日本最新的新幹線送餐系統，今年在新竹竹北也看得到喲！
2021/2/18正式開幕的一条通竹北門市，為一条通全台的第10間分店，主打壽司、丼飯、刺身、烤炸物，為單點式。
最大的噱頭，當屬日本新幹線送餐系統，小朋友超愛。
▼ 新幹線送餐系統
有別於迴轉壽司為事先做好餐點，放在軌道上旋轉運行，看到喜歡的就拿取，並以餐盤數量計價。新幹線送餐系統為點餐後才製作，新鮮度來說理應更優一些，也不會有迴轉壽司遇到奧客，盤子拿上拿下，或小孩不慎觸摸的情形。
▼ 坐位會事先擺好：濕紙巾、茶包、芥末包
進店後，服務人員帶領至用餐處，已看到桌面上事先放了溼紙巾、茶包&芥末包。桌旁備有常用佐料：醬油、醃漬薑片，推壓式熱水口可自行泡茶。
▼ 一頁式無照片菜單
點餐方式，以桌上的平板點餐，櫃台旁也有紙本菜單可參考。如果同行伙伴想同時點餐，不方便一行人擠著操作平板，或想點餐快一點，就很適合其他人看紙本菜單，一人操作平板，讓點菜更順暢。
▼ 平板點餐
我們使用平板點餐時，碰到讓人啼笑皆非的事。看平板菜單，覺得菜色怎麼那麼少，每品項只有8樣，嘴裡忍不住碎唸，後來才發現，原來要同一頁次下面還有菜單啦！是我們誤會店家了！呵！
▼ 菜單
(照片來源：一条通臉書)
平板將品項細分為：新品上市、握壽司、軍艦、丼飯拉麵、刺身手卷、烤炸物、日式小菜、飲品甜品、醬料區。每項菜色都秀出照片、菜名、價格，點選後送出，廚房收到立刻製作。
每次送出的餐點最多4品項，想再點餐，請選單內容送出後，再繼續下一輪點餐。
▍握壽司 ▍
牛小排握壽司，菜單圖片看得出來是熟食，有些人一定要熟食，就不怕踩地雷啦！有炙燒的痕跡，肉的邊緣有帶焦，很好吃的一道熟式握壽司。
▼ 牛小排握壽司
鹽葱牛舌握壽司，是最小的妹妹欽點的。每回吃燒肉必點的牛舌，我們藉此判斷店家選牛的功力和誠意，一条通的牛肉有把關。
▼ 牛舌握壽司
鮭魚握壽司，屬於我們姊妹的基本款，看到鮭魚一定點。不過我們的目標是鮭魚生魚片。
▼鮭魚握壽司
厚切大干貝握壽司，表面有稍微炙燒，對於不敢完全生食的朋友，可吃到干貝天然甜風味。這道和妹妹2人分食，吃得開心。
▼ 干貝握壽司
台灣松阪豬握壽司，豬肉片略帶嚼勁感，不會軟趴趴，不錯吃。
▼ 松阪豬握壽司
光是蝦的握壽司就有好幾樣，蝦膏、炸蝦、生蝦、甜蝦都有。起司鮮蝦握壽司為熟蝦加上起司略炙燒，熟女第一次嘗試這種吃法。
▼ 起司鮮蝦握壽司
海膽花枝握壽司和上面的鮮蝦起司擺在一起，會以為也是起司口味，其實黃黃的是海膽。花枝本身咬起來有脆度，新鮮度很夠。海膽只是點綴配角，應該直接海膽握壽司。
▼ 花枝握壽司
澎湖海鱸握壽司是我們點的最後一道鹹食，是吃到最後，彼此詢問還有沒有要補充的，由這道海鱸出線。夠嫰的細緻魚肉，的確就算肚子有點飽了，依然順利下肚。
▼ 海鱸握壽司
▍軍艦壽司 ▍
鮭魚子軍艦壽司，因為喜歡魚卵在嘴裡啵啵的感覺，平常在家裡也不會吃到，所以不管大圓小圓，就要點來送入口。
▼ 鮭魚子軍艦
鮭魚子有假的人工貨，我和妹妹都認為，一条通的是真魚卵，後來又點了一次來吃，太愛啵啵感，呵！
▼ 鮪魚葱花軍艦
點餐時差點按成鮭魚葱花，趕緊制止：鮭魚已經2道，請不要讓鮪魚哭泣！
鮪魚葱花軍艦壽司使用生魚，加點醬汁、葱花，真的是吃新鮮度來著。由於這點魚肉本身看得到水份含量，建議一送上桌就品嚐，否則容易讓旁的海苔帶潮，影響整體口感。
▍丼飯 ▍
丼飯類適合分食，或大食量者填肚子，有豚骨拉麵、牛肉丼、海鮮丼、炸天婦羅丼、豬肉或鮭魚親子丼，還有一道鰻魚飯也可歸於此類。
▼ 鰻魚飯
鰻魚已切成條狀，入口輕鬆，也方便三姊妹分食鰻魚飯。熟女我因為吃過很多鰻魚專賣店的鰻魚飯，個人認為此道較不突出。當然拿200多價位和專賣店的比對，有失厚道啦！
▼ 鮭魚生魚片
▍刺身手卷 ▍
刺身有鮭魚、綜合2種，一份有6片，才90元，在我眼中已經算便宜的了，不過也有人覺得其他壽司店也吃得到差不多價位和份量，但是一条通是新幹線快送的喲！哈哈！
鮭魚刺身擺盤不隨便，小黄瓜的綠、金桔的黃，配色好看，配菜亦均可食用，熟女覺得值得點來品嚐。
▼ 鮮蝦蘆筍手卷
蘆筍蝦手卷，燙熟的蝦肉&蘆筍，加上高麗菜絲、脆脆的海苔，舒爽的口感，非常適合調和較多油脂、肉類的餐食，送上桌一定要優先完食喲！
▍烤物炸物 ▍
我們完全沒點炸物，倒是叫了一道烤海螺。
新幹線送來的烤海螺，三姊妹目瞪口呆，如果身邊有一把尺的話，一定拿來量海螺的身高。
▼ 烤海螺
超大顆，在我們的眼裡是巨無霸。當時有點害怕這麼大的海螺，會不會裡面沒烤熟，這樣我可不敢吃，而且也擔心無法一次性取出螺肉。
▼ 烤海螺
結果完全多慮。輕鬆取出海螺肉，沾點盤上已附的胡椒，真想來杯啤酒呀！幸好我的哈蜜瓜汽水還有，就以汽水代替啤酒，和海螺當作最佳拍檔吧！
▼ 冰梅蕃茄
▍小菜 ▍
冰梅蕃茄，三姊妹都愛這道小菜，紅通通好討喜，夾一塊放入嘴裡，清涼、解渴又開胃，拿來做為開胃小菜極棒。
▼ 哈蜜瓜汽水
▍飲品甜品 ▍
店家有附茶包，想喝點涼的或酒類，就給他點下去吧！
熟女點了一瓶日本靜岡的哈蜜瓜汽水，好想去日本旅行呀！只好用這些餐食、飲料來抑制出國旅遊慾望。
▼ 牛奶雪派
大妹點了北海道牛奶雪派，打開包裝，三姊妹都哇了一聲，真的好大一份雪派，一個人吃好勉強。沒有想像中那麼冰，因外頭的餅乾舒緩了過冰的感覺，聊天之間，大妹滿意地吃完了雪派。
▼ 芒果奶酪
芒果奶酪是我點的，即使是吃壽司，甜點胃的我覺得，還是得以甜點來做為三姊妹聚餐的安可曲。
在新竹聚餐，為了滿足大家食量的不同，實在太常光顧吃到飽了。像我們三姊妹或閨蜜聚餐，一条通竹北門市，很適合不打算聊天太久，吃巧、不吃撐，大約1個至1個半小時的用餐，荷包也不太傷，還有新幹線送餐系統增添用餐樂趣。
▼ 一条通竹北店
每個人對食物的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
一条通竹北門市
地址：新竹縣竹北市縣政九路157號
(極近家樂福)
電話：03 -657 0607
營業時間：11:00～21:30
公休日：無固定公休日，依粉絲團公告為主
用餐時間：假日70分鐘
付款方式：現金、信用卡， Google Pay、Apple Pay、Samsung Pay電子支付
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