資深熟女的逆齡生活

〝開丼：地表最強燒肉丼竹北店〞已經開幕應該超過二年了吧！108年都快結束了，熟女才第一次上門，只能說新竹&竹北美食也是百花齊放，真的吃不完啦！呵！

這次是看到網路上的照片……舖滿海膽的丼飯，這讓人心太癢了，跟本不會去管它一碗多少錢，食慾令智昏呀！呵！
 

地點在竹北家樂福對面停車場旁，機車直接停門口即可，而且也有加入外送平台哦！
 

我和妹妹是週六晚上約6:30到店內，老實說我們倆嚇了一跳，因為週六晚上竟然只有一組客人，服務生叫我們隨便找位置坐，我們想說好像快倒店的樣子，即使只有二個人，不妨坐輕鬆些，就挑了四人的坐位。

想起以前經過時客人強強滾，怎麼這家全省有數家連鎖的店家，在竹北變成這樣，不勝唏噓！

結果，7點過後，客人一組組進來，很快地坐滿8成，哈哈！是我們誤會和擔心了，人家還是頗有人氣的好嗎？人裡這麼想：吃丼飯的人，都比較晚吃飯嗎？嘻！

自助櫃檯有茶飲、白飯、味噌湯，可自行取用。我只拿一杯茶，只因近期不能吃黃豆及及製品，所以暖胃的味噌湯與我無緣了，否則味噌湯與丼飯很對味的。
 

～釡燒嫰肩牛排丼～

除了丼飯、沾醬和甜點，還有一個裝了一些油的空碗，一看就知道要給食客們自己DIY啦！
 

丼飯上的嫰肩牛排夾起來，可清楚看到中間都還是生的。放到空碗裡，利用空碗已熱過的溫度，油煎一下牛排，我們是兩面各數1至5就拿起，如此表面已熟，內部仍柔嫰，而且肉片帶著蒜香，是一道吃了能讓人感覺到成就感的丼飯，這可是自己也有參與料理的呀！

肉品附有生菜，可續生菜。生菜當然是夾肉最爽口，瞬間去油解膩。也可以參考自助區牆面的介紹，加肉、加飯一起享用。
 

～肉的三劍客丼～

開丼的菜單都有清楚的照片，但如果還是有選擇困難的朋友，或者有預算上的考量，熟女我推薦這客〝肉的三劍客丼〞。

一碗丼飯包含三種肉品：照燒雞腿、斷筋板腱牛排、松阪豬，雞豬牛三種願望，一次滿足，而且肉品舖得滿滿的哦！
 

此餐附的三種沾醬，乃是為了完美搭配雞豬牛三肉品。

松阪豬搭黃色的芥末醬；斷筋板腱牛排要吃出原味的鮮美，玫瑰鹽最能提味不蓋味；至於照燒雞腿則建議沾韓式味噌醬。當然每樣肉品都有好幾塊，你也可以玩混搭的味覺遊戲哦！
 

〝肉的三劍客丼〞剛上桌時，中央那顆如紅紅落日般的蛋黃，一定是將它搓破，讓蛋黃液緩緩統下，然後單純吃幾口沾滿蛋黃的白飯，是〝肉的三劍客丼〞最美的序曲。
 

～小菜：章魚腳大阪燒、起司歐姆蛋～

小菜有黑區、橘區，開丼實施的方案是：黑配橘，每區任選一種，二樣小菜合計99元。

黑區有：大阪燒、炸薯條、XO醬炒水蓮、嫰雞&薯餅；橘區有：炸豆腐、泡菜、涼拌秋葵、金針菇時蔬和歐姆蛋。有炸物、青菜、泡菜、薯條薯餅、雞肉和蛋，組合豐富，也有多樣的蔬菜，這樣的菜單我喜歡。
 

〝起司歐姆蛋〞先上桌，有用塑型器煎成橢圓狀，厚度超過一公分。乍看外觀，以為煎的過硬，其實不會哦！起司濃度可以，不必配飯，直接單吃即可。

分成二半後，發現中間會慢慢下榻，建議盡早食用。
 

〝章魚腳大阪燒〞，送上來時，大致已分為左右兩條，每條大致是夜市章魚燒三顆的份量，夾起來也看得到小小章魚腳。個人認為這道小菜很有夜市感，即使吃飽了，也能三二下解決，呵！
 

對了！我們怎麼沒有點海膽呢？不是看了滿滿海膽的照片才來的嗎？因為我們去的時候，店家沒有供應海膽和鮭魚卵，沒有吃到滿滿海膽，不甘心哪！

結論：丼飯的肉質都算新鮮，價位在一般丼飯至吃到飽之間，市民小井或許不便常吃，但吃一次會有大大的滿足哦！
 

～開丼-地表最強燒肉丼 竹北店～
住址：新竹縣竹北市縣政九路149號
電話：03-6573800
營業時間：11:30～14:30、17:00～21:00
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