資深熟女的逆齡生活

第一次品嚐日本「猿田彥珈琲」，是它來台開快閃店，當時跑去湊熱鬧。因為喝了那杯讓我驚豔的咖啡，甚至到日本旅遊時，特別跑到新宿分店朝聖。我想這或許是一直以來，深藏在內心裡的手作靈魂，會自動向職人致敬的緣故吧！

繼台北南西店、台中三井店，台中勤美綠園道也在今年2019的暑假中段7月20日開幕了，好開心呀！距離我每週五晚上上課的地點很近，可以喝完一杯咖啡再去上課，多美好的週五夜晚。

我真的在台中綠園道「猿田彥珈琲」開幕後的次個週五上課前，如我去東京新宿店朝聖一般，帶著興奮和謹慎的心情，好想看看面對舒服的綠園道空間，喝杯職人咖啡會是多麼寫意呀！

正門外，有座椅供候位使用  £


£¤  正門外，可觀看內部工作及擺設狀況

¤  一進門，左邊是商品展示

「猿田彥珈琲」綠園道店，門外有坐位可供候位；站在門外透過玻璃可看到咖啡師及員工們在工作的情形；前門入內後的右手邊是商品展示，左邊是窗外可見的工作區域。

座位在後半部，約有40人位子，靠牆的兩側是小沙發雙人座位、皮面單人椅及木板座位；中間坐位則為高腳椅。我去的時候人還不多，還擇了雙人小沙發座位，結果我咖啡送來時，位子幾乎都坐滿了。

點餐至店中間的櫃台並結帳，部份甜點在結帳櫃台下有成品可參考。在「猿田彥咖啡」點咖啡，主要分二大類，一是綜合咖啡；二是單品咖啡，另外義式咖啡，也是分為混合、單品。而在開幕期間，〝藝妓咖啡〞有巴拿馬、尼加拉瓜二種風味可供選擇，由於我已喝過藝技咖啡，這次我點的是〝惠比壽綜合咖啡〞。

〝惠比壽綜合咖啡〞，剛送至座位時，晶瑩的泡泡沿著杯緣數大是美，望著泡泡漸漸消失，單純的咖啡映入眼簾；再輕輕飲一口咖啡，舒服的咖啡味道，香、順、潤，在尚未進食其他餐點之下，能體驗其多層次的味覺綻放。不顧嘴裡的熱度未消，忍不住又啜飲了一口。

國外熱門的餐飲店至台灣展店時，多數台灣員工訓練或上手後，外籍廚師或甜點師撤退，這也多是常態，但「猿田彥珈琲」就是不一樣。台灣目前包含園道店，共有3家「猿田彥珈琲」，長期由日籍咖啡師駐店把關，每天會進行咖啡的風味校正，送到客人口中咖啡也由專業職人手沖製成。

我點的這杯〝惠比壽綜合咖啡〞，原來從咖啡豆選擇、烘豆、杯測到手沖，由職人層層嚴守，是安心與信賴，我想這是猿田彥珈琲自日本創立以來魅力不墜的秘訣之一。

既然咖啡沒有選擇開幕期間全台獨家限量的〝藝妓咖啡〞、那麼甜點可不想錯過期間限定的黃金芒果鬆餅。

將原本的〝壽太郎鬆餅〞加以打扮、盛裝出場，就成了咖啡超人氣甜點〝黃金芒果風味之壽太郎特製鬆餅〞。

啊！是夏天的顏色，屬於夏天的味道。

台灣夏季是金黃色芒果的季節，但見塊狀的金煌芒果、鳳梨散佈鬆餅上頭。呵！其實鬆餅一時還看不太到其踪影，因為以芒果和柳橙調製的淋醬包覆了鬆餅，發亮的、黃澄澄的濃稠淋醬澆織出柔美而可人的流線。

以北海道小麥粉調配製成的鬆餅，據說是「猿田彥珈琲」獨家配方。鬆餅抺上鮮奶油，淋上水果醬料，熱帶風味濃郁、口感柔潤，而且吃得到果粒，這道特製鬆餅可是「猿田彥珈琲」的台灣季節限定口味哦！

近距離欣賞日籍咖啡師的職人手沖技巧，品嚐現沖咖啡的最直接風味，再嚐一口特製鬆餅，享受屬於我的咖啡時光。真的只要一杯咖啡，就能讓人感到幸福與滿足。

「猿田彥珈琲」
臉書https://www.facebook.com/sarutahikocoffeetaiwan/
台北南西店　02-2581-3358 #1117
台中三井店　04-2657-1058

台中園道店　04-2310-3338
台中園道店地址：台中市西區公益路68號（勤美誠品綠園道1樓）
營業時間：週一~週五11:00～22:00
週六、日與例假日10:30～22:00
可刷卡、可使用悠遊卡付款