苗栗苑裡交流道旁的垂坤，是超熱門休息、購物店，每次都是提一大袋才能離開。如果到垂坤剛好肚子餓了，距離垂坤不遠、往苑裡市區的同一邊馬路，有一家牛肉麵店，很推薦吃飽再上路。
大鼎夏荷牛肉麵館，根本不像賣牛肉麵的，還以為是哪一位有錢人家的三層樓透天厝。而且房子後面有大型免費停車場，那規模和垂坤相呼應！
走進去看更驚訝！透天厝緊臨的水池，從側邊看，宛如建在水上的一棟玻璃屋，說是網美店也不為過，這間牛肉麵店也太美、太霸氣了吧！
▼ 後方免費停車場
▼ 後門
我們將車停在後方停車場，由後門進入。首先看到石刻彌勒佛、石馬，加上九重葛、松樹盆景、奇岩怪石，塑造一座讓人心怡的庭園美景。
水池讓玻璃屋顯得優雅、時尚，更營造出浮在水面上的錯覺；水池養著大小鯉魚，可至櫃檯購買飼料，讓長輩、小朋友餵魚，是歡樂的畫面。
前門石砌牆上有尊威風的石獅；庭院兩側各一株造型優美的大松樹，被照顧得很好的松樹是最佳迎賓樹。
戶外石桌、石椅，供客人用餐後休憩或等待入場；水池上也有松樹盆栽、奇石、瑞獸石雕造景，充滿中式庭園之美。
▼ 一樓坐位區
用餐時段，人潮眾多，但上菜快，翻桌率頗快，不用等太久。我們找到後庭院的半戶外坐位，點好餐、拿取小菜，不到十分鐘菜就上齊了。
▼ 二樓座位不多
▼ 由樓梯望向一樓水池邊坐位區
期間，可以到小菜區旁的豆花區，自取免費的豆花。一大盆豆花不怕客人吃，想吃多少自己舀，再加上糖水，一碗古早味純豆花直接端上桌。
▼ 免費享用的豆花
大鼎夏荷牛肉麵館的牛肉麵，以清燉為主。我個人覺得清燉比紅燒更能品嚐出店家功力。畢竟紅燒的味道較重，清燉更須講究牛肉的品質、湯頭的功夫。
麵體有一般細麵、刀削麵(粗麵)、冬粉、板條4種可；若想吃口味稍重一些，另有川味大腸麵可選擇。
▼ 小菜區
也有白飯、肉燥飯、豬肉水餃、牛肉湯餃的選項；湯品有苑裡魚丸湯、清燉牛肉湯2種，另外就是湯青菜之類的。
小菜種類很多，我們點了黑豆、小方塊豆干、黃金泡菜，大抵都算好吃，完全沒踩雷。
▼ 清燉牛肉細麵
其他家人都點清燉牛肉細麵，一共3碗；我則獨衷川味大腸細麵。
▼ 調味區
分食了一點清燉牛肉麵，湯頭清爽而有深度，我個人頗喜歡這樣的爽度。如果是重口味者，可能會覺得清燉的湯頭偏清淡，這時不妨加上醬料區的辣醬，這辣醬是店家自製的唷！
▼ 清燉牛肉細麵
牛肉很大塊，易嚼、厚實，三二下就能掃光。我個人覺得肉塊不算少，但也有人覺得只有三、四塊吃起來不充實。
▼ 川味大腸寬麵
先吃過清燉牛肉麵，再來品嚐我的川味大腸麵，馬上覺得有著紅燒風味的FU，重口味者直接點川味就會合意啦！
吃得很過癮！大腸份量很多，一口麵、一段大腸，吃得我大喊滿足。大腸好嚼、帶Q度，味道也很豐富，我個人覺得比清燉更合我胃！
▼ 豬肉水餃
因為家有小朋友，點了一份清淡的水餃給他吃。我分到2顆水餃，直接放在川味湯頭裡，變作湯餃，味道立刻升級。
正好隔天拜訪苗栗苑裡親戚，他們說大鼎夏荷牛肉麵館確實是苑裡熱門的聚餐店家。可能是靠近交流道，附近工業區聚餐來此好停車、環境優美，口味也獲得肯定，因此聚集了高人氣，後來連遊客也專程來品嚐。
大鼎夏荷牛肉麵館，用心營造的用餐環境、庭園造景，口味不錯的餐食，加上交通對往來南北國道的朋友來說，非常方便。
下次開車經過苑裡交流道，不妨來走走，吃吃清燉牛肉麵或川味大腸味！要注意的是，平日只營運中午時段的3 小時，要算好時間哦！
每個人對食物、店家風格的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
大鼎夏荷牛肉麵館
地址：苗栗縣苑裡鎮田心里4鄰田心35之1號
電話：037-85 3939
營業時間：週二～五11～14點
週六日、連假10:45～14:30、17:00～20:00
公休日：星期一
無法事先預約、訂位
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