資深熟女的逆齡生活

新竹超級人氣車輪餅「青畑九號豆製所」，繼3月底於內湖港墘捷運站旁的台北一號店開幕；至板橋大遠百開快閃店後，現在於6/15進駐台北信義區台北101，而且是正式櫃位哦！不用再快閃來、快閃去囉！

「青畑九號豆製所」全品項差不多有20多種，不斷開發新品，但並不是每家正式店面、快閃店都有販售全部口味。以新店面台北101來說，櫃位大小有限，就是3組爐子，若全部品項都推出，反而會讓客人等候時間更久；而且每家店都有主打口味，也能突顯各店的特色與吸引力。

台北101店販售原有的口味：北島牛奶燒、南國紅豆燒、大甲芋頭燒、九鬼芝麻燒、奧立奧牛奶燒、泡菜芝士燒、芋頭鹹蛋燒、榴蓮芝士燒這8種，以及台南五號綠豆沙、十勝綠豆沙牛奶這兩款飲料。

相同的是，餡料一樣是無敵、浮誇的7公分。當餡料由棒狀容器推至正在加熱的餅上，好像7公分的粗大柱子佇立在建築基地上，一支支立得穩穩的，真的好壯觀呀！

不一樣的是，當然台北101要有自己的獨家口味，目前只有101才吃得到，也是慶祝新店開幕的好方法。除了8款經典口味，101推出的限定口味為：馬告蒜香馬鈴薯燒、咖哩愛文芒果燒，一定要買來吃看看！
 

▼  六角型的蜂巢造型

「青畑九號豆製所」101店新口味大有來頭，這是與艾斯特烘焙Erste Pâtisserie 創辦人、2015年德國IBA甜點大賽世界冠軍楊嘉明合作開發，使用台灣在地食材，打造這兩款全新的創意點心。

先來看外型。新的兩款口味並不是〝車輪餅〞，因為它們不是我們印象中的圓型，而是六角蜂巢燒/太鼓燒。哈！如果你買很多個新口味蜂巢燒，可以像拼圖一樣組出蜂巢模樣，若有小蜜蜂公仔拍照會更可愛。

▼   馬告蒜香馬鈴薯燒

接著迫不及待來吃新品囉！〝馬告蒜香馬鈴薯燒〞顏色為普普的乳白色，看起來沒什麼，馬鈴薯就是這顏色呀！馬告為原住民常用的山胡椒，本款蜂巢燒的馬告味道為提味的角色，並不像胡椒餅吃下去瞬間感到的胡椒味，或是有人吃米粉湯、貢丸湯狂灑胡椒粉那麼明顯的勁辣；而蒜味也屬於淡淡蒜香，請放心絕不會嚇到旁邊的人，哈！

車輪餅的鹹口味畢竟比較少，繼泡菜起司車輪餅受到熟女高度青睞後，馬告蒜香馬鈴薯燒的綿密口感也很合我的味口呢！

▼  咖哩愛文芒果燒

〝咖哩愛文芒果燒〞剖面剪開，漂亮的金黃色澤好誘人！如果光看名稱真的會很質疑：咖哩+芒果？沒看過吔！吃看看就知道。

和〝馬告蒜香馬鈴薯燒〞的馬告、蒜味一樣，咖哩的角色是提味、引味，也和傳統月餅較重的咖哩口味不一樣。本款蜂巢燒/太鼓燒的愛文芒果甜味十足，看得到果肉，即使混合咖哩的味道，仍然香甜味明顯，屬於南洋的風味，甚至吃得到芒果肉的纖維感，熟女個人認為是一款相當有特色的新款點心，很讓人驚豔。

青畑九號台北101店新開幕，一樣是排隊美食，請朋友們耐心等候，誰叫青畑的內餡那麼厚，大家也是為了浮誇內餡而來，就是要花那麼多時間才能做好一顆顆的車輪餅、蜂巢燒/太鼓燒，等待是值得的。

▼  九鬼芝麻燒

▼  左至右：
馬告蒜香馬鈴薯燒、芝麻燒、歐立歐奶油燒、咖哩芒果燒

【青畑九號豆製所台北101店】

地址：台北市信義路五段7號
台北101  B1美食街
捷運淡水信義線台北101/世貿站4號出口
電話：02-81017778
營業時間：周日〜周四 11:00〜21:30
周五、周六及國定假日前夕 11:00〜22:00

青畑九號粉絲專頁 https://www.facebook.com/aohata9/

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