與好友每月固定的聚餐，儘量挑選沒吃過的餐廳嘗鮮，而「柒伍無燒燒肉」因為有同步提供生魚片吃到飽，燒烤加生魚片算是較少見的模式，即使明知最後還是會以熱食為主，但美食的體驗總是叫人躍躍欲試嘛！嘻！
▼ 一樓
▼ 二樓
～用餐環境～
「柒伍無燒燒肉」靠近東門城運河旁，防疫期間路邊機車位很好找，想要較安全的停車格，可停在晶品城停車場，走路約1～2分鐘就到。
於109年大年初一正式開幕的「柒伍無燒燒肉」，為二層樓，當天我們被安排在一樓用餐。
▼ 一樓用餐環境
一樓有二排座位，分別為4、6人座，中間走道夠寬敝；牆面壁貼為石砌牆與綠色攀岩植物，椅子、屏風、天花板為黑色調，桌面、地板為木質調，整體色調尚稱乾淨不雜亂，設備感覺都很新穎，算是舒服的用餐環境。
▼ 二樓用餐環境
二樓又是另一番不同氛圍的環境，座位分別為4、8人座，牆面大多為留白，於桌子旁邊掛上植生牆，保持綠意，燈飾也較為明亮。
不管是一、二樓，均在坐位旁設有置物櫃，而且是大容量置物功能，全桌人的隨身行李、衣物外套、購物戰利品通通放得進去。
▼ 菜單
～生魚片吃到飽～
「柒伍無燒燒肉」價位分為一人699或799吃到飽，同桌要點一樣價位，若點799可享用生魚片吃到飽。
生魚片有旗魚、鯛魚、鮪魚三種，或直接點綜合盤。吃燒烤還是以四隻腳肉品、蝦類等海鮮為主，所以生魚片我們只點2次綜合，體驗吃燒烤也能享用生魚片的新鮮感。
綜合生魚片包含上述三種魚片，盤上附了鮮黃瓜片、紅白蘿蔔絲，即使性質為吃到飽，擺盤也算美美的，並附上醬油和山葵。
「柒伍無燒燒肉」的肉品看起來、吃起來都屬新鮮，用生魚片來把關新鮮度最準。
如果不敢吃生魚片，當然也可以拿去煮火鍋，或稍燙一下，外熟內生或煮熟，就容易入口了。
▼ 肉品
～燒烤吃到飽～
無煙燒烤的食材當然以燒烤為大宗。799價位與699差別除了生魚片，海鮮類多了天使紅蝦、大干貝；肉品則多了美國頂級嫰肩、異板牛、牛排、鹽葱牛舌、頸花肉。
▼ 來點前菜：干貝唇、泡菜
提供4種前菜，想立即開胃的可先來點泡菜或涼拌洋葱，日式干貝唇也不錯。
▼ 各式肉品
▼ 鹽葱牛舌
▼ 干貝、柳葉魚
▼ 天使紅蝦
▼ 草蝦
699的海鮮類有九種，我們看到柳葉魚、蛤蜊就開心。柳葉魚每次少少地吃個一、二尾即可，最主要是享受一下魚卵在嘴裡跳舞。狂點蛤蜊是因為蛤蜊是火鍋的好伴侶，或者絲瓜加蛤蜊一起燒烤，燒烤時最爽口的搭配。
699的肉品有11項，我們4人原則上先全部品項都點一輪，之後加點再點喜歡吃的那幾樣，例如肥腸、橫隔膜、櫻桃鴨、牛舌、嫰肩、異板牛……等。
～火鍋吃到飽～
火鍋料沒有在菜單上，而是由服務人員直接端一鍋到桌上，所有的食材就是鍋子裡的內容物，一目瞭然，要加點時告知服務人員即可。
怕記不得就先拍張照片來看，當然有些燒烤食材也可以入鍋，例如天使紅蝦較草蝦來得大隻，我們除了前二輪用烤的，考量全部用燒烤容易內部未熟但外部太熟，後續都用火鍋水煮，如此可享用兩種不同料理的口感。
▼ 點心：奶酪
～點心種類多、份量安排佳～
一般燒烤、火鍋吃到飽的甜點就是少少幾樣，或是一些小蛋糕、小泡芙之類的。我們都覺得「柒伍無燒燒肉」的點心種類多，有用心讓燒烤的點心多樣化呈現。
▼ 紫米粥
奶酪、冰心地瓜、紫米粥，這三樣是直接食用，不必加工燒烤，其中紫米粥也用小玻璃瓶盛裝，看起來就是不一樣。
▼ 烤日式麻糬
其他點心都可以燒烤，棉花糖、日式麻糬、乳酪餅、葱抓餅、燒肉捲餅通通可以上烤網。
▼ 燒肉捲餅
▼ 左：葱抓餅、右：乳酪餅
份量都少少的，例如葱抓餅只有一般的四分之一個圓餅，四個人分一人一口剛好，乳酪餅、捲餅都是一人一口小份量，可以嚐鮮，吃不夠再多點，這樣的份量安排我們都認為非常好，所以我們每一樣都有吃到。
▼ 葱抓餅 +煉乳
▼ 乳酪餅
▼ 日式麻糬
～正妹服務員的貼心代烤～
沒想到「柒伍無燒燒肉」有服務人員代烤服務，而且前後共有三位正妹服務人員主動來協助，也頗能聊天，真的太貼心了。
第一次是我們在烤完一批天使紅蝦在剝蝦殼，正妹服務員主動走過來要幫我們剝蝦殼，我們說手已經弄油油的，我們自己剝就好了，正妹很熱心地說，她用夾子幫我們剝也不會弄到手油油，就接手幫忙剝蝦殼，也幫忙烤蝦子、柳葉魚。
後續兩次是點了甜點：乳酪餅、葱抓餅、燒肉捲餅、日式麻糬，正妹前來服務，她們說每一種餅的燒烤時間不同，她們比較會拿捏，做最好吃的餅給我們試試，聽了就窩心。
不但幫忙把餅烤好，也分出與同桌人數相同的份量，讓我們一人一口享用，並建議最佳吃法。
▼ 一樓飲品
～飲料、冰品～
一樓自取的飲料機有4台，分別為：日式煎茶、UCC咖啡機 (多款咖啡、奶泡、巧克力牛奶)、沙瓦機 (青梅、香檳、荔枝)、汽水機 (華年達橘子汽水、七喜、百事可樂)。
▼ 一樓明治冰淇淋
一樓冰淇淋為明治品牌，我們用餐時的口味有酒釀櫻桃、紅豆、薄荷巧克力、蘭姆葡萄4種，因為牌子為手寫，所以我們猜口味可能會有變化。
▼ 二樓明治冰淇淋
二樓的冰淇淋則有6種，也是明治品牌，原則上和一樓口味幾乎都不同，喜歡冰淇淋的朋友二個樓層都要去尋寶一番哦！
▼ 二樓飲品
二樓的飲料機和一樓不一樣，有可爾必思原味冰砂、可爾必思芒果冰砂、蔬果可爾必思、奶茶、檸檬紅茶，以及雀巢咖啡機 (有熱奶茶、卡布奇諾)，真的要樓上、樓下都走一遭，才不會有遺漏，像熟女我差點沒喝到熱奶茶，還好有上樓晃一晃。
結論：享用完「柒伍無燒燒肉」，超乎我們原先預期，點心和正妹服務員的貼心桌邊服務，都是大大加分的原因；生魚片、燒烤、火鍋三強吃到飽，食材也不錯，推薦給大家參考。
【柒伍無煙燒肉】
電話：03-5437575
地址：新竹市大同路23號
(近火車站、東門城、晶品城)
營業時間：中午11～15點、晚上17～23點
成人價位699、799兩種，服務費10%
用餐時間2小時，第一位入場起計
孩童80～110公分用餐收清潔費100元；110～140公分孩童價
粉絲專頁 https://www.facebook.com/柒伍無煙燒肉-104084347787019/
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台灣．發現好精采 (4)
