新竹市香山近幾年大力推廣在地社區小旅行，並委託中華大學規劃、知名旅行社辦理一系列的〝香山樂活工藝小旅行、香山小旅行〞，熟女小梅子連續二年參與不同行程。
雖然自己在新竹市工作，卻仍然有些值得探訪之處，是連名字都沒注意過，例如本篇要分享的〝台灣纖碧爾酒業〞，相信許多在地人也忽略；或者說有喝過他們的產品，但不知生產的公司名稱，加上工廠非緊臨馬路，連我曾經騎車經過那條路，竟然沒半點印象哪！
哈！幸好新竹香山社區凝聚力頗強，新竹市政府愈來愈注重在地產業，深度的體驗式觀光當道，好地方、好產品漸顯曙光，讓我們有機會認識它們。
這天來到纖碧爾工廠，乍看廠房不大，外觀是舊型廠房，惟廠內非常乾淨。一入門即為參觀賓客坐位，前方擺放了纖碧爾的主力產品，曾貽連董事長親自前來迎接我們。
此工廠並非觀光工廠，沒有漂亮的裝飾、圖解或遊戲體驗，也沒有大哥哥大姊姊導覽，這可是道地的生產基地，釐清了這點，反而能更貼近體會啤酒產線的種種。
曾貽連董事長為人十分親切，先向我們簡介他一手創辦的纖碧爾工廠，成立於2008年，新竹唯一的啤酒製造廠。德式鮮釀啤酒是初期的主打，有黃金大麥啤酒、黑麥啤酒等；近年也和農會合作，結合在地農產，推出獨特口味的酒類；而103年更推展自我品牌：新竹心大麥啤酒、香山情黑麥啤酒。
纖碧爾的產品其實在許多百貨公司、大賣場、農會能看到，他們也有自己的主題餐廳、鮮釀餐廳，熟女小梅子就曾去過他們的關係企業：正麥餐廳，團體聚餐，這可是受到竹科人喜愛的餐廳哦！當然印象最深的，莫過於玻璃圓柱裝滿的鮮啤酒囉！
曾董強調，釀酒也是食品業，首重衛生；再來是原料。纖碧爾不使用任何化學原物料，啤酒原料就是麥子，酒香源自麥芽與啤酒花；若某種酒類是特殊口味，絕不用香料調製，一定使用水果原汁。
曾貽連董事長也分享了他們如何製造啤酒，不同種類的麥芽、不同的烘培與釀造，造就不同口感與風味的飲品。
接著，每人拿著杯子，直接拉進生產區直擊，聽過簡單的製造流程後，站在比人還高的大酒槽前，打開龍頭，開始將鮮釀啤酒注入杯裏。
哇！看著啤酒泡泡如此綿密，先用嘴唇抿一下，再以舌頭舔一下，感受泡泡的奇妙觸感；然後不客氣地將啤酒直送胃裏。
不一樣就是不一樣，和平常打開瓶裝或罐裝真的有差異，您來現場喝了就知道。
當然，鮮釀啤酒的體驗不會只有一樣，曾董還有私藏酒槽，這酒槽裏的酒乃非賣品，只有他的親友有幸享用。現場開名額嚐鮮，曾董要請客囉！
至於吃素、身體因素不適應酒精的朋友，或因宗教信仰不能喝酒的朋友，也有不含酒精的黑麥汁可享用，在酒香、麥汁香氣滿溢的工廠裏，不必擔心格格不入，也能品嚐原汁原味好爽快。
熟女小梅子參觀纖碧爾時，單純在工廠活動，但後續來纖碧爾的朋友將會有更嶄新的觀光工廠可參訪哦！剛於106年10月19日舉行觀光工廠上樑典禮，將位於香山陸橋南側邊，預計興建地上三層建築，規劃了生產區、美食區及體驗區。
新竹市推展「新竹市地方型SBIR」，台灣纖碧爾酒業是其中的績優廠商。纖碧爾酒業在SBIR專案的協助推展下，開發「醉妃」荔枝啤酒，使用香山在地的荔枝，瓶子則是新竹在地玻璃廠華夏玻璃的耐壓玻璃瓶，然後在地生產特色啤酒，落實在地一條龍的周邊產業發展串連。
期待纖碧爾觀光工廠新廠房順利落成，相信將會是新竹市的新驕傲。
～台灣纖碧爾酒業～
地址：新竹市香山區浸水街3之1號
電話：03-5403472
纖碧爾觀光啤酒廠：新竹市香山區中華路六段4號（預計107年6月落成）
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