2011嘉義市雞肉飯節 & 三家雞肉飯老店大匯吃 @ 資深熟女的逆齡生活

如果說到嘉義美食，雞肉飯絕對無異議地列入前三大吧！甚至排第一的支持者，也足夠成立龐大粉絲團吧！

哈！光是雞肉飯也能辦一場活動嘉年華。

「2011嘉義市雞肉飯節」系列活動已展開，首先是「雞肉飯主題展」，由10月8日～11月6日在嘉義市中正公園展出，平日開放時間為１10~18點，週休二日為10~20點；共有三大主題：雞肉、米飯、木桶。

2011嘉義雞肉飯節.jpg
£　圖片來源：活動官網　http://chickenrice-festival.chiayi.gov.tw/

〝台灣米主題區〞當然是介紹米的林林種種囉！雖然在「花博．未來館」有看過相同的主題展，但未來館沒有雞肉飯呀！哈！所以絕對感覺不一樣的。展出多樣米的品種、耕種到特色，也佈置了傳統農村的樣貌，可以帶小孩去體驗喲！

再來是〝雞肉飯主題區〞，以雞為主角，從蛋的種類、孵化，到各種與雞有關的常識，也有完全以火雞為主角的小展區，因為現在的嘉義雞肉飯大多使用火雞肉。

另外〝木桶工藝區〞則展出嘉義傳統的木桶工藝，以前農村使用的各種木藝傢俱、容器……重現。在假日時，還有戶外體驗與表演，例如碾米體驗、小火雞體驗區、市集、表演活動……。

整個「2011嘉義市雞肉飯節」系列活動，最熱鬧非屬12月3日～4日舉辦的「雞肉飯美食嘉年華」不可。內容有名廚表演秀、名店pk造勢、全國雞肉飯大會師、小火雞互動體驗、聞雞起舞主題夜、創意料理登雞儀式等，有興趣的朋友可以開始安排行程啦！

　嘉義市文化路夜市
£　上圖左巷子不到十公尺，有阿娥豆花；往前幾十公尺，是郭家雞肉飯
¤　下圖圓環左拐個路口，有噴水雞肉飯

¤　文化路夜市一景

哈！上面幾段是引言，其實我也還沒去參加「2011嘉義市雞肉飯節」系列活動，不過熟女小梅子9月底已到嘉義旅行二天，也特別跑去品嚐幾家受歡迎的火雞肉飯，藉此篇來分享囉！（不是PK，是美食大匯吃啦！）

£¤　文化夜市：郭家雞肉飯

郭家雞肉飯～

嘉義市很熱鬧的文化夜市，有好幾攤人氣小吃，雞肉飯當然非吃不可。熟女和幾位知名部落客一起行動，第一攤先殺到〝郭家雞肉飯〞。

為了讓肚子可以再裝其他東西，熟女只點一了碗雞肉飯，再分食麻吉小兔點的花生糯米腸、豬血湯。嘻！幾攤出名的雞肉飯各有特色，〝郭家雞肉飯〞純粹用雞油加塩帶出味道，所以以顏色來說整碗白白的，而且因為湯汁很少，米粒的感覺偏乾，有人喜歡這樣嚼起來的米香味較濃，偏好濕潤口感的朋友可能覺得太乾了，最好配點其他的湯品。

£¤　文化夜市附近：噴水雞肉飯

噴水雞肉飯～

從〝郭家雞肉飯〞走路只要2分鐘，到圓環左拐個路口，就能再吃到另一家〝噴水雞肉飯〞。熟女東瞧西望，完全看不到為什麼稱做〝噴水〞的解釋哩！但也是一家數十年的老店。

雖然沒有看到〝噴水〞，不過有看到、吃到雞肉飯的多汁。這家的調味有加入醬油，是我們比較常見到的色澤，也因為調味醬汁放得較多，很容易整碗一下子扒光光。

£¤　民族路：呆獅雞肉飯



¤　呆獅雞肉飯便當

呆獅雞肉飯～

原本民族路的這家雞肉飯沒有列入美食行程中，因為地點沒有連貫的關係，結果在結束行程，準備離開嘉義前往高鐵站的途中，要先載麻吉小兔到火車站附近她朋友的店，車行的路線有所改變，正好被衛斯理等人看到招牌，司機非常貼心地將車子回轉，讓我們下車打包雞肉飯便當，能搭高鐵時食用。

和前二家不同的是，這回我們都看到滷筍絲了（當然也有可能前二家有，只是我沒發現到）。雞肉飯＋滷筍絲根本就是絕配嘛！光是這點，在熟女小梅子個人的評比中，就自動加了分，呵！因為是便當，除了雞肉飯、筍絲，又另外配了蔬菜，而且配菜端看當時有哪些菜色，完全由店家的人配菜，因為排隊的人不少，沒空讓人挑三挑四的，這樣速度才快呀！

以上三家知名雞肉飯，都是嘉義市設店很久，經過時間考驗的人氣店，每家都有擁護者，也各有不同風味，就分享給大家參考囉！

£¤　文化夜市：阿娥豆花