資深熟女的逆齡生活

第六感餐廳（6 Sens）──

在世博會這麼多天，親眼目睹「法國館」的熱門，排隊人潮未停，繞了好多圈又好多圈，第二次遊世博實在不想花太多時間在排隊，加上此次主軸放在〝美食＋節目〞，所以老早就打定主意〝用錢打通關〞，上餐廳用餐不用排隊就能入館。當然還有一項原因，是網友實在太好心了，告訴我「法國館」的空中花園風景有多好，我一定會喜歡的。

但沒有人告訴我，到「法國館」用餐竟然也要排隊。幸好，我一時福至心靈，單純想事先知道由哪裏進餐廳，以及幾點開始用餐，沒想到順便得知了這個料想不到的資訊──晚餐由下午4點半開始排隊訂餐，額滿為止。

（£法國館頂樓餐廳，排隊登記處的立牌
¤第六感餐廳指標，有看到指標右上角的兩位廚師嗎？是雙胞胎喲！）

我大約下午快4點50分時去登記一人用餐，當天見面的網友都沒有人要和我一起吃，他們都是省錢一族嘛！登記好直接在入口處等待，我當場把小椅子拿出來坐，再拿出世博導覽圖和節目單，規劃第二天的行程，完全沒浪費時間。到了5點15分，有服務員分批帶領大家坐電梯上樓。

我被分配在戶外區，看風景正好。雖然已經都是要來享用人民幣398元的套餐，前菜、主菜和點心還是各有三樣式可供選擇，菜單列如下，其中綠色的字體是熟女我選擇的哦！

～前菜～
菌菇湯煮蛋配蘆筍條　佐起士麵包脆片
波爾多海螫蝦配時蔬　佐龍蝦汁
傳統鴨肝醬配橙味沙拉、蘋果脆片

～主菜～
爐烤海鱸魚　配白葡萄粒和糖漬洋葱　佐肉汁
銀鱈魚排　配燴土豆和炒蒜片　佐茴香濃汁
烤羊腿肉　配蔬菜薄片和南瓜泥　佐燒烤汁

～甜品～
圖比納甜麵包　配白蘭地水果泥　和香草冰淇淋
波爾多布丁　配水果羹和蜜桃汁　和酸奶冰淇淋
法國館抺茶巧克力蛋糕　和冰淇淋

 
（£　法國館第六感餐廳：室內座位
¤　熟女坐的室外座位）

（£前菜，我用麵包將盤底的龍蝦汁沾光光，太特殊的美味了）

「法國館」頂樓的〝第六感餐廳（6 Sens）〞，和曠世電影〝第六感生死戀〞可沒有什麼關係，廚師也不是在捏陶的男女主角，而是由一對頭髮有點稀少的雙胞胎波塞爾兄弟（Jacques & Laurent Pourcel）掌廚，看照片中的他們笑起來真是可愛呀！真的是雙胞胎哦！哈！兩人在法國南部的地中海沿岸長大，烹調的靈感也多源於南法，所以這間餐廳的美食就是以南法地中海為特色。

雙胞胎廚師是法國頂尖的星級廚師，他們對食物的創作常具有極端反差的味覺對比或融合，例如熟女我點的前菜〝波爾多海螫蝦配時蔬佐龍蝦汁〞，蝦肉新鮮，最獨特的是盤中食物底下的龍蝦汁，竟然帶點苦味，但又充滿了濃濃的香氣。

那種苦味私毫不會讓人的味蕾退卻，極有可能是以龍蝦腦所調製的，是苦中帶著甘和香的特殊味道，這就是雙胞胎大廚的拿手絕活，甘苦之間、軟硬之間、甜鹹之間的〝味覺衝擊〞。後來，我用麵包沾著龍蝦汁下肚，盤子乾乾淨淨的，我真的覺得那龍蝦汁比食物本身更令我驚喜。

 
（£¤法國館頂樓的凡爾賽空中花園）

空中的綠意林園──

凡爾賽花園～

整棟「法國館」建築是一個口字形，中間部份是完全透天的中庭，建築物的頂樓除了一小部份蓋了餐廳，其餘全部設計為一座空中花園，這個亦呈口字形的花園，依循著「法國館」螺旋形的展覽通道設計，亦呈螺旋式地微微傾斜，所以頭尾交接處差了一個樓層高度。

這個地面略為傾斜的設計，讓乍看之下色調單一的花園，跳脫死板。呵呵！或許應該叫它林園或綠園吧！因為沒看到花朵吔！全是被修剪整齊的綠色矮叢，以及垂吊至地面如綠色瀑布般的植物。大家都叫它「凡爾賽花園」。

「凡爾賽花園」屬法式園林設計，植物圍出的一道道矮牆，參差交錯，形成一條條不知可不可互通的小步道，晃如即將步入中古時期貴族人家的私人迷宮陣中。步道全舖上了木板條，感覺非常地乾淨，能夠很放心地一屁股坐下去。

倒也不必衝動席地而坐，空中花園的一處設置了桌和椅，讓經過的人免不了坐下來休憩。更貼心的是，空中園林裏擺置了數項藝術品，有雨果、莫里哀的雕像（莫里哀是17世紀法國喜劇創作家），和當代雕塑作品，是不是很有法國的Fu呢！

 
（£　法國館頂樓：無人不識的雨果大師
¤　17世紀的喜劇創作大師：莫里哀），

（£　空中花園的當代雕塑作品）

當代雕塑作品～

雨果、莫里哀的雕像是一種尊崇，也是一項藝術品，另外「凡爾賽花園」也設置了其它屬於當代的雕塑作品，讓饕客們可以〝各自解讀〞，如同他們對美食的見解。

一組兩座的白色雕塑，像某種自衛性很強的植物葉子，立體的葉面充滿了多個如玫瑰刺般的突起，；我又突然覺得也像遠古時期人類用石頭做的工具。這是向利慶為世博所創作的抽象作品《有棱角的石頭》。

這組作品其實沒有用餐的遊客也有機會一撇，當你快走到頂層，突然看到空中花園時，應該兩座都能看到哦！

  
（£　空中花園俯視中庭）
 
（£¤中庭的 "蹦樂"作品，有看到跳跳床的四個邊都有一個鐘嗎？
這也是一個國際性的公益作品哦！）
 
 

中庭～

以用餐方式直接入館的我們，在頂樓不時看到開闊的中庭，以及不斷湧現的人群。中庭裏面有一座小朋友玩的〝跳跳床〞，因為先前我有看過這個座品的介紹，所以對它多了點好奇，特別在頂樓俯視了一陣子。

這不是單純的兒童遊樂器材，而是歐洲「藝術為世界協會」在2000年國際難民機構成立50周年之際，邀請世界各地數十名的藝術家和建築家創作，主題是〝獻給世界受難兒童的禮物〞，這件放在「法國館」中庭的〝跳跳床〞，是陳箴所創作的《蹦樂》。

依我所看到的資訊，《蹦樂》除了〝跳跳床〞應有的材料，還加上了彈殼、銅鈴、佛教的鐘，當小朋友在上頭彈跳時，鈴聲亦會作響。彈殼代表戰爭的傷痛和世界的現實面；蹦床代表歡樂；鈴聲和鐘代表勇敢。

（£¤法國館頂樓的空中花園，即將展開一場夜間PARTY）

熟女心滿意足地享用完了法國地中海極品美食，走出餐廳，正好遇見花園在辦party，整座頂樓相當熱鬧，只見男男女女手持酒杯在聊天，侍者穿梭人群，桌上擺滿點心，這「法國館」的頂樓實在太有法國的Fu了吧！哈！

一群用完餐的食客，在這〝閒人勿進〞的空中花園散步，獨享此處的空間和開闊的景色。用完餐時，天色也都暗下來了，自然是賞夜景的好時機，因為空中花園也有高度傾斜，有一角落不會被建築物外圍的白色格網給檔住視線，大家全部跑到那裏拍夜景。

哈！在「法國館」頂樓的〝第六感餐廳（6 Sens）〞用餐，得到的附加優惠還真是不少哩！除了凡爾賽花園、雕塑藝術品、夜景，當然最重要的是，要拿著結帳單往下走到展館通道交接處，快進館參觀去吧！

（法國館下篇待續）

（¤用完餐，拿著帳單，就可以直接入館免排隊） 

（¤法國館頂樓餐廳，一樓電梯前的酒桶藝術）

（£¤法國館頂樓餐廳，室內和室外）

（£¤我座位外的黃浦江風景）

（¤法國館的空中花園看夜景）