台東在地居民帶路,不會帶我們去觀光客吃的知名蘿蔔糕。知本在地居民開車20分鐘,也要跑來台東市區吃,雖然食尚玩家也有來過,但真的是在地人推薦的。
況且,食尚玩家某一次台東市小吃特集,就是請這台東在地居民為浩子帶路的呀!(有影片為證,還介紹不止一家) 這回換他為我們帶路。
阿榮蘿蔔糕,美味已流傳50年,自家手工製作傳統的蒸粿。
平時固定販售的是蘿蔔糕、芋頭糕,其他像發糕、紅豆糕、甜糕……等過年或喜慶、拜拜使用的粿類,須事先預訂。
請先看看爐旁整塊的蘿蔔糕,有沒有發現,色澤很均勻,和一般看到的蘿蔔糕混著蘿蔔絲不同。
原來阿榮蘿蔔糕作法,以蘿蔔泥混入米漿,所以不會吃到一絲絲的蘿蔔,但還是保有蘿蔔風味唷!
芋頭糕則有明顯的內餡存在感,吃的時候隨著咀嚼,芋頭香氣竄出,再加上獨家調製的醬汁、蘿蔔泥,整個大滿足。
四神湯,料超多,強烈懷疑在行善。
帶路者表示,阿榮家的腸類都處理得很乾淨,是獲得好評的關鍵,湯頭才會爽口,就算只點一碗四神湯,也會有飽足感。
聽說以前阿榮蘿蔔糕還有賣糯米腸,經常是最早完售的,也實在太忙,造訪時沒有這個品項哦!
造訪阿榮蘿蔔糕,可以的話,儘量非假日來。
因為你想要的完美蘿蔔糕,表皮煎得恰恰的程度,平日能滿足你的個人癖好。但假日人多時,請你諒解那翻面翻不停的闆娘的辛勞。
台東在地居民表示,平日真的煎得很恰,他們做保證。我們旅客偏要假日人多時來吃,比較不那麼恰,有些美中不足啦!
來份綜合的蘿蔔糕、芋頭糕;四神湯、豬血湯受歡迎程度差不多,隨喜好來一碗;再加一杯復古紅茶,吃飽後邊走邊喝,就跟著在地人這樣吃囉!
每個人對食物、料理的喜好有所不同,
以上用餐飲食分享,
乃反映用餐當時的環境與條件,
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日,
店家可能會調整,
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
阿榮蘿蔔糕芋頭糕
地址:臺東縣臺東市四維路一段522號
電話:089318589、0911369819
營業時間:6~13點
公休日:隔週休
停車:附近路邊停車位
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