孩子的書屋,為已逝的陳爸所創立,在台東大知本地區服務超過20年,是偏鄉部落孩子的免費課輔家班,亦是弱勢孩子的第二個家&避風港。
106年設立 黑孩子黑咖啡,為的是讓大孩子日後進入社會能有實習的場所,不論是手作咖啡、甜點、餐食製作的技藝,也包括了店面經營與服務,這裡是大孩子的職場訓練前哨。
孩子在踏入社會前,可在此學習、育成,全館收入盈餘,100%回饋孩子的書屋。
這裡提供了全日的輕食,吐司風味套餐。佛卡夏,歐式麵包,也有季節限定的風味料理。飲料有手沖咖啡,義式咖啡,冰釀咖啡,茶飲,甜點跟手工餅乾等。
黑孩子黑咖啡 的故事
位於台11線172.5公里處的咖啡廳,由書屋的大孩子及工作人員親手搭造。建築本身空間很大,以咖啡廳、餐廳來說,戶外庭園也稱得上相當寬闊了。
大孩子們的訓練,有台東在地者的搭檔,也有專業老師,教導大孩子咖啡的沖煮、飲品的調製、甜點與麵包的烘焙&餐飲的服務,培育職場技能、應有的工作態度,以及與人的應對互動。
黑孩子黑咖啡收入,完全回饋給孩子的書屋,所以我們在這裡的消費,能直接對孩子的書屋有所幫助,當然也對大孩子們的培育,有了最實際的學習機會。
戶外空間、環境
來到黑孩子黑咖啡,車子直接停在馬路邊。
有2個出入口,大門為正對建築門口,以酷似八字的木構建物為門,並舖上石塊為步道,指引客人至餐廳的路。
側門有黑色鑄鐵圍牆,黑貓的俏皮剪影,也是最佳的引路指標。
步道兩旁均為草地,有一組木製桌椅組,以及木頭、鐵件組成的動物裝置&坐椅。
另一邊則為一棟半露天的懷舊風格教室,擺置了小學課桌椅組、大大的傳統黑板,以及似乎是舊教室的窗戶重組而成的創意牆。
門前有3尊動物雕塑,為台灣黑熊家族。
大黑熊以幾何形狀組構而成,並有縷空花紋設計,是當代藝術風格。素材雖然偏冷冽,卻散發堅毅、又帶點可愛。
旁邊2隻小黑熊姿態各異,和大熊的鋼冷材質不同,是帶著溫度的創作,也像是木材廢物利用的重生。
用餐空間
用餐空間很大,坐位排得寬鬆,桌子為木桌,與椅子搭配得很好,房子的裡外的多處,也呼應黑孩子黑咖啡的店名。
屋子周圍的牆壁,幾乎都是裸水泥牆,塗抹的痕跡明顯,卻不會予人隨便感;內部隔間的牆壁,墨綠色舒緩了裸水泥牆的直接,我個人覺得這樣很搭哩!
黑孩子黑咖啡是大孩子與工作人員辛苦生成,這樣的用餐環境,我給予十足的掌聲,真的很棒,大孩子們!
至於小孩子、小朋友們呢?以天真、直覺的美術創作,讓牆面爆發了生命力。
我每一幅畫都細心地欣賞。想想當我小的時候,似乎沒有台東的小朋友這麼自我開放,也沒有他們這麼勇敢展現。
這些畫作,也教育了大人們。
台東在地食材的美味
黑孩子黑咖啡,與台東在地農友合作,從咖啡、飲料到麵包,都看得到、吃得到台東好山好水所孕育出的食材。
紅藜、洛神、鹿野紅烏龍、太麻里咖啡豆......等,再加上孩子的書屋自己耕種的作物,由大孩子們親手烹調、製作,我們的美味餐食上桌囉!
歐式麵包套餐
歐式麵包套餐
以黑孩子黑咖啡自製的麵包為主食,洛神乳酪、百香果乳酪、葡萄蔓越莓3款麵包擇1。
淋上百香果醬的生菜沙拉,醬汁加了原住民的珍寶山胡椒馬告,滋味特別。
炒蛋似乎案情不單純,有看到一些蛛絲馬跡,原來是原住民愛用的野菜刺葱。
夠水平的南瓜濃湯、爽口的百香果汁,再加上當日的甜點一份,這樣是一整組套餐。
鹿野紅烏龍、熱拿鐵
如果打算吃完飯再聊個天,或者伙伴為單點麵包之類的,非常推薦套餐再加點飲料,因為這杯飲料以半價計費。我們點的紅烏龍、熱拿鐵,都是套餐再加點的唷!
烤雞腿輕食 套餐
烤雞腿輕食
和前一段的歐式麵包套餐相較,就是把刺葱炒蛋換成烤雞腿,變成麵包、烤雞腿雙主餐,感覺更華麗了。
大孩子們經過訓練後,這雞腿烤得真不錯,馬告等香料的味道與雞皮、雞肉融合,好吃好吃。
馬告烤雞腿 套餐
馬告烤雞腿
不習慣將麵包當主餐的朋友,這道馬告烤雞腿套餐為常見的米飯+主菜+配菜的模式。
黑孩子黑咖啡有在販售的太陽米,為台東在地農作,如果喜歡太陽米飯,可以現場買回家或網路訂購宅配。
配菜除了有先前出現過的刺葱炒蛋,還有以柴魚調味的季節野菜、百香果漬物,以及金針花熱湯。
當然前面二組套餐的果汁、當日甜點,馬告烤雞腿套餐也有唷!
加點了 奶酪,知本在地居民推薦的唷!
小商店
大妹住在知本,帶我們到黑孩子黑咖啡之前,已多造訪。有時只是來買個麵包;或假日來用餐。
自製的麵包
打開大門即可看到附設的小商店。
櫃檯的玻璃櫃有大孩子們做的麵包、蛋糕甜點及初鹿鮮乳,樣式不多,我們吃過的每一樣都美味。
咖排掛耳包、咖啡豆
馬克杯、手沖壼、太陽米
農產品類有台東在地的太陽米、百香果醬,以及以黑孩子為品名的咖啡豆、咖啡濾掛包,並分為不同的烘焙程度,還有咖啡杯、手沖壺。
在餐廳牆上看到小朋友的童真畫作,將之商品化,有毛氈布杯墊、隔熱墊、繪本等。
木工枱燈
黃麻方袋、小木椅、手沖壼
帆布袋、T恤
另外還有超實用的黃麻方袋、帆布袋、圍裙;手工藝品木製面紙盒、枱燈、小木椅;黑白兩色的T恤;音樂會布章......等多款商品。
至今,熟女我每年都會定期&不定期捐款給書屋,包含今年2022年書屋房子重建。或許是因為大妹就住在知本,我們對孩子書屋的狀況明瞭,深受陳爸的無私奉獻而感動。如今第二代接手重擔,依舊需要大眾的支持。
下次來到台東,歡迎至黑孩子黑咖啡 坐坐,這裡真的很放鬆、很舒服。
不論是吃正餐、喝飲料、聊天,或者買咖啡豆、週邊商品回家,甚至帶幾個好評的麵包,都是直接支持孩子書屋的行動力。
每個人對食物、料理的喜好有所不同,
以上用餐飲食分享,
乃反映用餐當時的環境與條件,
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日,
店家可能會調整,
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
黑孩子黑咖啡
電話:0975 516 569
地址:台東市知本路一段766號
台11線172.5公里
營業時間:1018點
公休日:無固定公休,休息會公佈於臉書
網路附屬商店 黑孩子黑咖啡孩子的書屋附屬商店, 線上商店 蝦皮購物 (shopee.tw)
孩子的書屋 官網 首頁 孩子的書屋 (bookhouse.org.tw)
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