資深熟女的逆齡生活

熟女很喜歡吃乳酪蛋糕，這可是小時候受到一部卡通影片的影響哦！呵！我想很多五、六年級的老同學都猜出來了，就是大家喜愛的「小天使」。

和爺爺住在瑞士山上的小天使小蓮 ，很愛看她爺爺用羊奶做乳酪。做出來的乳酪是超大的一塊，每當小蓮嚐到自家的乳酪時，卡通畫面呈現出小蓮那滿足的表情，讓小時候的我覺得乳酪一定是世界級的美味，否則小蓮吃乳酪時怎麼會有那麼誘人的神情呢？

 
£¤ 超好吃乳酪蛋糕
 

所以，小時候熟女認為乳酪做的東西鐵定很好吃，只是以前鄉下地方哪有什麼乳酪呀！是到長大了之後，嚴格說起來是我出社會之後，才吃到真正的乳酪。

剛開始吃到的乳酪，就是麵包店賣的乳酪蛋糕，或許不是很純正，但仍然達到“有吃到乳酪”的那種滿足感，例如大潤發超便宜的家庭號乳酪蛋糕，我們至今仍常常買來當早餐，也覺得還不錯吃。後來接觸到比較純正的乳酪蛋糕，是下午茶專賣店或飯店午茶的自製蛋糕，這種乳酪蛋糕就濃郁多了。再來，就是近年台灣人愈來愈講究的專賣店，不管是團購或實體店面，在台灣能享用到的美食真的愈來愈多樣化啦！

熟女對食物的要求，平常家裏有什麼就吃什麼，連上班的午餐都是帶家裏的便當，但偶爾會慰勞自己一下，吃點特別的美食。像我先前分享過一篇台中科博館附近的乳酪蛋糕專賣店「禾雅堂Hoard經典乳酪蛋糕」，我已經吃過好幾回，熟女每週都去台中上課，知道這家店的東西都很實在，而且熟女最喜歡他們的原味乳酪，這是熟女吃過堪稱台灣最美味的乳酪蛋糕之一（個人感覺），當然它的價位屬於比較高檔的啦！但偶爾品嚐一下，疼愛自己嘛！

母親節將至，「禾雅堂Hoard經典乳酪蛋糕」主打〝巧克力乳酪蛋糕〞，他們家Stanley（就是網站首頁那位主廚）問我要不要試吃巧克力口味乳酪，我當然說好。4月11日寄到家裏來，結果熟女週六16日去台中，又到他們店裏帶一條原味乳酪回家給媽媽吃。

到店裏請他們家溫柔的店員幫我裝一條，我也說明想拍幾張照片，得到允許。拍了幾張，正好遇到Stanley走到櫃台前，他問我是不是小梅子，我們倆聊了一會兒，這感覺還真是不錯哩！呵！

 
£¤ 乳酪蛋糕美美的包裝


 
£¤ Absolute巧克力乳酪蛋糕
 

來看看我吃的〝Absolute巧克力乳酪蛋糕〞。和原味乳酪一樣，沒有添加其它二二六六對人體不佳的添加物，在溫度18度的環境下製作，採用Guanaja、Caraibe及Jivara Lactee三個頂級產地的巧克力。

用所附刀子切下一塊，剎那間看到的感覺仍然同樣濃郁。吃下第一口〝Absolute巧克力乳酪蛋糕〞，屬於純正而優良巧克力的那種獨特微苦，是令人印象最深刻的味蕾初感。妹妹說：「實在好濃，材料下重本哦！」

 
¤ Absolute巧克力乳酪蛋糕，搭配極淡甜的奶茶
 

熟女小梅子認為，此款巧克力乳酪蛋糕，適合〝極小口品味〞，要慢慢地讓它在口中自動溶化，而且吃完後最好稍待一會兒再繼續吃下一口。呵！似乎比吃原味更厚工吔！熟女是覺得即然Stanley如此講究材料與作法，就應該多留一些時間去體會這些純正原料的特有原味，不必急著把東西吞下肚。呵！

由於他們家東西很純正，可以在品嚐時搭配茶飲。此款〝Absolute巧克力乳酪蛋糕〞帶點巧克力那種迷人的微苦，熟女泡過三款茶，有不加糖的綠茶、紅茶和微甜的奶茶，後來我發現最搭的是微甜的奶茶。為了不讓巧克力的微苦與奶茶的甜味過於衝擊，奶茶只要極些微的甜，甚至不加糖亦可，否則效果會適得其反哦！

 
£¤ 禾雅堂經典乳酪蛋糕，優雅的店內陳設


 

「禾雅堂Hoard經典乳酪蛋糕」
台中市台中港路一段143-1號
（下中港交流道，往台中市區直直走，過「玉珍齋」的下一個路口就是啦！）
(04) 23280880
http://www.hoard.com.tw/

 
£¤ 禾雅堂經典乳酪蛋糕，優雅的店內陳設