久聞台中經營得很有口啤的〝做咖啡〞，第一間店面在勤美小巷弄的二樓玻璃屋；二店在附近美村路巷子；三店在中國醫藥學院旁的大德街。能在同一市區開到三家店，而且每間裝潢風格各具特色，生意也都還很好，其實真的不容易吔！台中市可是美食的熱戰區，尤其一、二店距離那麼近。
熟女去台中最常在公益公園站下車，所以我去過步行十分鐘可達的二店用餐二次，本篇分享的是二店用餐經驗；其實下次可以再走到一店去看看，反正真的很近。
～輕工業風格三角建築美學～
仔細看屬邊間建築的〝做咖啡〞，是三角形的狹小巷弄內建物，旁邊是停車場。
〝做咖啡〞將平常人覺得三角邊間的劣勢扭轉，一樓以大面積玻璃窗，二樓以大片透視性的玻璃、戶外陽台延伸視線；外牆藉由大量綠色植被營造生氣的綠意；內裝以簡潔的清水模牆面、燈飾，桌椅、窗楞、鑄鐵，營造輕工業金屬風格，三要項加在一起，不但不會違和，反而別具特色。
三角形的邊間沒有任何空間規劃的奇怪感，因為都巧妙地轉為讚嘆了！如果從室外觀看三角建築，會讓人忍不住多看眼，心裡會想著：這是怎麼樣的一家店呢？想進去看一看。
▼ 櫃檯
▼ 廚房
走進室內，右手邊是廚房與櫃檯。櫃檯有一點小酒館的氛圍感；廚房採半開放式空間，靠近天花板架出二排的空中櫃子，放了些杯盤裝飾，不但能做為隔間，讓用餐者看到廚師們忙進忙出，卻又不會是無限視角的透視廚房，保留點整潔與設計感的區隔，像是開了一道窗，做為廚師與顧客間的眼神交流。
〝hecho 做咖啡〞主打義式美味餐食，也嚐得到西班牙傳統風味及法式佳餚、甜點。
主食類有義式街頭披薩餅、特製早午餐盤、燉飯、義大利麵；附食類有沙拉、濃湯、主廚精選例湯、炸物等；甜品類以法式為主，有鬆餅、蛋糕、冰淇淋、提拉米蘇、檸檬塔等；飲料類有咖啡、牛奶、風味茶、冰沙、果汁、啤酒、調酒、葡萄酒、紅酒等，品項豐富，看MENU，花了點時間才做了選擇，呵！
▼ 二樓用餐區
▼ 二樓邊邊的用餐區
▼二樓陽台用餐區
▼ 一樓用餐區
～西班牙傳統早餐～
菜單上的早午餐即使是晚上也可以點哦！像熟女我點的這道〝西班牙傳統早餐〞就是我的晚餐。因為去西班牙沒有吃到他們所謂的傳統早餐，所以想看看什麼是西班牙傳統市場的早餐呢？另外一道〝伊斯加島蔬菜燉雞〞我也很想品嚐，下次就來點這道異國傳統風味餐。
西班牙傳統早餐送上桌，我真的嚇了一跳：這樣我吃得完嗎？好大一盤。
兩顆半熟雞蛋舖滿整盤菜餚之上，黃澄澄的誘人顏色。實際撥開雞蛋，流倘出來的金黃色的火山融岩，讓你聽見半熟蛋控內心無止盡的狂野之聲。
兩片又大又圓的西班牙臘腸，像后羿還沒射下的兩顆太陽，很有畫面呀！這道西班牙傳統早餐。
看看火山與太陽之下隱藏著的地球內部，是燉烤得熟透的蕃茄、茄子及紅酒牛肉。將本道所附的三法國麵包，逐一沾上這些蔬菜、紅酒牛肉來食用，我去西班牙時怎麼都沒吃到這麼迷人的早餐呢？
▼ +165升級的套餐
～套餐升級～
選主餐+165元可升級套餐，內容有主廚前菜、濃湯、甜點以及一杯非酒類的飲品任選。
▼ 前菜
前菜是兩片麵包加佐料，前菜不會一成不變，主廚會隔一段時間變化口味。
照片中的前菜，一片是法式麵包上搭配番茄、柳橙果肉，淋上巴薩米克油醋醬。乍看之下以為是台南古早味：蕃茄加醬油，呵！嚐起來當然不是醬油的鹹味，而是油醋清爽的滋味。
另一片是法式麵包加上黃豆、黑豆、果仁、枸杞等豆類乾果，配上抹醬，其實不會乾澀，枸杞也在咀嚼之中帶出甜味，是耐吃的一道前菜。
▼ 濃湯
濃湯的湯料還算豐富，湯的濃郁度也過關，麵包丁算是畫龍點睛的必備品。
▼ 甜點
甜點是奶酪，吃起來滑順，上面的莓果醬酸酸甜甜的，每一口都吃得到果醬與奶酪融合的滋味。
～酸奶青醬厚切培根麵～
義大利麵有筆管麵、義大利直麵兩種，熟女選的是筆管麵。我覺得筆管麵中間是中空的，裡外容易都沾到醬料與味道，每一口都很有滋味。
這盤義大利麵的麵體口感略帶Q彈，挺有嚼勁，熟女認為義大利麵絕對不可以偏軟爛感，嚼勁是分數的重點呀！
培根切得很厚，豬肉不會死鹹，吃起來有點像醃過的客家鹹豬肉，也是很帶嚼勁，所以吃這盤義大利麵嚼得很過癮，相對的很有飽足感，我一個人根本就吃不完。
▼ 熱拿鐵
～拿鐵～
這杯拿鐵是主餐+165元升級所選的飲品。熱拿鐵沒有特殊的拉花，味道中規中舉的，在冷冷的天氣裡，喝起來很暖身。
▼ 抹茶歐蕾
～抹茶歐蕾～
抹茶歐蕾比起上一杯的拿鐵，真的漂亮多了！抺茶味道足夠，抹茶的香氣也清楚聞得到，是一杯表現不錯的熱式飲品哦！
綠色的抺茶與白色的奶沫，拉出多層次的心型拉花，心型上面的圖案可能因為端到座位途中有點移位，但整體圖案還是讓熟女看了心花怒放。我想就算有什麼憂傷的事，看到這杯抹茶歐蕾，憂傷應該暫時會煙消雲散吧！
▼ 一、二樓都有自助式的調味品、餐具區
▼ 樓梯間忚綠意滿盈
〝hecho 做咖啡〞的餐食表現均在水準之上，用餐環境也別具特色，讓人願以給予高分評價。餐食價位我個人覺得雖稱不上物超所值，卻以餐食的美味讓人願意一再造訪，200多元可以享用一道豐富的主餐，又不收服務費，也算是誠實的訂價了！
hecho 做咖啡
地址：台中市西區美村路一段133巷22號
電話：04 -2326 0423
營業時間：10:30 ～22:00
提供免費 WIFI、部份座位有插座
不收服務費
低消為每人任一項餐點或飲料
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