資深熟女的逆齡生活

很多朋友都說今年的出國旅遊大概泡湯了，之後各國陸續開放還是會以商務、醫療為優先，為了保險起見，今年真的不要冒險出國玩。所以端午連假、暑假過後〝類海外旅遊〞的方式很夯，跳島旅行、到具有國外風情的景點或店家，讓自己身處異國的靈魂出竅了。

美食也能營造異國風情，不能出國就用味蕾去旅行。不少商品也嗅出這股全球疫情下的偽出國慾望，設計、開發、推出新品，現在台灣之光吳寶春麵包也搭上這股風潮，近日發表全新南洋風味麵包系列，讓日常飲食也能洋溢南洋的熱情。

全新南洋風味麵包系列共有7款：Kopi C麵包、黑椒雞麵包、椰香小山丘、恐龍美祿、醋醃青辣椒鮪魚麵包、綠咖哩麵包和冬炎雞麵。其中〝綠咖哩麵包〞，熟女去台中高鐵店4次都沒買到，第5次才達陣。 早上去高鐵都碰不到營業的時間，只能下班回家再買，很多品項都會賣完。

▼    Kopi C   麵包

 

～Kopi C麵包 (蛋奶素)～

吳寶春老師說，當年至新加坡上課第一天，學姐帶他去吃新加坡人吃的早餐，就是一杯冰的Kopi C及老抽醬油半熟蛋，非常道地的新加坡早餐，也是這款Kopi C麵包的源頭。

Kopi C麵包使用西雅圖復刻黑咖啡，是吳寶春麵包特別邀請世界烘焙豆冠軍陳志煌合作，嚴選與烘焙適合台灣人的中深焙咖啡豆，此款咖啡豆炒過後有糖香味，能貼近新加坡Kopi C 的味道。

以咖啡汁液做成卡士達餡，為了讓咖啡風味不被掩蓋，捨棄卡士達常用的雞蛋，添加奶油、煉乳等材料，與咖啡打成棉密柔和的內餡。而表皮白白的部份是咖啡杏仁皮，將咖啡豆磨粉打成蛋白霜，讓你手撕撥開Kopi C麵包，能看到裡外都有咖啡的踪跡與芳香，麵包體每一口都咬得到卡士達餡，表皮吃得到微微的脆感。

▼   恐龍美祿麵包 

 

～恐龍美祿～

"恐龍美祿" 新加坡流行的飲料，不用懷疑，就是用大家熟悉的美祿粉+巧克力粉做的。

先提醒，吃這款〝恐龍美祿麵包〞，手會弄得黏黏、髒髒的。以美祿粉做成獨家款的美祿奶油餡，送進烤箱前會撒上杏仁碎；出爐回復常溫後再撒上美祿粉，底部會有焦糖黏手，不管底部、上層都會弄得手髒髒。

不過你會捨不得用塑膠袋拿著吃，因為料會黏在塑膠袋裡，你寧願手指弄得髒黏，最後再把手指頭舔一舔吃乾淨，哈哈！完全熟女的寫照。

▼   椰香小山丘

 

～椰香小山丘 (蛋奶素)～

這不是從小吃到大的台式麵包嗎？外型一模模一樣樣呀！呵！叫人懷念的台灣味，這當然不是咱們的貝殼型椰子麵包，是吳寶春新款小山丘麵包。

去東南亞旅行時，總是每天叫店家剖開一顆椰子，喝最原汁的椰子汁；而椰子也是印尼等地的糖類來源之一，椰糖廣泛被使用，與台灣常用的蔗糖之甜味、香氣均有差異。〝椰香小山丘〞就是以東南亞的椰子開發出來的新品。

▼   椰香小山丘，裡面也有好多內餡 

採用椰香豐郁的印尼椰糖與奶油；麵包對切、貼合的中間那一圈橢圓，以粗條狀的無糖椰絲滾一圈，搭配十分麵包，更倍感椰絲咀嚼的帶勁口感，以及愈嚼愈濃的椰子香。

▼   黑椒雞麵包

 

～黑椒雞麵包～

吳寶春(麥方)店本波南洋風味麵包，除了上面幾款甜口味麵包，也有鹹麵包哦！

黑胡椒螃蟹是新加坡代表性料理之一，以此道佳餚衍生出〝黑椒雞麵包〞。此款麵包造型十分可愛，就像一碗小盅盛裝著菜餚，捧在手掌心上真的卡哇伊。

蒜仁、洋蔥、奶油與沙勞越的黑胡椒，一同爆香成黑胡椒醬，再伴入川燙5分熟的雞肉，最後放在麵包上烘焙。吳寶春的麵包基本上都很鬆軟又有彈性，而本款雞肉也柔嫰不乾柴，沙勞越黑胡椒微微的辛香辣，熟女三二口就能吃完一個麵包，真的好好吃。

▼    青辣椒鮪魚麵包

 

～醋醃青辣椒鮪魚麵包～

有到過泰國自助旅行的朋友們，有注意過〝仙女牌是拉差青辣椒醬〞嗎？在新加坡、馬來西亞地區吃麵時，一般會加一匙醋泡辣椒，微微酸溜、香而不辣，大熱天幫助開胃的良品。這種辣椒醬在台灣的家樂福、PC HOME線上購物都買的到，是東南亞普及度極高的辣椒醬，

現在仙女牌是拉差青辣椒醬竟然被吳寶春(麥方)店做成麵包啦！使用青龍辣椒、鮪魚肉、辣椒醬製成這道〝醋醃青辣椒鮪魚麵包〞，麵包表面微甜、內餡輕辣帶酸，味道層次好豐富，會一口接一口。而且熟女個人還覺得，以麵包體、內餡的比例來說，內餡偏多，哈哈！(這樣也在嫌，噗嗤)

▼   冬炎雞麵包

 

～冬炎雞麵包～

乍看本款麵包，外型不怎麼出色、討喜，撕開麵包一看，唉呀！還包了不少東西吔！

冬炎是泰國知名的酸辣湯，使用南薑、香茅等天然香料植物烹製。要將酸辣湯做成麵包，當然是指它的風味，總不能湯湯水水的，故加入固體的洋菇、雞肉，包在麵包裡，是一份頗開胃的麵包。

▼    綠咖哩麵包 

～綠咖哩麵包～

綠咖哩微辣微辣、好開胃，比起大家熟悉的黃色咖哩更適合夏天食用。主食材雞肉、蘑菇加上椰奶、綠咖哩醬，製成綠咖哩雞內餡，其辣度很溫和，能刺激食慾，但不會強奪你的味蕾，以致於蓋去你食用的其他味道。

麵包表面可看到一絲絲的東西，那是乳酪絲。烤過後和麵包體融合，增加咀嚼時的微脆感與香味。中間小洞放的綠葉子是九層塔，可以入口增添辛香。
 

▼也有賣黑麥汁、白麥汁，夏天喝很帶勁！

「吳寶春(麥方)店」全新南洋風味麵包系列的推出，與吳寶春老師多年前至新加坡國立大學修讀企管碩士學位的經歷有關，他將人生中這段學習的經歷與體驗，把新加坡、南洋回憶中特有味道揉進麵糰，一起發酵，研發出南洋系列麵包。

熟女總是覺得，這類融入人生歷練過程而激發出來的美味，咀嚼起來特別有味道。

南洋風味麵包系列活動：

即日起至109/8/31，購買麵包組合分享餐(內含南洋風麵包系列商品任3件、吳寶春黑麥汁白麥汁任2瓶)，原價300元，特價200元。

即日起至109/7/31，消費滿300元、500元，贈送伴手禮9折券、麵包金、南洋風新品品嚐券等優惠券。

▼   台中高鐵店

  吳寶春（麥方）店    

官網：https://www.wupaochun.com/pages/news

南洋風麵包系列資訊：https://www.wupaochun.com/pages/nanyang-style-bread