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第一次品嚐日本「猿田彥珈琲」,是它來台開快閃店當時跑去湊熱鬧因為喝了那杯讓我驚豔的咖啡甚至到日本旅遊時特別跑到新宿分店朝聖我想這或許是一直以來深藏在內心裡的手作靈魂會自動向職人致敬的緣故吧!

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繼台北南西店、台中三井店,台中勤美綠園道也在今年2019的暑假中段720日開幕了,好開心呀!距離我每週五晚上上課的地點很近,可以喝完一杯咖啡再去上課,多美好的週五夜晚

我真的在台中綠園道「猿田彥珈琲」開幕後的次個週五上課前如我去東京新宿店朝聖一般帶著興奮和謹慎的心情好想看看面對舒服的綠園道空間喝杯職人咖啡會是多麼寫意呀

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正門外,有座椅供候位使用  £

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£¤  正門外,可觀看內部工作及擺設狀況

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¤  一進門,左邊是商品展示
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「猿田彥珈琲」綠園道店,門外有坐位可供候位;站在門外透過玻璃可看到咖啡師及員工們在工作的情形;前門入內後的右手邊是商品展示,左邊是窗外可見的工作區域

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座位在後半部,約有40人位子,靠牆的兩側是小沙發雙人座位皮面單人椅及木板座位;中間坐位則為高腳椅。我去的時候人還不多還擇了雙人小沙發座位結果我咖啡送來時位子幾乎都坐滿了

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點餐至店中間的櫃台並結帳,部份甜點在結帳櫃台下有成品可參考。在「猿田彥咖啡」點咖啡,主要分二大類,一是綜合咖啡;二是單品咖啡,另外義式咖啡,也是分為混合、單品。而在開幕期間,〝藝妓咖啡〞有巴拿馬、尼加拉瓜二種風味可供選擇,由於我已喝過藝技咖啡,這次我點的是〝惠比壽綜合咖啡〞。

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〝惠比壽綜合咖啡〞,剛送至座位時,晶瑩的泡泡沿著杯緣數大是美,望著泡泡漸漸消失,單純的咖啡映入眼簾;再輕輕飲一口咖啡,舒服的咖啡味道,香、順、潤,在尚未進食其他餐點之下,能體驗其多層次的味覺綻放。不顧嘴裡的熱度未消忍不住又啜飲了一口。

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國外熱門的餐飲店至台灣展店時,多數台灣員工訓練或上手後,外籍廚師或甜點師撤退,這也多是常態,但「猿田彥珈琲」就是不一樣。台灣目前包含園道店,共有3「猿田彥珈琲」,長期由日籍咖啡師駐店把關,每天會進行咖啡的風味校正,送到客人口中咖啡也由專業職人手沖製成。

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我點的這杯〝惠比壽綜合咖啡〞,原來從咖啡豆選擇、烘豆、杯測到手沖,由職人層層嚴守,是安心與信賴我想這是猿田彥珈琲自日本創立以來魅力不墜的秘訣之一。

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既然咖啡沒有選擇開幕期間全台獨家限量的〝藝妓咖啡那麼甜點可不想錯過期間限定黃金芒果鬆餅。

將原本的〝壽太郎鬆餅〞加以打扮、盛裝出場,就成了咖啡超人氣甜點〝黃金芒果風味壽太郎特製鬆餅〞。

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啊!是夏天的顏色,屬於夏天的味道。

台灣夏季是金黃色芒果的季節,但見塊狀的金煌芒果、鳳梨散佈鬆餅上頭。呵!其實鬆餅一時還看不太到其踪影,因為以芒果和柳橙調製的淋醬包覆了鬆餅,發亮的、黃澄澄的濃稠淋醬澆織出柔美而可人的流線。

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北海道小麥粉調配的鬆餅,據說是「猿田彥珈琲」獨家配方。鬆餅抺上鮮奶油,淋上水果醬料,熱帶風味濃郁、口感柔潤,而且吃得到果粒,這道特製鬆餅可是「猿田彥珈琲」的台灣季節限定口味哦!

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近距離欣賞日籍咖啡師的職人手沖技巧,品嚐現沖咖啡的最直接風味,再嚐一口特製鬆餅,享受屬於我的咖啡時光。真的只要一杯咖啡,就能讓人感到幸福與滿足

 
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「猿田彥珈琲」
臉書https://www.facebook.com/sarutahikocoffeetaiwan/
台北南西店 02-2581-3358 #1117
台中三井店 04-2657-1058

台中園道店 04-2310-3338
台中園道店地址:台中市西區公益路68號(勤美誠品綠園道1樓)
營業時間:週一~週五11:0022:00
週六、日與例假日10:3022:00
可刷卡、可使用悠遊卡付款

 

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