台南仁德有二大人氣景點：奇美博物館、十鼓文創園區，二個景點在彼此隔壁，通常遊客會安排順遊。而在奇美博物館、十鼓文創園區附近，有一間開設數年的蛋塔專賣店「虎山雷創意蛋塔」，推薦排進行程中，好吃又好拍照喲！
「虎山雷創意蛋塔」的訊息，是老公報給我知的好康，趁著回台南的假期，在10點開門營業時抵達，成功榮登當天第一組客人。
第一組客人的特別的獎勵是，可搶先聞到出爐的濃濃蛋塔香，還有拍照都是淨空狀態啦！呵呵！
我們拍完照時，玻璃櫃裡的蛋塔還沒擺出來，直接向店家說：先每個口味都各來一個。
現場拍照、品嚐熱呼呼的剛出爐蛋塔，好吃到嘴邊沾了不少蛋塔千層皮屑屑，又向店家說：再多打包2盒，要回去送親戚。
「虎山雷創意蛋塔」店面為獨棟的四十多年房子，經由老闆發創意打造成一間有特色的蛋塔店。
騎樓的左右兩邊為座位區，以虎山雷的彩色圓點+黃底品牌識別，營造亮眼的空間。一邊為包含木桌的品嚐座位；另一邊座位擺了一隻慵懶大熊熊、有趣標語牌，讓你拍照超開心。
戶外停了一台黃底彩色圓點小車車，與虎山雷品牌色彩圖案相同，顯得俏皮又可愛，為美拍打卡超優陳設。
騎樓旁的空地看似露天小花園，疫情之前有戶外桌椅組。
每天上午、下午各有一批蛋塔出爐，想當然爾必定限量供應，目前有經典+創意口味共13種，以及假日限定的起司蛋塔，聽說也曾依季節推出限時、限定版口味蛋塔喲！
我們是假日前往，請店家將13款常態口味通通都各來一個，當天的假日限定起司口味，直接一口氣來上3個。
瘋狂拍完照後，依舊熱騰騰的剛出爐蛋塔，我們各拿一種口味來現場品嚐。熱熱地入口，超級香、無比美味；回家後又拿一個入口，常溫依舊有蛋香；剩下的拿去冷藏，冰冰吃也不錯。
▼ 酒心葡萄蛋塔
我吃的第一顆蛋塔是〝酒心葡萄蛋塔〞，屬於大人成熟的味道呀！
葡萄以紅酒釀造約20天左右，放在蛋塔的中間，較後段才會吃到酒心葡萄本身，但開始入口時，已可感受到紅酒的淡淡酒香。不論是香氣、口感，前後段的感受均不同，讓人好驚喜！
▼ 葡式蛋塔
最經典的〝葡式原味蛋塔〞，採用歐洲進口的鮮奶油奶餡，濃濃奶蛋香。不管多少口味創新推出，葡式蛋塔依舊是虎山雷最暢銷口味。
▼ 起司蛋塔
假日限定的〝起司蛋塔〞，我同款買了3個，為的是熱、冰、常溫三種吃法都要體會。
熱熱的溫度讓起司呈現類液態，融岩效果可見，須小心燙口。常溫略帶綿綿感，含在口裡能感受到檸檬香味。冷凍庫低溫洗禮後，並不會結凍，而是轉為較貼近固態的重乳酪蛋糕，真的好奇妙！
▼ 米蛋塔
熟女對〝米蛋塔〞最好奇，原來是為了讓麩質過敏的朋友也能享用到蛋塔的美味，而以台灣優質在來米研製而成這款米蛋塔。
少油、少鹽是米蛋塔的特色，吃起來像經典的蛋塔，米的表現在千層皮上發揮。
▼ 芋頭蛋塔
〝紫愛泥芋頭蛋塔〞的芋頭，像浮在海洋中的冰山，只有一小角浮在水面上，讓人意想不到水面下的芋頭冰山體積如此誠意。
芋頭事先煮熟，才放入蛋塔材料中烘烤，因此芋頭疏鬆又香軟，口中夾雜著奶香，芋頭控的天堂。
▼ 愛文芒果蛋塔
台南的芒果好好吃，用台南在地的愛文芒果當蛋塔的內餡，芒果特有的香甜味滿盈。〝愛文芒果蛋塔〞，一款屬於夏季的風味。
▼北海道牛奶蛋塔
〝北海道牛奶蛋塔〞，濃濃的日式風情，來自北海道餅乾的作法；內餡為香草、牛奶共構的迷人滋味。
▼ 咖啡蛋塔
〝咖啡蛋塔〞，塔皮為美美的餅乾型，內餡以炭燒咖啡為主角，喜愛咖啡風味的朋友別錯過。
▼ 養生竹炭蛋塔
〝養生竹炭蛋塔〞，黑嚕嚕的塔皮，乃加入奈米級的竹炭粉。熟女覺得竹炭塔皮特別爽口，比我原先想像來得好吃。
▼ 抹茶紅豆蛋塔
〝抹茶紅豆蛋塔〞宛如翠玉般的淡綠色，抹茶千層酥皮帶來豐富的口感，抺茶內餡的軟綿、濃郁，是抹茶的二種激盪。
沈在內餡底部的萬丹紅豆，看得到顆粒，不必擔心紅豆熟度，夠綿密的紅豆與抹茶最搭。
▼ 蔓越莓蛋塔
〝蔓越莓蛋塔〞堪稱虎山雷最美的一款蛋塔。柔嫰的粉紅色調，會自然聯想為溫和的味道，其實內餡為略帶酸甜的美國蔓越莓果肉，呈現個性的反比呀！
▼ 巧克力蛋塔
2顆62%的比利時巧克力，融合在這一顆〝巧克力蛋塔〞中。熟女3歲的小孫子，在虎山雷店家的騎樓下，直接欽點要吃這款吸引孫童的甜點。熟女本人沒有吃這款，但看到孫子認真蛋塔的模樣，相信它的美味。
▼ LV咖啡巧克力蛋塔
和巧克力蛋塔一樣，用比利時巧克力，另外添加炭燒咖啡，讓人享受雙重滋味。為了增加口感，內餡還有巧克力豆，好的巧克力微苦卻甘濃，非常深層的迷人滋味，就是〝LV咖啡巧克力蛋塔〞。
▼野生藍莓蛋塔
〝野生藍莓蛋塔〞，內餡下方的藍莓果實相當有存在感，與原本內餡奶蛋也頗為契合，小朋友也愛吃這款。
▼ MENU
▼口味會隨季節變化，像熟女去的時候，沒有香蕉巧克力，變成野生藍莓
〝虎山雷創意蛋塔〞已營運數年，仍保持高人氣，在於食材的堅持與掌控，以及口味的推陳出新。如果有機會親臨店面，若遇出爐時刻，那股滿盈於空氣中的奶蛋香，真的如一場香氛的沐浴，好舒服、好誘人，在品嚐美味蛋塔之餘，如同走了一趟嗅覺的美好旅行。
(每個人對食物的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受)
虎山雷創意蛋塔
地址：台南市仁德區文賢路一段31號
電話：06- 266 0116
營業時間：10～18點
公休日：週三
購買小叮嚀：
取貨前一天，以電話預訂或臉書留訊息，取貨更方便，也不易缺口味。
還有2盒399元優惠喲！(依臉書公佈為主)
留言列表
台灣．發現好精采 (4)
