每次連假回台南關廟，必吃當地人傳統早餐：粿仔。
關廟粿仔店好幾間，嘉祥粿仔店假日常3小時就賣完，晚起的人吃不到啦！
以往都是家人會幫忙買回來(這位台南媳婦假日都睡懶覺)，為了體驗傳說中嘉祥的高人氣，要求老公帶我去店裡吃。
結果，假日真的不能太晚起床，我們9點多到的時候，買到當天最後的8塊粿仔啦！超開心！
吃過超多家粿仔，熟女個人覺得嘉祥最明顯的特色有二項。
一是粿仔超大塊，一個15元(其他店比較小顆的顆仔大多是10元)，我吃2個就飽到不行，哈哈！其他家的粿仔，我都是吃3個剛剛好。
再來，粿仔煎得很“恰"。粿仔端上桌時，蛋的那面朝上，請翻面即可看到，粿仔表面看得到酥酥的焦黃色。
一定要煎恰恰，才不會整塊粿仔過於軟趴趴，也才能一口吃到外層帶酥、內層柔軟的雙重口感。
粿仔，也有人稱為肉粿，是因為裡面的內餡有碎肉末、蝦米，雖然粿仔的內餡都只有一點點，但內餡的作用很重要，除了能帶出香氣，也是粿仔本身味道的主要來源，咬起來會感受到鹹香的好滋味。當然，粿仔一定要淋上一大匙的醬料。
強烈建議要加蛋，不管哪家粿仔店都請加蛋。嘉祥的粿仔+蛋煎恰恰，搭配醬料、蒜泥、香菜，真的很好吃。
桌上會放一瓶台南新化東成醬油出品的東成辣椒醬，放這瓶絕對是給客人最大的提示：加點東成辣椒醬，會帶給你不同的口感哦！
嘉祥就賣粿仔、味噌湯2種品項，味噌湯一碗才15元，豆腐、油條、葱花都不會稀稀疏疏。看照片，料真的給得有誠意，熱呼呼的味噌湯喝下去，肚子好舒服。
店內的坐位有3張桌子、2排面牆坐位，看到排隊人潮不要怕，因為翻桌率頗快。要注意的是，真的不要太晚來吃，假日保險一點建議9點以前到，遊客不像我們騎機車2分鐘就能抵達，要當早起的鳥兒唷！
在嘉祥的標準吃法：一盤粿仔+米噌湯，倒一點 東成辣椒醬，有夠對味，這是關廟在地的平民早餐。
每個人對食物的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
嘉祥粿仔店
地址：台南市關廟區中正路751號
營業時間：06:00–賣完為止
(平日約11:00，假日約10:00)
公休日：週一
電話：06-5962797
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