新加坡小印度區的半日遊，中午找了一間當地印度餐廳，完全不是網路查到的知名打卡美食，想嚐看看純正的印度餐食。
Al Haleem Restaurant，位在 Dunlop(鄧祿普街)、Perak Street 二條街的交叉口，拱門形狀的騎樓，是一間很具在地特色的建築。
屋內的空間為狹長型，內部就是賣店、餐廳、廚房。坐位有2排，一排在店裡；另一排在騎樓下，2排座位中間留了通道，供行人於騎樓下通行。
造訪時只有我們一組遊客，其餘都是印度人。我們在小印度區有互動的印度人，對我們都很友善，也是我們喜愛小印度區的原因之一。
店裡有充電機台，若忘了帶行動電源，是你的救火隊。
▍近百種飲料
面向店家的右邊區域賣飲料，菜單在櫃位上方，每種飲料都有號碼、圖片，直接用英文說號碼即可點餐。光是有號碼的飲料就有86種，還有薏米水、椰子汁……等另外單獨照片或實品。
真是超強飲料店，能調出這麼多種飲品，因為造訪當天氣候炎熱，我們前後點了5杯含椰子汁，這天天氣太好，帶的水不夠喝呀！
只有第一次點的飲料有拍照，後面完全忘了拍。我點的是荔枝口味，另一杯記得是青檸汁。
店裡還有賣罐裝飲料、甜筒冰淇淋等冰品，還有已炸好的小點心。
▍坦都里烤雞拼盤 Tandoori Chicken Platter
餐食也是圖文、號碼並列，有的餐食要選擇羊肉、雞肉、魚肉或素食，一樣看圖說故事，點餐沒障礙。
廚房有分左右兩邊，菜單也分列在上方掛板，一樣用手指圖片，或用英文說號碼即可點餐。
4個大人，點了4道菜：3種口味的坦都里烤雞拼盤+洋葱沙拉、甜口味的現撖現烤印度餅、附一盤蒜香紅醬的印度烤餅、可以2個女生吃一份的米飯套餐。
坦都里烤雞拼盤 Tandoori Chicken Platter，屬於北印度的料理，而且以前是宮廷的知名料理，現在民間也吃得到。
這份 坦都里烤雞Tandoori Chicken，有3種口味，原本看菜單以為是雞肉+馬鈴薯等蔬菜，沒注意到3堆都是雞肉，也因此吃到肚子太撐，呵！幸好附了洋葱沙拉，吃來能平衡較多的肉味。
坦都里烤雞正宗的作法是，全雞以酸奶和香料醃漬，再放入坦都爐窯烤。烤完的雞肉紅紅的，多汁且保有特殊的香氣，還有辣感。
▍甜口味的現撖現烤印度烤餅 Rooti Bom
講到印度美食，絶對少不了烤餅，而且印度烤餅的種類多樣，以麵粉為主要材料，用烤或煎等方式，製作出或厚或薄、或脆或軟或酥或有韌度的各式烤餅，我們點了2款看起來不一樣的烤餅料理。
烤餅是現點、現撖、現烤，我看著年輕的廚師三二下完成這份烤餅，那烤爐就像我們台灣的胡椒餅，將烤餅貼在爐壁上，一下就烤熟。
這份烤餅有2片，做成甜口味，口感柔軟又膨鬆，也可以沾取其他醬料、咖哩或湯汁；或者用烤餅包著其他菜餚一起食用。
▍附蒜香紅醬的印度烤餅 Garlic Naan / Chicken Tikka Masala
Naan是由麵粉加上牛奶與酵母的一種印度餅，因為較有厚度，我也在網路上看到有人稱為印度麵包，吃起來像新疆等中亞地區常見的"饢"(依發音應是同種麵餅)，很適合當成外出的乾糧。
Naa經由發酵、烤製，上面灑了像核桃的碎粒，單純咀嚼的口感較為紮實，若不沾醬直接吃，會愈嚼愈有餅香。
搭配一盤蒜香紅醬，有的是附奶油咖哩醬，為北印度人氣料理，配餅、配飯都好吃。
▍可以2個女生吃一份的米飯套餐set Meal
看菜單圖片，繽紛又豐富的套餐，想品嚐印度飯和我們常吃的米飯有何不同，而點了這份米飯套餐。
主食有雞肉、魚肉、羊肉、蔬食可選擇，我們又選了雞肉。也是好大一塊雞肉，雞肉本身已有足夠的調味，直接食用即可。
附了一碗沾料，還有一片薄餅、洋葱沙拉，這份薄餅又和前面2種烤餅完全不同，等於這一餐吃了種印度餅。
最美的是米飯，將多項配料切成細小絲狀，和米飯混合，簡直像彩虹一般，中間放了一個水煮蛋，太有畫面了。
後來看隔壁桌較我們晚來的一位男生也點相同的套餐，我們2個女生吃一份剛好，那男生一邊看手機、默默地完食一整盤，讓我們好敬佩，後來發現印度男生都是一人一大盤，真的好厲害，
印度套餐非常有份量，萬萬不可高估自己的胃，看隔壁桌男生一人吃完超大盤一份，而我們很快就吃撐、投降，印度餐食很好吃，但真的是太大盤啦！
吃完結帳時，讓我們完全驚呆了！負責保管公費的小妹，沒看到小數點，以為吃一頓要將近500新幣，工作人員看我們表情怪異，指著用計算機，強調有小數點，記得全部加起來含飲料，50元新幣有找，大家都笑出來：真的好便宜呀！
隨機選一家看得順眼的在地印度餐廳，看圖點餐，在當地印度人一同用餐，即使不是網路知名餐廳，卻也是我們旅程中意想不到的驚喜與美好體驗呀！
Al Haleem Restaurant (Dunlop Street)
地址：65 Dunlop St, Central, Farrer Park,, Singapore 209393.
捷運DT13 Rochor 站
營業時間：07:00 ~ 23:59
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