資深熟女的逆齡生活

到台東關山或開車走縱谷經過關山，每次都會來市場吃臭豆腐，真的吃過好幾次啦！

台東關山，有兩家排隊人氣小吃，一是關山肉圓；二為關山臭豆腐，兩家都推薦，不可錯過。

關山天后宮旁的菜市場，車子停小公園旁，即可看到排隊人潮，那都是來吃臭豆腐的啦！

不要被人龍嚇到，其實不會排過久，因為上菜快，饕客吃得也快，翻桌率迅速，乖乖跟著排就對啦！

之前坐位在現在排隊走道處，以及點櫃檯前的室內走道旁，就是市場走道公共區。後來再造訪，發現關山臭豆腐對面店家變成他們的室內坐位區，可以容納更多食客，當然排隊不必那麼辛苦了。

點餐、自行找坐位，看到有空位就可以坐下去，但有排隊人潮時，建議快排到隊再請同行者找坐位，畢竟叫我佔著毛坑不拉屎會，不好意思啦！

 ▎臭豆腐     

吃過不知多少家的臭豆腐，關山臭豆腐真的非常好吃。

外表炸得夠酥、不死硬；豆腐本身紮實，空洞不會大洞，能炸到外酥內軟嫰，即使不沾醬，純品嚐豆香，已十分迷人。

熟女特別觀察關山臭豆腐油炸臭豆腐的情形。超厲害，速度快，火候、起鍋時間掌控得宜，不管排隊人潮有多少，老神在在地炸臭豆腐。

關山臭豆腐有另一特色，那就是別人放泡菜，他們是粉紅蘿蔔絲，以前曾出現過紅薑絲，就是和別人不一樣。至於泡菜對味？還是紅蘿蔔絲好吃？單看個人喜愛。

有些店家的臭豆腐自調醬料，關山臭豆腐的醬料顏色很深，像醬油膏。我個人認為他們的醬料並沒有替臭豆腐加分，醬料本身的特色不足。

口味稍重了些，而且他們直接將醬料淋在臭豆腐上，只好全部一起吞下肚。

臭豆腐有大小2種規格，各為11、5塊，依人數選擇。我們同行有4個人，直接來一盤大的，再點些麵食、小菜，正好是一餐份量。

 ▎麵食     

關山臭豆腐除了賣臭豆腐以外，還有賣麵、湯、滷味小吃等。

有乾麵、湯麵二款，並有黃麵、板條、米粉可選擇，我們點了3碗乾麵。

其中一碗是麵、板條各一半，不是客製化，是因為麵條不夠了，嘻！家人排隊時，我去拍照，那時還有很多麵，輪到我們時，竟然就賣光光了。

除了2個人負責臭豆腐，另有一名工作人員在煮麵、舀湯(另有3款湯品)。是很傳統的煮麵配料，一瓢肉燥、2片肉片、豆芽菜&韮菜，也可以加滷蛋唷！

 ▎滷味小菜     

混合式的台式滷味黑白切，海帶、豆乾、滷蛋、豬耳朵、豬頭、肝連肉……等，樣式不多，滷得不錯吃。

和臭豆腐一樣，分大小份的價位。

不知道為什麼，我個人覺得滷味的醬油，比臭豆腐上的醬料好吃，呵呵！

總結，關山臭豆腐，是我們每次走花東縱谷池上關山時，一定會停留的點。即使不是正餐，也會點份臭豆腐當點心，也是我們屬於關山的味道的回憶。

每個人對食物、料理的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。

用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。

  關山臭豆腐  

地址：台東縣關山鎮和平路87-5號
(關山公有零售市場，天后宮附近)
電話：089 812148
營業時間：9～16點

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