資深熟女的逆齡生活

嘉義縣中埔鄉深度二日遊，兩天都安排了咖啡之旅，因為這是〈樂遊中埔．四季好咖〉二天一夜的旅行嘛！〝好咖〞代表要喝台灣好咖啡。

有別於前一天造訪的「福友咖啡農場」，「豆讚咖啡莊園」位在更雲深處，咖啡莊園風貌不同。

    
£　三合院
¤　好特別的地址＆字


 

豆讚老闆夫妻原來在台北工作，退休後回到家鄉陪長輩、種咖啡。莊園裏的三合院，是自家已五十年屋齡的老屋，建築細節仍保有傳統風格，老闆還帶我們走動三合院，介紹他家仍在使用的老房子。而院子正曝曬著咖啡豆，難得的三合院情調呀！

£¤　漂亮的咖啡豆

仔細看地上曬太陽的咖咖豆，會發現到一張小紙片，上面寫著日期。呵！曬豆子可不是高興曬幾天就幾天，所以每批咖啡豆會放小紙片，加上天候的因素，管控日曬時間。

老闆說，「豆讚咖啡莊園」的特色，除了咖啡樹是自家種植，咖啡在烘焙之前的加工處理手法，豆讚是〝水洗〞加工，眼前曬著太陽的過程是其中一環。

 

 
£　水洗豆之豆讚咖啡
¤　老闆親自為我們煮咖啡
 

 

咖啡加工處理手法大致有三種。〝日曬法〞最常見，直接日曬、乾燥、打磨；〝半水洗法〞則是經由脫皮、乾燥、打磨；至於〝水洗法〞最厚工，多了道發酵程序，再日曬、乾燥、打磨。

水洗的咖啡，不會如品質不良的咖啡，喝了造成心悸或晚上睡不著，這是很多不敢喝咖啡的朋友，最耽心的負作用。老闆說，盡量喝看看豆讚的咖啡，不心悸、不失眠。

後來我帶了一盒濾掛式豆讚咖啡至公司，同仁聞到我沖泡咖啡的香味，都覺得滿室生香，直覺就是好咖啡，我將咖啡包分享同仁，喝過的人都說很棒，我都說這是台灣好咖啡啦！

 
£¤　垂簾，可坐在裏頭喝咖啡哦！








 

老闆在三合院旁弄了間咖啡廳，戶外區有天然的植物垂簾，錦屏藤垂簾裏外都有桌椅，走進垂簾裏，涼風吹來，咖啡飄香，好有意境！好似一簾悠夢呀！但這悠夢是真實可觸的喲！

因為「豆讚咖啡莊園」居高的地理環境，視野很不錯，不論坐在室內或露天陽台、垂簾涼亭，望著青山翠嶺及咖啡園，喝上一杯豆讚的水洗豆咖啡，真是愜意！

為了能親自看老闆和他兒子現煮咖啡的情形，我們決定坐在竹屋室內，這裏也通風良好、有view的喲！

此時老闆娘端出自家招牌下午茶點：水果塔、咖哩餃，熟女享用時仍然溫熱，真的好好吃。以檸檬、鳳梨、蘋果熬成的內饀，外表如船型般的手工水果塔，外酥內軟；咖哩餃的內饀也是老闆娘親自炒製。

£¤　豆讚的下午茶組，點心三選一　＋　咖啡

另外還有自製蜂蜜仙草奶凍，軟嫰軟嫰，這可是貨真價實的傳統仙草，不是用外頭仙草粉調製，而是曬乾後的仙草熬煮4～5小時而成。新竹縣關西鎮是全台知名的仙草產地，住在新竹的熟女小梅子最清楚，一吃就知道真假。

偷偷告訴大家，「豆讚咖啡莊園」還有一道秘密咖啡點心：檸檬嚼豆，切片檸檬上面放了咖啡粉、糖。如果您想品嚐這奇妙滋味，請先向老闆預約下午茶，並記得撒嬌一下哦！

 
£¤　傳說中的檸檬嚼豆

嘉義中埔鄉推出的〈樂遊中埔．四季好咖〉二天一夜雙人自由行套票，「豆讚咖啡莊園」力挺鄉土，提供民眾參觀、聊天與品嚐下午茶。歡迎您來山上到看山、望景、喝水洗豆咖啡、聽故事哦！

£　咖啡樹與檳榔樹一起種

　～「豆讚咖啡莊園」～　
（臉書請點擊上行文字連結）

地址：嘉義縣中埔鄉三層村官真閂2鄰7號
（閂：門字＋中間一豎，打不出這個字來）

電話：05-2551131

開放時間：10:00～18:00

〈樂遊中埔．四季好咖〉二天一夜雙人自由行套票，票券使用注意事項：

‧下午茶券每張可兌換招牌虹吸式咖啡一杯＋點心一份。
點心：香酥咖哩餃、鮮果派、蜂蜜仙草奶凍（三擇一）。

 　中埔鄉公所將於（103年）十二月七日禮拜天早上九點，
在嘉義縣客家文化會館舉辦「樂遊中埔─四季好咖」自由行套票成果發表會！
當天前100名背著後背包來玩就送早到禮，現場前100名購票還有驚喜福袋送給您！

詳情請見 http://goo.gl/GAVm8j