〔2011文化行旅〕橘之鄉～真性情、真味道 @ 資深熟女的逆齡生活

文建會〔2011文化行旅〕，首發團「蘭陽悠遊．綠意生活」宜蘭文化一日遊，食尚玩家主持人莎莎、9名部落客與媒體記者一行人，最後一站來到「橘之鄉蜜餞形象館」。

要說到宜蘭的蜜餞，熟女小梅子可是從小熟悉至今。除了父母親的家鄉都在宜蘭，熟女的大姑姑在礁溪鄉山區的河谷地，種了一大片的金棗園，直到現在的每年農曆年前後，我們都會拿布袋去採免費的金棗。

而宜蘭蜜餞的最佳代言人「橘之鄉」，很早以前的展館就位在礁溪匏崙往姑姑家的那條路上（現已荒廢）；後來的「橘之鄉蜜餞形象館」，熟女則從來沒去過。呵！因為我們幾乎不會搭遊覽車到宜蘭旅行呀！宜蘭可是熟女親戚的大本營嘛！直至此次文建會邀約，熟女才真的參觀了極具聲名的「橘之鄉蜜餞形象館」，而且顛覆了熟女原本對所謂產品形象館的揣測與想像。

£　食尚玩家主持人：莎莎，和我們一起聽簡介
¤　橘之鄉第二代：鼎剛先生，為我們全程導覽

形象館～金棗的故事、蜜餞的真味道

光是展館屋舍與戶外空間，就開始讓人有好感。

我們首先到形象館的簡報廳喝金棗茶、看簡介，並和館主一家人見面。呵！金棗阿嬤林陳阿鳳堪稱宜蘭人的金棗之母，早期金棗掉滿地，阿嬤會煮帶有中醫療效的金棗膏給村人吃，後來宜蘭人愈來愈懂得利用金棗，直至今日金棗蜜餞已是宜蘭三大名產之一，也是極受歡迎的伴手禮。

秉持著阿嬤對金棗的理念，後代創辦了「橘之鄉」，將金桔和蜜餞發揚、創新。我們很幸運地，能和館主第一代和第二代家人直接面對面，而且由帥氣又真性情的鼎剛先生為我們全程導覽。

£　這是館主一群人編出的考試歌
想要知道這首歌有趣的地方，必須以宜蘭腔唸出或唱出，關鍵在於每一句的最後一字
這個熟女會啦！哈！

£¤　宜蘭是歌仔戲的故鄉，館主還以歌仔調為我們唱出金棗歌
真性情呀！

熟女小梅子被鼎剛先生的一句話給吸引了：「在橘之鄉，沒有聞到蜜餞的味道。沒有蜜餞味，才是真味道。」多好的一句話！就像金棗阿嬤林陳阿鳳曾說過的：「做呷ㄟ的東西，一定要做自己敢吃的。」

至於為什麼沒有蜜餞味才是真味道，後來鼎剛先生和他的媽媽帶我們親手製作了蜜餞，真的沒有我們習以為常的蜜餞味，因為他們做的是良心事業，不加化學糖精、人工色素和防腐劑，所有產品的顏色都是自然產生的，也沒有為了提高香味而添加香料，所以沒有蜜餞味才是真味道。

£¤　參觀蜜餞生產設備與流程

蜜餞製造工廠～乾淨地讓人不太習慣

為什麼熟女用〝乾淨地讓人不太習慣〞，來做這段的小標題呢？

熟女小時候就看過蜜餞的製作過程，以前的食品加工廠不會注重什麼5S，灰塵這種小細節也不怎麼個在乎，更小間的家庭式的加工又更隨便了。「橘之鄉蜜餞形象館」有一間加工廠就在對面，他們設計了一座參觀迴廊，我們由二樓的陽台迴廊，能清楚地看到蜜餞製作的流程。幾位員工各司其職地工作，從員工服裝和地板的整潔狀況，即能端倪一二。

即使沒有導覽，參觀迴廊的透明窗口旁，也以清爽、可愛的繪圖與簡潔的文字，告訴遊客從水果的選擇、醃漬、針刺、漂水、殺菁、真空濃縮糖漬、熱風乾燥，到密封包裝、標示完全，以最簡單的方式讓大家知道橘之鄉製作蜜餞的過程。

£¤　展售的多樣蜜餞／果醬／宜蘭名產