來到馬祖旅遊用餐，通常會吃到一種酷似貝果、撒滿芝麻的泳圈狀餅，此為馬祖在地的平民小吃「馬祖漢堡」，也是來到馬祖推薦必吃的平民美食。
馬祖漢堡的餅身為繼光餅，又名光餅，想當然爾和著名武將戚繼光有關。
相傳明朝戚繼光將行軍用的乾糧做成泳圈狀，中間的洞方便串起數個圓餅，掛在身上或裝備上很方便。至今福建的閩東、閩南、福州等地都有相似、易保存的乾糧。
馬祖繼光餅，像胡椒餅一樣以貼爐窯烤而成，也有用油炸的方式，目前多用烤箱烘烤，以減少油膩感，各家作法有些差異，也有標榜碳烤風味。
馬祖繼光餅吃起來外皮帶有嚼勁，加上滿滿的芝麻，咬起來有著麵粉與芝麻的香氣，很耐吃的一項乾糧。
如果到馬祖餐廳吃飯，馬祖繼光餅本身就是一道能吃飽的主食，而且通常會附上一盤煎蛋、蚵仔烘蛋之類的菜餚。
▼煎蛋，是搭配馬祖漢堡常見的配料
▼繼光餅隨意夾些煎蛋，就是馬祖的漢堡
繼光餅已被橫切對半不切斷，讓食客自行將菜餚夾在繼光餅中間，看起來就像漢堡，這就是馬祖漢堡別稱的緣由。
位在南竿馬港觀光商圈的超群繼光餅，是馬祖最知名的一家餅店，除了食尚玩家曾介紹過，其實在媒體蜂擁採訪之前，超群繼光餅曾榮獲2011年馬祖伴手禮票選冠軍，民眾早已給予肯定。
熟女造訪過超群繼光餅2次。第一次是疫情前，現場看到店家在煎台上煎著搭配繼光餅的食材，里肌豬肉片煎得吱吱響，再補上一片起司，夾在馬祖漢堡裡，就是簡單又美味的一餐。
第2次造訪，因為疫情的關係，遊人少了許多，熟女一樣買了2袋回家，當全家人的早餐、點心最棒了。
菜脯蛋、荷包蛋、漢堡肉、培根、火腿、切片香腸、烤肉片、蝦仁炒蛋、蚵仔炒蛋、吻仔魚煎蛋、起司、果醬、花生醬……等，不管鹹或甜，只要貝果、漢堡可以夾的食材，通通能運用在馬祖漢堡裡，超多變化，甚至淋上煉乳也很OK，這就是馬祖繼光餅深受喜愛的原因之一。
超群繼光餅店門口，擺著一座軍人敬禮的人形立牌，可愛軍人脖子上就掛著一圈繼光餅，Q版模樣好可愛，也清楚道出繼光餅的由來，已是超群繼光餅最佳迎賓招牌。
▼南竿介壽獅子市場2樓的 寶利軒碳烤繼光餅
熟女分享過，南竿介壽獅子市場二樓，寶利軒碳烤繼光餅也是許多人推薦的店家，堅持傳統碳烤方式製作。他只賣繼光餅本身。並沒有像超群繼光餅有賣夾肉片的現做馬祖漢堡，就是一家單純賣乾貨繼光餅商家。
寶利軒碳烤繼光餅、超群繼光餅，二家熟女都吃過，二家我都推薦。如果不方便自己DIY食材，又想吃現做夾餡的馬祖漢堡，那麼不要錯過位在馬祖港觀光商圈的超群繼光餅唷！
每個人對食物、料理的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
超群繼光餅
地址：連江縣馬祖南竿鄉馬祖村93號
(馬港觀光商圈)
電話：0836-22251
營業時間：07:00～20:00
無固定公休日
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