資深熟女的逆齡生活

醬料品牌【福華牌】，果真是每個家庭的好伙伴。

自從加入金福華食品粉絲團，不但常看到實用又好吃的料理作法，還能獲得各種常識、好康訊息。包含這篇要分享的，就是在粉絲團看到新品上市，5款居家醬料隆重推出，當然要搶先來品嚐。

近年溫室效應變得明顯，感覺夏天特別熱，春秋的氣溫超過30度很常見，各位婆媽、煮夫們免不了擔心家中老小食慾不振，或者發育中的孩子飲料喝太多，正餐隨便吃。

其實用點小技巧，就算大熱天也能簡單做出開味料理唷！

南亞氣候偏熱，但食物很開胃，之前熟女分享過 新加坡風味叻沙醬，在家也能輕鬆煮出濃濃南洋風味餐。

熟女原本有參加路跑，受疫情影響荒廢許久，加上宅配美食當道，沒動、多吃，導致身材明顯變形、體重上升。近期開始控制，減脂高蛋白食物正符合我現在的需求。

洽富氣冷雞為生鮮食品宅配推薦，近期入手 氣冷手工雞胸肉片、星級嫩燻雞腿、舒肥氣冷雞胸(蒜香)，發現與市場上賣的舒肥雞肉不同，讓熟女我大大驚喜，忍不住要將洽富氣冷雞的雞肉料理分享給大家。

記得新冠疫情前，熟女我到歐洲旅行，在公路休息站休息時，旁邊是一望無際的橄欖樹園，我非常好奇地跑進果園裡，看到樹上一顆顆的綠色橄欖果實，好生興奮。

在歐洲，每餐都少不了橄欖油料理，有時還會有醃漬橄欖當開胃菜，沙拉裡也有橄欖，連餐前麵包也附橄欖油讓你沾著食用。熟女吃了好多天的橄欖油料理，帶了好多瓶橄欖油回家。

熟女小梅子的外婆住在宜蘭，宜蘭人會做好多的醃漬類的食品或零嘴，例如醬瓜、醬鳳梨、醬香瓜、豆腐乳、各式蜜餞……，連香腸都和許多地方做的不一樣，家裏常有這些吃不完的自製品。

媽媽從外婆那裏學了不少的自製食品方法，我也曾和外婆學了一點點，但是豆腐乳我沒有學到。雖說我不是很喜歡吃稀飯，但現在豆腐乳的吃法不像小時候那麼單一，可以燒魚、炒肉、拌麵、當醬料，最常見的是薑母鴨的佐料。

熟女小梅子自小即非常喜愛吃竹筍，難怪我那麼愛貓熊！哈哈！

不論是何種筍類：麻竹筍、綠竹筍、孟宗竹、甜龍筍……，涼拌、炒、紅燒或煮湯，均美味無比。最棒的是，竹筍纖維值高，熱量超低，吃了不怕發胖。

夏天到了，在鄉下的一些人家，會砍樹、折樹枝。

這是在幹什麼呢？這可不是破壞植披和環保的惡行哦！因為炎炎夏日，是製作破布子和香樁醬的好季節，其中樹子是砍下樹的枝幹，香樁是折下樹枝。（這二段前言，和2009發表的香樁醬DIY一樣啦！哈！）

（£¤新鮮的破布子）

熟女我小時候在南庄長大，山區河谷就是我們的遊樂場，葉子、小花和石頭都是我們的玩具。我在山裏玩耍時，總是特別注意哪些植物是可以吃的。

一個不到十歲的小孩子，怎麼老是在注意這些事呢？因為我一直認為，如果我知道哪些野生的東西可以吃，若是我在山上迷路；或是漂流到荒島；或是戰爭發生，大家要逃難；若是哪天我被迫參加游擊隊，那就可以派上用場了，我就能增加生存機會。

呵！呵！一個不到十歲的小孩子，怎麼腦子裏想的是這種事呢？女生參加什麼游擊隊呢？哈！哈！看電視、卡通的啦！小時候看過很多記錄片、戰爭片、東南亞的叢林戰，或是像「魯賓遜漂流記、湯姆歷險記」這類作品，我認為一定要學會如何能在荒郊野外求生存，首要之道是：知道什麼可以吃，什麼不可以吃。

（¤£熟女村姑，路邊的野草偏要採）

夏天到了，在鄉下的一些人家，會砍樹、折樹枝。

這是在幹什麼呢？這可不是破壞植披和環保的惡行哦！因為炎炎夏日，是製作破布子和香樁醬的好季節，其中樹子是砍下樹的枝幹，香樁是折下樹枝。

放心，先人的智慧，保證這些植物會好好地再生長下去。

在鄉下人家的門口，看到婆婆媽媽們坐在小凳子上，在成堆的枝葉前，一邊聊天，一邊拔樹子或香樁葉，很寫意的畫面呢！

香椿醬拌麵，超級特殊的美味。今天，小梅子特別請媽媽教我香樁醬DIY。

我認識這道野菜，是小時候看楊麗花歌仔戲「乞丐與千金：薛平貴和王寶釧」，我媽說：「王寶釧苦守寒窯１８年，都是去路邊採這黑仔阿菜過日子，苦等那個沒良心的薛平貴。」

至今還是不時可以在鄉村的路旁看到黑仔菜，只是很多人不知道路邊的野草，也可以變成桌上的佳餚。

因為它會開白色的小花、結黑色的小果子，所以我們小時候都跟著大人管它叫黑仔阿菜。

我在屏東的里港傳統市場，有看過一位阿婆在賣。如果有興趣品嘗這道野菜，不妨在田園附近、甚至雜草叢裏多注意它的蹤跡，只採集它的上半部較嫰的莖和葉，其它的讓其繼續生長。採的份量要比平常的一把菜多一些，才夠煮一盤哦！

我們的吃法大致有３種。