資深熟女的逆齡生活

竹北上品苑鐵板燒，共有2家店面，熟女2家都吃過不止一次，造訪近10年了，我們都是跟著阿智師傅轉移陣地，呵！看著阿智師傅由單身漢轉換身份為孩子的爹，一路以來，上品苑美味依舊。

近日再度去總店，欣賞阿智師傅的料理功夫，上品苑 人氣依舊強強滾，想和廚師面對面的坐位，務必先訂位。

 ▎用餐環境     

總店位置周遭多屬位宅區，店面不多，離一級美食區有些距離，但美食不怕巷弄深，更何況總店旁邊就有專屬的汽機車停車場，是不是方便又貼心呀！

上品苑總店共有3區鐵板燒料理檯，享用鐵板燒就是少不了和師傅面對面的真實感，料理功夫秀不只是秀，而是真功夫的展現呀！

一入口的區域是餐桌區，如果沒訂到鐵板料理區就得安排於此，雖然吃的東西都一樣，但少了那股臨場感，所以一定要事先訂好位。

餐後的甜點、飲料，會移至此區讓你慢慢享用、聊天，如此快速清理鐵板燒料理區，很快得迎接下一批客人的來到。

 ▎老饕開胃菜     

來上品苑就是選海陸套餐，小朋友有專屬套餐，套餐可以再加選單品項，不能只單點而不選套餐唷！

老饕開胃菜，這天是 干貝蘆筍+煎厚片魷魚，這開胃菜組合，一開場就亮眼。

 ▎蕃茄沙沙麵包、米飯     

麵包在鐵板上略煎熱後上桌，主廚將沙沙醬迅速地塗在麵包，這道要趁熱吃，大人小孩都會喜歡。

如果怕吃不飽，或習慣菜餚要配飯吃，可請服務人員送上米飯。加了蒜酥的米飯好開胃，我建議至少來個一碗。

 ▎精緻湯品     

會有2款可選擇，藥膳、洋葱湯都相當暖身效果，口味偏溫潤為主。我們用餐時第一道端出的是湯品，直接起了醒胃的任務，好好喝！

 ▎蔬果田園沙拉     

造訪時的口味為百香果、梅子醋。梅子醋比較酸，喜好會比較兩端，除非你偏愛酸V酸V的滋味，否則點百香果較安全！

蔬果田園沙拉搭配百香果醬料，超乎意料的舒服香氣，我相信多數女生會喜歡，為了不浪費百香果醬，我難得將沙拉都吃完。

 ▎霸王蝦佐鮮魚     

煎過的霸王蝦、多利鮮魚，加上一大陀的蜂蜜芥末醬，超搭！豪華程度，直逼主菜等級。主菜還沒上桌，已享用4項海鮮，CP值這麼高。

有帶小朋友的家長，這道可以給小孩吃，無刺又具彈性的多利魚肉；蝦身也去殼了，吃起來很放心。

 ▎主菜     

我們4人點的主食：雞腿、大比目魚、霜降牛排、伊比利豬，彼此都會分享，4項通通都有吃到。

~脆皮雞腿~

這道首先要檢視的是，雞腿外皮是否達到脆皮等級；再來是雞肉的多汁與軟嫰不可流失。阿智主廚手藝沒話說，雞腿只要沾點椒鹽就夠好吃了。

~香煎大比目~

4人點餐時，已刻意海陸平均，因為前面有吃了項海產類，故主餐只點一道魚+牛豬雞各一，是不是很均衡呀！

以前吃的鱈魚，大部份就是大比目魚。身體扁扁、眼睛在同一邊的大比目魚，肉質不Q彈、屬軟嫰型，所以很適合長輩、小孩食用。主廚煎得外表有一點焦脆、內部柔軟，好吃吔！

~伊比利豬~

生肉帶著粉紅色澤的伊比利豬，幾乎就是豬肉頂級代表之一。鐵板香煎比火鍋川燙的伊比利豬，外層脆香的口感與肉香味更勝一籌。

~美國霜降牛排~

霜降牛排躺在鐵板上的餐盤裡待命時，我們已在吱吱喳喳討論它的油花與色澤，萬般期待它快點出任務。

5分熟度，輕鬆畫幾刀切成10份，送上桌時像極了肋骨的排列。灑幾顆鹽巴在牛排上，就是人間美味。

 ▎清炒時蔬     

清炒時蔬為高麗菜，炒得比較清淡，重口味的朋友可能會覺得沒啥味道。高麗菜很有脆度，熱熱吃超讚。

 ▎甜點、飲料     

鐵板燒適合現做的甜點，當屬現做銅鑼燒。這次吃的銅鑼燒有升級，因為紅豆餡有加煉乳唷！讓口感更具濕滑滋潤度。

飲料有咖啡、紅茶、柳橙汁，咖啡與紅茶可選冰或熱，要去冰也行。

飲料則屬一般表現，因為其他品項太強了嘛！

 ▎單點     

我們另外單點了：鴨胸、生蠔、中卷、扇貝，別人看我們4個人怎麼這麼會吃！

非常推薦：香煎大蠔、香煎中卷，比起川燙，香煎似乎更能去除海鮮本身的海腥味，又多了香氣，每種一人只分到1~2口，意猶未盡。

結語：
上品苑鐵板燒，五星級主廚親自料理，堪稱CP值超高的鐵板燒，前後共9道菜色，價格中等，品質&料理上等，難怪我們吃了 10年也不厭倦。

每個人對食物、店家風格的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。

用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。

  上品苑鐵板燒總店  

地址：新竹縣竹北市興隆路五段43號
電話：03-6673524
有專屬汽機車停車場
 

  上品苑鐵板燒旗艦店  

地址：新竹縣竹北市勝利十一路93號
電話：03-6673764

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