資深熟女的逆齡生活

我這輩子住最久的地方是新竹縣的竹北，雖然婚後住台北，但每個月還是會回竹北娘家1~2次，也每個月至少聚餐一次，呵！每月持續探索新竹&竹北美食。

說起竹北的鐵板燒，就屬〝上品苑鐵板燒〞吃最多次，即使後來店面遷至頭前溪河岸的興隆路，還是繼續光顧，原因是價格實惠，掌廚的師傅也親近而樂於互動。要說希望改進的地方，餐後甜點幾年來幾乎都一樣，只有變化內饀，給我們一點期待嘛！呵！

有實惠型的鐵板燒，當然也有高檔次的，〝夏慕尼新香榭鐵板燒〞我去吃過二次，食材當然較優，但上品苑的師傅比較活潑可愛，加上口袋不深，高檔的嚐過就滿足了。

上個月聚餐，大伙談到好久沒吃鐵板燒，本月我做莊，馬上讓應景話題成真，選擇價格位在上品苑、夏慕尼之間的〝享廚鐵板橈〞。〝享廚鐵板橈〞地點就在竹北美食一條街光明一路旁的文信路，摩托車停門口附近路邉即可；汽車停路邊停車格要看運氣，或停在光明一路竹筍公園的地下停車場。

〝享廚鐵板橈〞共計二樓層，門口有醒目的交叉雙鏟店家標誌；進門經過櫃檯後，馬上看到空中倒吊的乾燥花花園，以及挑高二樓的中井。

乾燥花下的桌椅區是吃完鐵板燒後，享用飲料、甜點的聊天區。聊天區旁有酒瓶，是裝飾也是展示。

 

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一樓左右共有二個鐵板燒區域，我們的坐位在最裏面；二樓則有一處鐵板燒區域，而圍著二樓中庭的口字型區域，則為聊天區，包含一區包廂，桌椅型態和一樓完全不同，有二人三人沙發、高腳椅、造型坐椅等，依人數不同均有適合的坐位區。

我們用餐為週六晚上6點第一批，三鐵板燒區客人幾乎9成，拍完照後趕緊入座、點餐。菜單已事先在臉書查看，我們4個人很快决定點了4份主菜不重覆的套餐。

小菜：
還沒入坐時已擺在桌上，是黑豆和醃漬洋葱，開胃小菜。小菜非一成不變，下次可能吃到不同菜色。

沙拉：
田園四季蔬食沙拉，像一輪明月的直立式餐盤，清爽的蔬果旁是濃稠狀的百香果沙拉醬，酸甜酸甜的。雖然我平時吃沙拉都儘量不加醬及美乃滋，看在百香果的份上，我還是把整盤沙拉吃光光。當然，也是為了待會兒的肉食，吃些蔬果消弭心中的罪惡感。哈哈！

 


£ 清湯
¤ 濃湯

湯品：
濃湯、清湯二選一，牛肉清湯、海鮮濃湯我和妹妹各選一樣，通通喝得到，我們一致認為清湯較中式，是整個套餐當中最對平常的胃，不錯喝哦！

麵包：
享廚手工麵包是軟的法式麵包，師傅有先在鐵板上用奶油煎微熱，並在麵包上放了沙沙醬，同行者有人比較喜歡吃硬式麵包，我個人是都喜歡。

前菜：
〝享廚精選套餐〞的前菜叫人驚呼！是加勒比海龍蝦半隻+北海道干貝，當主廚拿出海中雙霸主，我們早已睜大雙眼等看著龍蝦干貝受熱的變化。

對切成半的龍蝦，肉面煎得略焦，尤其在鐵板上翹起的蝦尾肉排成列，代替我們向美食致敬。

干貝不宜過熟，龍蝦上場半晌後才登場，煎得雙面略熟，主廚於起鍋前上演炙燒秀。

前菜可不輸主菜，擺盤也是一場秀，與龍蝦同時上鐵板的蘆筍架成交垂的兩條線，龍蝦輕放蘆荀之上；干貝可不是大喇喇直接擺盤，上面還放了魚子醬，瞬間高雅又提昇了一個層次；最後再以抹醬、小蕃茄畫上擺盤秀的句點。

我點的是〝海陸御膳特餐〞，前菜除了上述龍蝦佐干貝，還多了一道主廚嚴選季節鮮魚佐西班牙加泰隆尼亞醬汁。在烹煮龍蝦時，我的鮮魚與兒童餐的魚肉是同時料理的，當時我看到魚身是綠色的，特別問主廚是哪種魚，主廚說這天海陸御膳特餐是澎湖來的鮮魚。

海陸御膳特餐在鮮魚之下加了大白菜的嬰兒：娃娃菜，搭配西班牙加泰隆尼亞醬汁。

水果醋飲：為了隔絶前菜的味道，也為了吃得快飽的肚子再度開胃，水果醋飲就顯得其角色的重要了 (SORRY! 沒拍到照片)  。其實水果醋飲不錯喝，不過我們針對醋飲給了老闆一點個人的建議，可另提供水果醋飲冰沙，我們覺得以冰沙呈現更開胃。

 

£ 松露蒸飯
¤ 饅魚蒸飯

  

蒸飯：雖然菜單上只有饅魚蒸飯一種，但若開口詢問，另有松露蒸飯可選擇。我們4個人就2種各來個2份吧！

2種蒸飯都吃了一口後，我們4人評價不一。饅魚飯感覺尚可，沒有令人吃完有深刻印象，但平安PASS通過。至於松露蒸飯，同伙有人說像輪胎的味道 (因為友人在輪胎公司上班)；也有伙伴平反，說松露就這樣的味道呀！像榴槤一樣，有人好愛，有人見之逃避百米之外，呵！

主餐：
〝享廚精選套餐〞有6種：雞腿排、雪花松阪豬、法式莓果櫻桃鴨、總匯海鮮、美國肩胛牛排 & 美國安格斯羅西尼菲力，我們點了雪花松阪豬、法式莓果櫻桃鴨、總匯海鮮這三樣，四條腿、二條腿、沒腿的都有啦！

£¤ 松阪豬

我有吃了2塊妹妹點的雪花松阪豬，食材新鮮，保持應有水平，該有的嚼勁沒缺。

£¤ 莓果櫻桃鴨

如果光看菜名，我會最想品嚐法式莓果櫻桃鴨，問了伙伴口感如何? 只回了我一句話：就櫻桃鴨，再追問一句莓果如何？仍然一句：就莓果，呵呵！

£¤ 總匯海鮮

另一位友人點的總匯海鮮，以份量來說完全取勝。魚肉片、九孔、大尾魷魚好豐富，快將盤子舖滿。再問友人吃起來如何？友人回覆：新鮮好吃，肉算嫰嫰的，好入口，他個人很喜歡。

£¤ 無骨牛小排

 

〝海陸御膳特餐〞有7個品項：伊比利豬梅花、匈牙利鴨胸佐鵝肝醬汁、美國沙朗牛肉卷、雪花無骨牛小排、火焰沙朗、肋眼上蓋佐松露鹽及澳洲和牛。

我點的是雪花無骨牛小排，五分熟。切下來有7塊的無骨牛小排，看切面中間未熟的紅肉顏色好好看，2塊分妹妹享用。

先吃一口沾點紅酒醬料的牛小排，紅酒醬讓牛小排帶點奇妙的味覺感受，適合這週遭的燈光氣氛；接著配一塊附帶的大蒜，第一次吃牛小排配大蒜，我喜歡這略顯粗曠又細緻的味覺探險，呵！這晚睡娘家，不必顧忌什麼，大口大口將大蒜給送進嘴裏，因為牛小排和煎過的大蒜也好對味呢！

£  雞腿排
¤    漢堡排
 

若帶小朋友也別擔心，兒童餐可以選漢堡肉、雞腿排；而所有主菜都有馬鈴薯、綠花椰菜舒緩肉類主菜的口感刺激，並添點健康。

甜點、飲料：當日甜點為西米露；水果是西瓜、奇異果各一片。飲料有咖啡、茶、果汁可選擇，當天果汁是百香果汁；而咖啡是黑咖啡，若需要糖包或奶油球，可請服務人員送來。我個人覺得甜點飲料一般般，甜點西米露吃不過癮。

整體來說，享廚鐵板燒CP值還不錯，吃得到龍蝦、干貝很滿足；而且店內裝潢優質，清潔度也給它打個好成績。要是問我願不願意再度光臨，我當然很願意，而且我希望能坐在二樓用餐，二樓天井旁的休憩區真的深得我心。

～享廚鐵板橈～
地址：新竹縣竹北市文信路285號
電話：03- 558 5559
營業時間：18點開始
FB：https://www.facebook.com/享廚鐵板燒Enjoy-Teppanyaki-308502133230580/