位在都蘭台11線濱海的海泱廚房，有一位很有個性的退休CEO，一天只服務20位快樂的客人。
你有曾經因為老闆故事，而造訪一家餐廳的經驗嗎？熟女我常做這樣的事，因為有故事，代表有情感，這情感會融入到料理中。
這位昔日的CEO，退休後回到母親的故鄉，快樂的退休生活，讓他驚覺整個人鬆散，決定以自己曾旅居多國而學習的異國道地料理，讓更多人品嚐。
沒有請助手，全程自己來，包含內外場。餐後和老闆聊天，退休後曾在花東開過2間餐廳，生意都很好，但沒有設用餐人數上限，結果忙壞自己，甚至生病。
後來海泱廚房現址招租，便遷移至都蘭，並設下一天只出20道餐的規定。
原來，退休後開餐廳，是為了早上起床就有事做，生活不無聊，有人可以陪自己聊天，又有錢賺，多好呀！
假日為了能成為那20位快樂的客人，請事先以手機簡訊訂位。我們造訪時有4個人，事先點好餐，讓老闆能事前準備。
快樂做出來的料理，客人吃了也快樂！
▼ 菜單
(圖片來源：海泱廚房臉書)
餐廳坐位不多，牆上掛了衝浪板，是因為老闆愛衝浪；還有令人印象深刻，一張張滿口黑牙、卻笑得很開心的照片。
▼ 滿口黑牙，如此開心
▎墨魚海鮮義大利麵
呵！線索在前庭已有明示，大大的墨魚，已告訴你：海泱廚房的墨魚麵，好吃，吃了會齜牙裂嘴開心笑！
我們事前點餐，〝強制〞一定要有人點墨魚麵，呵！怎麼能忽略大海的呼喚呢？
黑黑的西班牙墨魚汁，讓每根寬寬麵條沾得滿滿的，並灑上起司粉。
大家分食後，一致給了5個燈滿分。這價位、這滋味，都值得了！
用完餐後，我們和老闆閒聊，老闆問用餐感覺如何？
我們告知墨魚麵吃到連汁都沒了，因為好好吃，還用漢堡附的零嘴餅乾，拿去沾墨魚汁，還沿著盤底將墨魚汁刮乾淨，一滴都沒浪費。
老闆開心，食客們也開心！
▎島之東黑毛豚豬嫩柳燉飯
菜單上寫著：台東的黑毛牛，都銷到台北去了。
來到島之東，竟然沒吃到島之東的黑毛牛，這樣怎麼行！
來自台東鹿野在地的黑毛牛，沒有全部跑到台北，有被老闆攔截了下來，讓我們有口福。
燉飯醬汁十分濃郁，加了堅果更是齒頰留香；黑毛豚料理得保有肉汁，整體風味極佳。
▼ 雪花牛燉飯
▎嫰雪花牛肉片燉飯
和上面的黑毛豬柳燉飯，乍看之下很像。呵！
來自澳洲的雪花牛，加上堅果、蘑菇、葡萄酒。
米心保有外國燉飯的生度，我去過西班牙旅遊，很能接受這樣的米心，惟同行者有人習慣吃熟透的米飯。
聽你姊的經驗：這樣的米心是對的，老闆真的煮得夠道地。
▎超強美式漢堡
聽說是老闆研發的，有通過外國人的味覺鑑定，甚至圶阿度仔慕名而來吃漢堡。
漢堡肉竟然有半盎司，熟女我根本無法完食，很適合大胃王。
仔細看，漢堡麵包的四面都有煎烤過，麵包邊還帶點微焦。
而牛肉有2大片，每片牛肉的一面煎到全熟、帶點焦味；另一面則為6分熟，讓漢堡肉又香又多汁，真的好JUICY。
培根也是給得很大方，還有起司片、半熟蛋，是不是超級豐盛呀！現在寫文還想再吃一回呀！
▼ 正餐附的熱湯，也很有特色呀！
▼ 這是冰水，呵！
有詢問海泱的意義。原來喜愛衝浪、大海的老闆，以鯨魚的台語發音為店名，取名為海泱。
他像大海最巨大的動物鯨魚，即使退休了，仍在大海裡悠遊，不停歇，繼續擴展人生的無限可能。
每個人對食物、料理的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
都蘭・海泱廚房 Cookie's Kitchen
電話：0975-238065
地址：臺東縣東河鄉都蘭村445-5號
營業時間：12～14點、18～20點
須事先以 手機簡訊 訂位，註明預計人數、日期和時間，
確認訂位以店主有回覆簡訊為主，
建議事先點餐
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