〝禾雅堂經典乳酪蛋糕〞之美味食記 @ 資深熟女的逆齡生活

每天晚上9點整，是我們家的點心時間，這可是完完全全配合〝家有一老如有一寶〞的老爸作息時間，自然衍生出來的不成文習慣啦！

老爸年輕時工作的作息，養成每天傍晚5點30分就要吃晚飯，即使現在退休很久了，還是維持這習慣。傍晚5點30分到晚上9點，這中間有3個半小時的間隔，我們通常會為他準備點心，因為他現在一天只吃二餐，早餐是10點喝牛奶麥片加吐司，這樣的食量顯然太少，所以晚上的點心變得很重要。

£¤　紙提袋內外

但是要準備老爸的點心得特別細心，原因在於老爸年紀大了，生病、行動不敏捷，老人家有很多東西不方便食用，而且我們也沒那麼多時間幫他煮食，幾乎都是買現成的食品當點心，能選擇的種類很有限。哈！所以做子女的，無時不刻找到機會，要去發掘適合當老人家點心的好東西，這次熟女姊妹倆要試吃乳酪蛋糕，如果OK的話，會列入熟女家的點心採買單子裏，這樣〝菜單〞會更豐富喲！

乳酪蛋糕其實早就是咱們家的點心〝菜單〞之一，因為有吃過家樂福、大潤發那種便宜大碗又實惠的蛋糕，不過這種大賣場的乳酪蛋糕，重點是在〝蛋糕〞而非〝乳酪上〞，而且表面比較油一些。也吃過住家附近麵包店的乳酪蛋糕，乳酪比重多些，和價格成正比啦！話雖如此，我們仍然很樂意〝開發更多菜單〞，美味不嫌多。

£¤　精緻高質感的包裝盒

這回我們品嚐的是台中的「禾雅堂經典乳酪蛋糕」，先看看熟女姊妹倆品嚐實況。我事先跟妹妹說，不能夠只顧著吃，要發表一下心得哦！我將設計精緻的紙盒打開，再將包裝完好的乳酪蛋糕拿出來，這時我先說了一句話：「重量相當紮實！」還沒看到蛋糕的樣貌，光就其重量和體積的手感，已經讓人覺得一定做得很紮實。

接著打開包裝，表面色澤均勻柔亮的黃色，視覺很誘人；以附加的專用切刀輕輕一切，一片約2公分厚度，實在好漂亮呀！我和妹妹竟然猴急得直接用手拿起來吃，結果沒有掉細屑下來，蛋糕形狀也非常完整，可見這乳酪蛋糕有多紮實呀！（我一直用紮實二字，是真的很紮實嘛！）

£　附一把好用的切刀
¤　打開盒子

妹妹咬了一口下去，我等著她吃完，結果她一邊看電視，嘴巴不動，等了一分鐘過後才說：「很濃，很綿密，完全不用咬，它會慢慢融化在口腔裏，不自覺中吞下去。」對！真的可以不用咬，濃郁滑順又有著原始乳酪的香味，真的會順順地吞下去，這乳酪蛋糕根本是乳酪比蛋糕還多嘛！真的和一般蛋糕不同吔！哈哈！品嚐一小塊「禾雅堂經典乳酪蛋糕」，彷彿是貴婦級精緻點心呀！好像一瞬間自己的品味提升，這真的是味覺和心靈層面的雙重享受。

姊妹倆對這乳酪蛋糕驚為天人，不過我們家點心的評比標準，完全以老爸的標準為標準，也就是說，只要老爸吃得輕鬆、美味又營養，就過關啦！告訴大家，要通過老爸這關，要能夠適合生病的長者食用，其實可真不簡單哦！說明如下：

不能掉屑屑嚴重、不要沾得滿嘴都是──
一般老人家都很有自尊心的。如果你拿了一份很容易掉屑的點心，結果長輩得弄得像嬰兒一樣，又吃得渣渣屑屑掉整身，沾得滿嘴都是，雖然我們會幫忙清理，但老人家會覺得很丟臉，下次他就不吃了。這點，相信家中有類似狀況的人，都知道要儘量避免的啦！

不能黏牙、不易塞牙縫──
老人家的口腔清潔往往不徹底，有的還裝假牙，像麻糬、肉乾、魷魚絲、牛軋糖、大顆的湯圓、年糕……，他們少吃為妙。

易切成小塊、易送入口、易咀嚼──
像我爸已經拿不好筷子，必須用湯匙或叉子，而且有的要先弄成小塊，最重要的是要能夠輕鬆咀嚼，如果他能很輕鬆品嚐，他就會喜歡這份食物；若得千辛萬苦，絕對沒有下一回了。

人工添加物儘量少──
老爸肝不好，老人家的新陳代謝通常較差，我們是不是要注意食品添加物這個環節呢？如果我們選擇的食物沒有那些添加物，直接的影響就是不會造成肝腎的過份負擔。想想看，老人家大部份有服藥，肝腎已經很辛苦了，我們選擇的食物是不是應該更謹慎呢？例如手工餅乾會比一般超市賣的餅乾要來的好，總之儘量選擇天然原料、少人工添加物的東西。

£¤　輕鬆切出一塊塊的乳酪蛋糕

老爸吃了一塊「禾雅堂經典乳酪蛋糕」後，竟然破天荒地要吃第二塊，我們看他很輕鬆地細細咀嚼，小盤子裏也乾乾淨淨的，他甚至自己把小盤子拿去洗，可見得他吃得多開心呀！

這乳酪蛋糕沒有添加其它二二六六對人體不佳的添加物（熟女年紀愈大愈注重這東西），僅用乳酪、蛋、糖這三樣原料，以獨家技術做出這麼濃醇好吃的乳酪蛋糕。上述我寫的那四項老人家不宜的食品，這乳酪蛋糕完全沒有這些現象，它不易掉屑、易切、易入口、易咀嚼、完全不黏牙、不塞牙縫、天然食材，最重要的是美味好吃；再加上老爸吃得開心、吃得輕鬆，應該可以每個月品嚐一份也不為過吧！呵！我每週五都會去台中上課，可以順道去科博館附近的「禾雅堂」，三不五時帶一條回家。嘻！「禾雅堂經典乳酪蛋糕」真的從幼兒到老人家都很適合哦！這是一份適合全家人共享的美食！