資深熟女的逆齡生活

（£第9天的行程，神山聖湖－＞土林－＞札達，上圖最左方的紅色剣頭為大致的方向和位置
圖片來源：指南針網站．熟女再加上部份標註）

第9天行程的整個早上，我們以很直接的方式，在不到零度的氣溫下，早起等待聖湖「瑪旁雍錯」的日出；等待雲開見神山之王，朝聖「崗仁波齊峰」，直到11點多，才離開〝神山聖湖〞，繼續往北走，這輩子不知是否還有機會再來。

接下來，到用中餐的這一段路，景色開始單調了起來，因為草場開始變得貧瘠，但是野生動物還是不少。我沿路都在數著《藏原羚》的數量，而且發現野生動物隨著草場的稀疏，愈來愈少出現了。《藏野驢》早就沒看到半隻，一直到新藏公路1250KM左右，是這兩天所看到的最後一批《藏原羚》，接著再也沒有見到這些受到保護的野生動物。要等到3天後，車子開到藏北無人區的羌塘草原，這些高原精靈和頑童才會再度現身。

原來的行程，我們今天經過「門士」，再到「巴爾兵站」住宿。但是行程有改變，中午12點5分，我們就已經抵達門士邊境檢查站。

這個門士鄉的邊境檢查站很小，只有一頂帳棚，也不必一車一車檢查，因為我們是離開保護區，所以很快就登記及檢查完畢。

（£在巴爾的這家快樂茶館，喝茶，吃泡麵）

（£巴爾就這麼小，一雙藏獒乖乖地在曬太陽）

門士到巴爾只有50幾公里，因為這段路已多數舖了柏油路面，很快地一個小時後就到了。「巴爾兵站」非常小，有房子的街道才大約300公尺長而已，真想不到原來的行程是安排在這裏住宿。

小陳要大家進一家茶館吃中餐，由神山聖湖區到札達這一大段路，中間只有門士、巴爾這兩個地方有餐館或茶館，一定要在這裏用餐，否則只能用野餐的方式，或是像昨天一樣，隨便找一戶藏族人家借火爐。小陳因為選擇在「巴爾」用中餐，而不是在「門士」，後來發生了〝吃泡麵火爆記〞，而被ｋ了一頓（此事要到第15天的遊記才會發表）。

原因是「門士」有煮菜的餐館，可以吃到熱熱的飯菜；而「巴爾」地方太小，只有一間小茶館可以喝茶，所以我們今天中午又要吃泡麵了啦！連續兩天中餐都是泡麵。

（£很傳統的藏族茶館，大家來喝酥油茶囉！）

（£藏族人家都有這樣的櫃子，有美麗的雕花和漆畫）

今天這家茶館，算是非常具西藏傳統風味和風情的茶館，所以我們在這裏喝到以傳統方法做出的酥油茶和甜茶。藏族人自古就喜歡喝熱茶，但那麼大的青藏高原不產茶，一定要由外地輸入，但是以前青藏高原交通實在太不方便了，所以才有〝茶馬古道〞的形成。而且為了提高運輸的效率，茶葉被壓成茶磚或茶餅，由馬隊以傳統方式，徒步送進西藏。

一進茶館，果然整間都是濃濃的藏族風情，有漂亮雕花漆畫的藏櫃、座椅和椅上的〝卡墊〞、吃飯和喝茶用的矮桌子〝覺則〞、牆上的壁紙和家家戶戶都有的火爐。因為喝茶是藏族人日常生活中的一環，也是招待客人必備的，所以茶館老闆娘準備了酥油茶和甜茶，親自拿著保溫瓶，幫大家倒好，讓大家喝杯熱呼呼的茶暖身。

一般到藏族人家坐客，主人會用雙手幫你把茶送到面前，我們再接過來喝。但是我們這群人太多了，等到老闆娘每個都送到的話，前面的人早就喝完了，那老闆娘一直忙著倒茶就好，所以我們就自己動手啦！這樣老闆娘才有時間煮開水，我們才有熱水可以泡麵吃。在等待燒開水的同時，大家一杯又一杯地喝著這藏族人平日最愛喝的茶。

（£甜茶配瓜子）

（£熟女喝甜茶）

來到西藏，建議要多喝酥油茶，除了熱熱地喝下肚，可以暖暖身子，提供抗寒所需熱量；酥油茶對預防感冒也不錯，只要能避免感冒，高山症的風險就少了很多。而且藏族人不只平日少不了酥油茶，只要是年節喜慶，更不可漏了它。要是你不太喜歡酥油的味道，那喝甜茶也很有藏式風味喲！

我發現到，多數非藏族的人比較喜歡甜茶，這點我在團友的身上看到，也在拉薩的八廓街附近巷道的茶館看到。甜茶由茶、奶和糖沖調，有的人是用數種奶粉去調，味道就是甜甜的，類似奶茶，所以大家接受度都很高，但是對酥油茶的接受度就不一定了。

（£傳統打酥油茶的工具：洞磨，由紅松木做作圓筒狀）

（£打酥油茶的洞磨，裏面是一根連著圓板的桿子：甲羅，快速上下抽動甲羅，就可以打出酥油茶）

酥油茶的製作比較費時，是最能代表藏族的飲料，酥油就是用犛牛的牛奶做成的。它是由酥油加茶水製作，將酥油和茶混合，再加上一點點的塩巴，快速攪拌均勻而成。而藏式傳統酥油茶會用到一個特殊工具來攪拌酥油和茶，這個東西在巴爾的這家「快樂茶館」一進門就看到了。

這種藏語叫〝洞磨〞的茶桶（也有音譯成〝董莫〞），長得像裝海報的長型圓筒；〝洞磨〞的圓肚子裏有一根桿子叫〝甲羅〞。將酥油和茶葉汁倒入〝洞磨〞裏，很快速地將〝甲羅〞上下抽動，這做酥油茶的過程，就是〝打酥油〞。但打酥油茶的〝甲羅〞不是單單一根桿子，它下頭接著一個圓木板，這圓木板要比〝洞磨〞的內直徑小一些，而且圓板要挖4個小洞，這樣上下快速抽打時，空氣和茶湯才有流通的洞口。

我們在「巴爾」喝的酥油茶，就是用傳統的木器〝洞磨〞和〝甲羅〞打出來的。傳統的方式用人工打，現在還有用電動的方式打酥油，這可是我們昨天在聖湖招待所，就親眼看那裏的老闆娘示範過了哦！

（£昨天在聖湖招待所，老闆娘用果汁機的兩條線，接發電機，打酥油茶）

（£果汁機裏的酥油茶倒入保溫瓶裏）

（£保溫瓶裏的酥油茶，倒入茶杯裏）

（£杯子裏的酥油茶倒入熟女的嘴裏）

昨天聖湖的老闆娘，照例在晚餐前幫我們準備酥油茶和甜茶，而且李師傅要現場製作藏族傳統糌粑，需要用到酥油茶，所以老闆娘也必須當場打酥油茶。

老闆娘很酷，她打酥油茶的工具，另我們傻眼。先將果汁機拿出，酥油和茶湯倒入果汁機裏；再把發電機拿出，再將果汁機綠色和紅色的兩條電線，搭在發電機的兩頭，果汁機立刻快速轉動；把紅綠兩條電線拿開，果汁機停止轉動，酥油茶一會兒就好打了。這是新時代的打酥油呀！

哈哈！不管是傳統的打酥油，或是新時代的電動果汁機，剛好都有緣見識到了。要問小梅子，哪一種打酥油的方法比較好喝呢？當然是用圓筒狀的〝洞磨〞和〝甲羅〞打出來的好喝呀！很多藏族人也這麼說吔！

月是故鄉明，酥油茶自然是老法子打出來的，最有風味了。

（£在巴爾喝茶的茶館）

（£馬攸木拉保護區所看到的最後一批藏羚羊，我們要在三天後，才再度遇見野生動物）

（£先到門士，再到巴爾．門士有煮菜的餐館，可是我們卻在巴爾吃泡麵）

（¤£門士和巴爾之間的高原，那些小小又矮矮的灌木，看起來像虎皮蛋糕，又像豹紋）