資深熟女的逆齡生活

今年夏天的甜點、飲品，幾乎快被金黃色、綠色給攻陷了！金黃色是芒果、綠色為檸檬，從鬆餅到手搖飲，好多店家推出季節限定新商品，甜點控根本來不及品嚐，呵呵！實在太忙了，忙得到處嘗鮮，真是美好的夏天呀！

▼  誠品勤美店，地上的刀叉道具可以拿來拍照哦！

 

本篇分享的是來自日本的〝FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅〞，目前在台灣只有台北、台中兩家店，剛好兩家店面都是熟女我日常活動路線。本次造訪的是位在台中勤美誠品的FLIPPER'S，它的地點就在猿田彥咖啡隔壁幾步路。

FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅屬於這個夏天的檸檬季，推出〝檸檬乳酪舒芙蕾〞新口味，而熟女5月也造訪過〝杏桃鬆餅屋〞，享用新品〝香檸雪酪天使鬆餅、青檸飲品〞。兩家都是來自日本非常知名的鬆餅店，也正好都推出檸檬新品，想兩家口味都嚐嚐。

其實只是兩家均以檸檬為新口味主打，但呈現手法極不相同，無從比較所謂的好壞，只有個人偏好的多寡。如果比較喜愛嚐到檸檬原始風味的，熟女我會推薦〝杏桃鬆餅屋〞，他們的香檸雪酪鬆餅使用黃、綠兩種檸檬，表面以焦糖熾燒處理，實際咀嚼仍具原味的狂野；而FLIPPER'S的檸檬則經過糖漬，甜度較高，隸屬於溫和派，怕酸的人絕對可以接受。

▼  檸檬乳酪舒芙蕾

～檸檬乳酪舒芙蕾鬆餅～

檸檬這種水果真的很有意思。大多數人很少整顆拿來吃，連吃果肉人都不多，但它果汁的酸味卻十分迷人，具獨特清香，冷熱食都有它可發揮的天地。而經過醃漬或處理的果肉、果皮也不會浪費，用在甜點上，其形狀更是討喜。

這款檸檬季節的舒芙蕾，以檸檬乳酪塔為發想，三片厚厚的膨鬆香軟舒芙蕾，看似隨意交錯疊放；一糰北海道牛奶麻糬冰淇淋，白晰、圓胖、澎潤觸感超誘人，吃起來微冰、柔軟、彈性，巴不得不顧形象一整糰塞進嘴裡，呵！

手工糖煮的黃檸檬片，香甜滋味明顯竄過原來的酸味，可以整片輕鬆吃下肚。而檸檬的酸味角色，就由檸檬淋醬、略帶鹽味的檸檬乳酪擔當吧！

整盤舒芙蕾最上層灑上果仁杏仁酥粒，別看那份量少少的杏仁酥粒，只要你吃下去的那一口混合著酥粒，馬上變幻為另番層次的口感，恨不得請店家直接倒一杯給你。但還是少少地畫龍點睛，才更值得玩味！

▼  芋泥牛奶舒芙蕾聖代

～芋泥牛奶舒芙蕾聖代～

這道〝芋泥牛奶舒芙蕾聖代〞不簡單哦！由FLIPPER'S、PopDaily、香帥芋泥蛋糕三家共同聯名合作，而且僅於台中勤美綠園道店限定推出。FLIPPER'S近期推出的芋泥系列，共三個品項，另包含也是台中店才吃得到的〝芋泥牛奶舒芙蕾〞，以及僅限外帶的〝芋泥牛奶舒芙蕾漢堡〞。

最上層是大甲芋泥鮮奶油，非常濃厚又綿密的芋泥，吃起來香而不膩口；瓶口疊放小巧版的舒芙蕾，擠成小精靈帽的芋泥即疊放其上。

拿起舒芙蕾，或透過透明的玻璃瓶身，小芋圓、北海道牛奶冰淇淋、玉米脆片、草莓碎粒還有卡士達，不僅顏色漸層繽紛，口感層次也相當豐富，軟、Q、脆、彈、冰、潤、綿……，每一口都有多種味覺感受，嶄新的聖代饗宴。

～誠品勤美店～

FLIPPER'S 誠品勤美綠園道店，內裝非常有特色。首先是色彩，以淺灰、黃、淡灰藍為統一的色調，簡單又舒適的視覺。

用餐區主要分為二區，其中一區天花板為斜式設計，以線軸、直線裝飾牆面；中間走道以不同材質的玻璃窗或簍空區隔，空間的不完全私密感，熟女本人很喜歡這處用餐空間。

另一區用餐區為開放挑高空間，座位之間的高椅背設計，讓兩桌之間視線不干擾。牆面上半部為淺度的置物櫃，置放造型簡單的用品、容器，包含 FLIPPER'S 的刀叉LOGO，整體空間非常北歐簡潔風格，真的好舒服呀！

呵呵！熟女會造訪FLIPPER'S 誠品勤美綠園道店的用意已經很明顯了。先前在猿田彥咖啡勤美誠品店用餐經驗，讓我有機會喵了FLIPPER'S 店內一眼，當時已決定擇日來訪。而近期推出的芋泥牛奶舒芙蕾新品僅限台中店供應，及6月推出的檸檬奶酪舒芙蕾，這算是三種願望一次滿足嗎？嘻！

▼   MENU

【FLIPPER'S 誠品勤美綠園道店】
地址：台中市西區公益路68號1F
營業時間：11～22點，週六日提前於10:30營業
電話：04-23285288

FLIPPER'S 誠品生活南西
地址：台北市中山區南京西路14號3F
捷運中山站1號出口
營業時間：11～22點
電話：02- 2562 0268

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