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新竹人常開玩笑地說:我不是在巨城,就是往巨城的路上。這句話當然是誇大的,但也強烈反映出,新竹人吃美食、聚餐、逛街、看電影,巨城真的是首選。

所以,在巨城週邊的餐廳,能在巨城美食強勢夾攻下,能屹立不搖,一定有他厲害或吸引人的地方。


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肉多多火鍋新竹巨城店,就位在巨城門面斜對面,2022年年中開幕至今,仍保有相當的人氣,真的有不簡單的地方。


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 ▎用餐環境     


肉多多新竹巨城店,店面外觀為粉紅色,乍看以為是少女風網美店,嘻!


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座位區比門口、櫃檯相較,地板架高,以紅磚做出階梯,頗具特色。

 

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店內裝潢走的是工業風,以黑色管路、鉻鐵為素材,成為牆上不規則造型的裝飾。天花板為黑色,牆面則為淺色系,工業風的牆飾不會有沈悶的凝重感,加上綠色植物掛飾,整體光線夠明亮。


 6人坐位
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 個人、2人吧台式坐位

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座位以4人桌為主,有6人坐、個人的吧台式坐位,所以1~6人都有適合的位子。


 

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 4人坐位

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不過巨城店的坐位數不多,強烈建議事先訂位。另外4人桌可能會用隔板隔出2邊坐位,也就是有共桌的可能性。


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 ▎選好湯     


肉多多有10項湯底可選擇:爆炒川府麻辣湯、爆炒海味石頭湯、爆炒蒜頭雞白湯、起司牛奶湯、胡椒豚骨湯、番茄美人湯、藥膳精力湯、特選麻辣湯、黃金昆布湯、蔬活元氣湯。


 菜單 (圖片來源: FB )

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黃金昆布湯、蔬活元氣湯之外的湯頭須加價;前3項的爆炒湯頭,服務人員會到桌邊現場爆炒。

另外還有季節限定款的湯頭:蔬菜羊骨湯、薑麻鹽麴湯。


 爆炒海味石頭鍋
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〜爆炒海味石頭湯〜

和平常吃的石頭鍋湯頭有些不同,以海鮮味為主打,再加家店家調配的石頭醬料。


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服務人員熱鍋後,將洋葱、蒜、青葱等配料下鍋爆香,瞬間香味滿溢,立刻出現了亮點。炒香後再加入海鮮,再炒一陣子後加入蕃茄、肉片,最後添入柴魚湯頭,接下來就交由我們處理哩!


 

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此湯頭固定搭配無骨鮮雞腿或梅花豬,爆炒用的。我們點了2鍋石頭鍋,故雞腿肉、梅花豬各點一份,爆香出來的感覺不同唷!


 爆炒蒜頭雞白湯
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〜爆炒蒜頭雞白湯〜

中式風格的湯頭,主角是蒜頭,以麻油煸香薑片、蒜,還有一些中藥食材。炒香後,加入米酒,香氣更升級而且急速竄出,整個嗅覺大爆發,肚子又更餓了,呵!


 

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所謂的雞白湯,那白色原來是燕麥奶,再加入豚骨高湯。


 牛奶起司鍋
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〜起司牛奶湯〜

這道牛奶湯是我點的,奶香濃濃的喝湯口感與味覺,讓我很難抗拒,所以我吃火鍋最常點牛奶鍋啦!


 

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加了起司又更邪惡啦!不過牛奶鍋涮太多肉後,美美的奶白色會變得混濁不好看,所以我會在湯頭煮滾後,先舀一研清澈的牛奶湯頭,純喝湯、慢慢感受那美好的奶香。


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 ▎選好肉     


先不考慮加點單品、加價的湯底,純以肉品不加量的選項來看,一個人在肉多多的消費,約300500之間,火鍋料、蔬菜、飲品、冰淇淋吃到飽來說,這價位很可以。

當然要吃更多肉,或食材升級,或海陸一網打盡,通通都點得到,店家也推出雙人、三人、四人等套餐。


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我們4人的聚餐,除了原本湯底就有的無骨雞腿、梅花豬各一盤,是爆炒時加入鍋底,另外再點了當時的2組雙人套餐,因為我調理身體不能吃帶殼海鮮,大家配合我都點肉肉,真的就是肉多多三個字。


 爆炒海味石頭鍋,點了一份雞肉
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〜氣冷雞〜

特別介紹雞肉,因為肉多多與台灣優良雞肉廠家洽富合作。洽富氣冷雞為全台第一家引進最新歐盟規格的食品廠,為王品集團、起家雞唯一指定雞肉品牌。

熟女曾分享過食用洽富氣冷雞的經驗,氣冷雞以氣冷降溫方式,全程吊掛與自動化的生產,降低肉品交叉污染的機率,保留雞肉原有的肉質與味道,以食安的角度來看,更讓消費者放心。


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〜虎王好肉〜

牛豬雙全的雙人套餐選項,包含美國霜降牛、雪花牛腹肉、活力梅花豬,高達40oz的重量,絕對吃飽飽。


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美國霜降牛,單一品種的牛隻至少經過300天的穀物飼養,使油花分佈更優、肉質鮮嫰,輕輕涮一下就能食用,不沾醬也好吃。


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梅花豬份量超多,肥瘦的比例讓我一口接一口,真的有點肥肉的油花,更潤口、更滑嫰。


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〜樂虎好牛〜

對牛牛情有獨衷,直接將美國霜降牛、雪花牛腹肉、澳洲低脂牛一起端上桌,32oz的肉量,讓人好滿足。


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直接看2份雙人3種肉,都是用大圓盤裝,幸好肉多多的4人桌夠大,可以放下這2大盤壯觀的肉多多。


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看看肉肉的色澤、油花,以此判斷肉品的品質八九不離十,實際涮過後食用心得,果真撐得起肉多多這個品牌與集團名聲,份量夠又美味。


 蔬食自助吧
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 ▎火鍋料、蔬食自助吧     


火鍋料、蔬食自助吧,規模和千葉火鍋無法比較,以精緻為主,就如同肉類的品質一樣。如果純以肉品的主角,這樣數量的蔬菜與火鍋料種類,已經夠吃了,而且食材新鮮度有掌控。


 

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數一數有31種蔬菜、丸餃類、菇類、豆製品…..等自取的火鍋料和蔬食,加上5種麵食,可以適用在各種湯底。


 滷肉飯、古早味豬油拌飯 DIY

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白飯旁有2個電鍋,裡面裝的是黃金粹滷、古早味豬油,可以DIY滷肉飯、豬油拌飯,肉燥也不會都是湯汁而撈不到什麼肉,一不小心就吃下一整碗飯。


 醬料

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 ▎飲料、霜淇淋、冰淇淋     


冷飲有可口可樂系列飲料機;有2台冰沙機,造訪時的口味為:芒果、檸檬冬瓜。

 

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果汁和可口可樂飲料機一樣,直接看品名按壓,才會看得到實品,造訪時有:芭樂汁、楊桃汁、乳酸菌、無糖綠茶。


 

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熱飲有一台咖啡機,及一台可自動沖泡蜜香紅茶、歐蕾奶茶、奶茶、熱巧克力…..的飲料機,不是用茶包,直接一按就OK


 

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霜淇淋機台,放在櫃檯旁,因為從坐位區要往下走幾個台階,很容易吃飽飯後就忘記要去吃霜淇淋,我們結完帳走到門口,聽到有人哭哭說忘記吃霖淇淋啦!


 

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冰淇淋是泰國Mingo品牌,以水果為原料而著名的冰淇淋。


 

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肉多多火鍋巨城店食用心得,肉類海鮮的品質很不錯,自助吧的蔬菜、菇類、丸類也很新鮮;還有湯頭表現得可圈可點。

隨著年紀漸大,吃到飽愈來愈不行了,我們更常去單點式餐廳,不要吃太撐,吃巧、吃好更滿足。


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每個人對食物的喜好有所不同,
以上用餐飲食分享,
乃反映用餐當時的環境與條件,
純屬個人心得與感受。

用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日,
店家可能會調整,
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。

 

 肉多多火鍋新竹巨城店  

地址:新竹市東區中央路282號
電話:03- 531 1060
營業時間:11:30〜21:00
固定公休日:無
用餐時間:90分鐘
服務費:10%

停車:門口可以停幾輛機車,
汽機車可停對面巨城地下室停車場

官網 肉多多火鍋-火鍋第一品牌 歡迎光臨 (twrododo.com)

FB


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