資深熟女的逆齡生活

台灣近年有不少地方栽種咖啡，其中南投縣古坑、台南市東山二產地咖啡已闖出名號。不過，熟女我好像都是在超市貨品架上、國道三休息站認識的，我甚至曾想過：那裏真的有種咖啡嗎？

臨時起意，先是回台南找個地方到處走走，從烏山頭下交流道，晃到東山，到市區買了很有名的東山鴨頭滷製品。因天色尚早，不久前在路邊看到東山觀光地圖，突然想到有標示一條〝咖啡大道〞，那乾脆帶著這包剛買的熱呼呼滷味，循〝咖啡大道〞找咖啡去。

£　東山咖啡大道，有好多的咖啡杯標示，都是一家家的咖啡店或咖啡園

呵！原來東山的〝咖啡大道〞好長好長，到了山上，還分了好多叉路，以及叉路的叉路，幾乎無法靠地址尋路，於是路旁的咖啡園標示成了最佳指引。

也不知道要去哪家咖啡園，稍早的路邊地圖我有順手拍了照，加上沿路我看到指標就順口跟著唸，後來決定〝東香貓〞，完全是因為這個〝貓〞字，呵！

另外決定到〝東香貓〞，距離也是原因，不會太過於深山或山路難行，視野也不錯，稍微觀察一下，主人得過全國模範農民、十大農民獎項，感覺形象不錯，踩到地雷機率可能較小，即放心下車喝咖啡。

呵！到〝東香貓咖啡園區〞，沒看到真正的貓，倒是看到造景的貓、裝飾的貓。

〝東香貓咖啡園區〞主要的用餐區有二層，為了能有更好視野，我們選擇樓上餐區。不論一、二樓，均只有屋頂、樑柱、矮圍牆，十分透風、透光，視野幾無阻礙，能看到屋後的山溪、屋前寬廣的山谷地形與對面山景。

老闆推薦自家生產與烘焙的原味咖啡、桂花茶，我們就點了這兩道熱飲，順道將東山鴨頭拿來啃。乍看之下不怎麼搭，但這裏是東山嘛！東山咖啡＋東山鴨頭，可是當地對味的絕配喲！呵！（期間還聽到鄰桌在嘀咕：剛才應該在山下買個200元的東山鴨頭來配。）

£　穿淺藍色衣服即為老闆，他有教我們如何品咖啡

〝鮮採桂花茶〞，為東香貓自家栽種的桂花樹採集，桂花很新鮮，香氣濃郁，禁得起二次沖泡，還帶股甜味。後來我走到庭園，確實看到他們的桂花樹，庭園也延續到屋後較低勢的河濱地，亦可一遊。

〝頂級東香貓咖啡〞，以心型的咖啡杯盛裝，不必拉花即有造型。原味咖啡，有人覺得第一口帶些苦味，我個人倒是很習慣咖啡原味；第二口不覺苦味，而是咖啡純正的味道。

老闆建議，不要一口氣把咖啡吞下，不妨先將咖啡暫留口裏約半分鐘，感受留存在口中咖啡液體；接著吞下八成，感覺嚥下去的熱流，是否會有熱香由喉嚨處回衝；再將剩餘的二分緩緩吞下。

咖啡喝完後，約莫15分鐘，老闆叫我試著將空的咖啡杯拿起來聞一下，我驚覺竟然仍有濃濃的香氣。老闆說，這就是〝頂級東香貓咖啡〞與眾不同之處，這咖啡杯的餘香甚至能持續半個小時之久。曾有日本教授特別為此來訪，對他們的咖啡大有好評；也有人專門買他們的咖啡豆回家研磨沖煮。

庭園隔著馬路對面的樹林，即為〝東香貓咖啡園區〞的咖啡樹，路邊還有一座很可愛的咖啡豆娃娃與單車雕塑品。

熟女小梅子我參觀過幾次私人咖啡園，每回走進樹林裏，看到結實罍罍的咖啡豆，不論是否轉紅，總是升起一鼓欣喜與感謝之情──還得經過好多道程序，好多個日子，眼前的咖啡豆才能轉化為香醇；每天的一杯咖啡，來自不同國度的培育，終究也有咱們台灣土地生長的咖啡，讓我有機會品香。

　〜東香貓咖啡園區〜　

地址：台南市東山區南勢里三鄰大洋29號

電話：(06)6863156、0937300623 林先生

交通：開車國道三，南下於白河交流道下、北上於柳營交流道下
走165線至東山，接99線，循〝咖啡大道〞上山，依東香貓指標而行
實際地圖，請詳見官網http://www.dsmcoffee.bobi.tw/