新竹人常開玩笑地說：我不是在巨城，就是往巨城的路上。這句話當然是誇大的，但也強烈反映出，新竹人吃美食、聚餐、逛街、看電影，巨城真的是首選。
所以，在巨城週邊的餐廳，能在巨城美食強勢夾攻下，能屹立不搖，一定有他厲害或吸引人的地方。
肉多多火鍋新竹巨城店，就位在巨城門面斜對面，2022年年中開幕至今，仍保有相當的人氣，真的有不簡單的地方。
▎用餐環境
肉多多新竹巨城店，店面外觀為粉紅色，乍看以為是少女風網美店，嘻！
座位區比門口、櫃檯相較，地板架高，以紅磚做出階梯，頗具特色。
店內裝潢走的是工業風，以黑色管路、鉻鐵為素材，成為牆上不規則造型的裝飾。天花板為黑色，牆面則為淺色系，工業風的牆飾不會有沈悶的凝重感，加上綠色植物掛飾，整體光線夠明亮。
▼ 6人坐位
▼ 個人、2人吧台式坐位
座位以4人桌為主，有6人坐、個人的吧台式坐位，所以1~6人都有適合的位子。
▼ 4人坐位
不過巨城店的坐位數不多，強烈建議事先訂位。另外4人桌可能會用隔板隔出2邊坐位，也就是有共桌的可能性。
▎選好湯
肉多多有10項湯底可選擇：爆炒川府麻辣湯、爆炒海味石頭湯、爆炒蒜頭雞白湯、起司牛奶湯、胡椒豚骨湯、番茄美人湯、藥膳精力湯、特選麻辣湯、黃金昆布湯、蔬活元氣湯。
▼ 菜單 (圖片來源： FB )
黃金昆布湯、蔬活元氣湯之外的湯頭須加價；前3項的爆炒湯頭，服務人員會到桌邊現場爆炒。
另外還有季節限定款的湯頭：蔬菜羊骨湯、薑麻鹽麴湯。
▼ 爆炒海味石頭鍋
〜爆炒海味石頭湯〜
和平常吃的石頭鍋湯頭有些不同，以海鮮味為主打，再加家店家調配的石頭醬料。
服務人員熱鍋後，將洋葱、蒜、青葱等配料下鍋爆香，瞬間香味滿溢，立刻出現了亮點。炒香後再加入海鮮，再炒一陣子後加入蕃茄、肉片，最後添入柴魚湯頭，接下來就交由我們處理哩！
此湯頭固定搭配無骨鮮雞腿或梅花豬，爆炒用的。我們點了2鍋石頭鍋，故雞腿肉、梅花豬各點一份，爆香出來的感覺不同唷！
▼ 爆炒蒜頭雞白湯
〜爆炒蒜頭雞白湯〜
中式風格的湯頭，主角是蒜頭，以麻油煸香薑片、蒜，還有一些中藥食材。炒香後，加入米酒，香氣更升級而且急速竄出，整個嗅覺大爆發，肚子又更餓了，呵！
所謂的雞白湯，那白色原來是燕麥奶，再加入豚骨高湯。
▼ 牛奶起司鍋
〜起司牛奶湯〜
這道牛奶湯是我點的，奶香濃濃的喝湯口感與味覺，讓我很難抗拒，所以我吃火鍋最常點牛奶鍋啦！
加了起司又更邪惡啦！不過牛奶鍋涮太多肉後，美美的奶白色會變得混濁不好看，所以我會在湯頭煮滾後，先舀一研清澈的牛奶湯頭，純喝湯、慢慢感受那美好的奶香。
▎選好肉
先不考慮加點單品、加價的湯底，純以肉品不加量的選項來看，一個人在肉多多的消費，約300〜500之間，火鍋料、蔬菜、飲品、冰淇淋吃到飽來說，這價位很可以。
當然要吃更多肉，或食材升級，或海陸一網打盡，通通都點得到，店家也推出雙人、三人、四人等套餐。
我們4人的聚餐，除了原本湯底就有的無骨雞腿、梅花豬各一盤，是爆炒時加入鍋底，另外再點了當時的2組雙人套餐，因為我調理身體不能吃帶殼海鮮，大家配合我都點肉肉，真的就是肉多多三個字。
▼ 爆炒海味石頭鍋，點了一份雞肉
〜氣冷雞〜
特別介紹雞肉，因為肉多多與台灣優良雞肉廠家洽富合作。洽富氣冷雞為全台第一家引進最新歐盟規格的食品廠，為王品集團、起家雞唯一指定雞肉品牌。
熟女曾分享過食用洽富氣冷雞的經驗，氣冷雞以氣冷降溫方式，全程吊掛與自動化的生產，降低肉品交叉污染的機率，保留雞肉原有的肉質與味道，以食安的角度來看，更讓消費者放心。
〜虎王好肉〜
牛豬雙全的雙人套餐選項，包含美國霜降牛、雪花牛腹肉、活力梅花豬，高達40oz的重量，絕對吃飽飽。
美國霜降牛，單一品種的牛隻至少經過300天的穀物飼養，使油花分佈更優、肉質鮮嫰，輕輕涮一下就能食用，不沾醬也好吃。
梅花豬份量超多，肥瘦的比例讓我一口接一口，真的有點肥肉的油花，更潤口、更滑嫰。
〜樂虎好牛〜
對牛牛情有獨衷，直接將美國霜降牛、雪花牛腹肉、澳洲低脂牛一起端上桌，32oz的肉量，讓人好滿足。
直接看2份雙人3種肉，都是用大圓盤裝，幸好肉多多的4人桌夠大，可以放下這2大盤壯觀的肉多多。
看看肉肉的色澤、油花，以此判斷肉品的品質八九不離十，實際涮過後食用心得，果真撐得起肉多多這個品牌與集團名聲，份量夠又美味。
▼ 蔬食自助吧
▎火鍋料、蔬食自助吧
火鍋料、蔬食自助吧，規模和千葉火鍋無法比較，以精緻為主，就如同肉類的品質一樣。如果純以肉品的主角，這樣數量的蔬菜與火鍋料種類，已經夠吃了，而且食材新鮮度有掌控。
數一數有31種蔬菜、丸餃類、菇類、豆製品…..等自取的火鍋料和蔬食，加上5種麵食，可以適用在各種湯底。
▼ 滷肉飯、古早味豬油拌飯 DIY
白飯旁有2個電鍋，裡面裝的是黃金粹滷、古早味豬油，可以DIY滷肉飯、豬油拌飯，肉燥也不會都是湯汁而撈不到什麼肉，一不小心就吃下一整碗飯。
▼ 醬料
▎飲料、霜淇淋、冰淇淋
冷飲有可口可樂系列飲料機；有2台冰沙機，造訪時的口味為：芒果、檸檬冬瓜。
果汁和可口可樂飲料機一樣，直接看品名按壓，才會看得到實品，造訪時有：芭樂汁、楊桃汁、乳酸菌、無糖綠茶。
熱飲有一台咖啡機，及一台可自動沖泡蜜香紅茶、歐蕾奶茶、奶茶、熱巧克力…..的飲料機，不是用茶包，直接一按就OK。
霜淇淋機台，放在櫃檯旁，因為從坐位區要往下走幾個台階，很容易吃飽飯後就忘記要去吃霜淇淋，我們結完帳走到門口，聽到有人哭哭說忘記吃霖淇淋啦！
冰淇淋是泰國Mingo品牌，以水果為原料而著名的冰淇淋。
肉多多火鍋巨城店食用心得，肉類海鮮的品質很不錯，自助吧的蔬菜、菇類、丸類也很新鮮；還有湯頭表現得可圈可點。
隨著年紀漸大，吃到飽愈來愈不行了，我們更常去單點式餐廳，不要吃太撐，吃巧、吃好更滿足。
每個人對食物的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
肉多多火鍋新竹巨城店 
地址：新竹市東區中央路282號
電話：03- 531 1060
營業時間：11:30〜21:00
固定公休日：無
用餐時間：90分鐘
服務費：10%
停車：門口可以停幾輛機車，
汽機車可停對面巨城地下室停車場
官網 肉多多火鍋-火鍋第一品牌 歡迎光臨 (twrododo.com)
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