全家人受朋友之邀至「鐵 F.f Teppanyaki鐵板燒」貳店聚餐，之前完全沒聽過這間，直接依地址前往。位在小巷裡，門面十分低調，完全看不出室內長怎麼樣，門外沒有大家習慣的招牌，還好有一個F字樣的LOGO可供識别。
▼ 很低調的門面呀！
一開門，立顯門內、門外兩個世界。
店內為狹長型空間，牆壁和天花皮都是黑色的深色調，大人系裝潢，帶點神秘氛圍。牆面裝飾架擺放十來瓶酒類，以及很簡約的小飾物，讓整面黑牆不單調，多了些律動感。
提亮的來源除了燈光，桌面及椅子把手採用淺色原木，也讓食材和菜色有了視覺聚焦的效果。
我們造訪的是貳店(西門店)，座位約12人；服務人員說壹店的店面更小，僅容8人入座。
服務人員告知座位後，馬上被料理檯上擺放滿滿的海鮮肉品給吸引，食材新不新鮮，在未料理前看得最清楚，店家不怕客人細看。仔細看，有大龍蝦、生食級干貝、鮑魚、鵝肝、和牛、黑松露等新鮮高檔食材。
▼ 新鮮食材任你看
本來心裡還在盤算待會兒主餐要點什麼，後來發現，呵！不必傷腦筋，有選擇障礙也無妨，料理檯上看到的所有海鮮肉品，都有機會品嚐到，幼兒食材除外。
因為這裡採用無菜單料理方式，無須決定主餐，這餐的五官與味蕾探險，完全交給主廚發揮。
▼ 貳店主廚
「鐵 F.f Teppanyaki鐵板燒」的餐食會變化，非一成不變，萬大店與西門店二間店面主廚各有創意和特色。原則上會海陸兼具，搭配蔬菜、甜點和飲料。
也有升級加購可調整，例如我們去用餐時，原提供的澎湖大明蝦，可加購升級七彩大龍蝦(一人半隻)；也有南非活鮑、鵝肝等可以加點。
▼ 義大利火腿腸切片
第一道涼菜，擺盤頗有日式風情，方形立體木盒舖滿黑豆，黑豆上面為義大利火腿腸，設計成夾子夾住、一口可食，黑豆也能直接拿來吃。
▼ 手工豆腐
第二道容器像個渾圓的大饅頭，是個漂亮的純白瓷器。中間放了一塊手工豆腐，仔細看豆腐有二層，下面紅色那層是紅莧菜豆腐，頗具創意。
▼ 濃湯
第三道濃湯，是熟女我一看到食材最期待的一道，難得看到這麼大塊的義大利黑松露。
▼ 黑松露濃湯
廚師輕削黑松露至濃湯上的時候，松露特有的香味已濃郁竄出，松露放在熱湯上面產生香氣，多迷人而特殊味道呀！一大片黑松露豪氣地擺在濃湯上，生平第一次吃如此大片黑松露，難忘！
▼ 麵包沾濃湯食用
黑松露濃湯上面有分子料理的泡泡，感覺很細緻。本款濃湯搭一塊麵包，可撕下麵包沾取濃湯配著吃，麵包外表普通，本身可是很有咀勁的喲！
▼ 七彩大龍蝦
第四道是蝦類料理。主廚事先說明，七彩大龍蝦會烹調至8、9分熟，可選擇要不要加起司或吃原味，熟女無法抵抗起司融化的誘惑，當然不加起司可完全吃到龍蝦鮮味，兩種方式都讚。
附有薑汁芥末子，供龍蝦肉沾取食用，增添另種層次的風味。蝦肉都事先挑起、殼肉分離，讓客人輕鬆可食、優雅不狼狽。
▼ 羅勒醬青廬魚
第五道料理色澤好清爽，還灑了玫瑰花瓣點綴，是羅勒青醬加海廬魚。魚肉本身夠鮮美，我家小孫子這天也有來用餐，魚肉分一點給他吃正好。
▼ 鵝肝+無花果
第六道是好大一塊的匈牙利鵝肝，煎得表面微焦、內部仍然軟嫰無腥味。搭配無花果，多了一點微微清香及緩和作用。
▼ 北寄貝沙拉
第七道是沙拉，主角是北寄貝，又稱北極貝。加了一點和風味道的醋，生菜和可食用的小花，整盤看起來美美的。
▼ 帕瑪森+干貝
第八道，乍看以為是魷魚乾加干貝，呵！那片像魷魚乾的東西，是帕瑪森煮成乳酪脆片，擺盤後像一片枯木。帕瑪森和干貝混搭食用，熟女初次享用這樣的搭配法。
▼ 黑松露醬+鮑魚
第九道，鮑魚松露醬。鮑魚相當厚實，主廚切成小塊狀方便入食，嚼起來很Q勁，吃得過癮。松露醬讓人不捨有任何殘留，方才沒吃完的麵包，在這道鮑魚料理，沾著松露醬完食。
▼ 熊本A5和牛+大蒜瓣+夜來香花苞
第十道，本次無菜單料理的主食就是熊本A5和牛。主廚說母牛的和牛吃起來比較不油膩，而且取用中間肋眼最嫰的部位，只有表面微煎，保留內部肉質的柔軟與油花原色，不用怕會有肥膩感。
▼ A5和牛，搭配3種鹽巴
提供夏威夷黑鹽、抹茶鹽、義大利香料鹽三種鹽巴，這麼好食材的和牛，只要用鹽提味即可，千萬不要加其他調味料。
▼ 晚香玉筍
熊本A5和牛料理，有一朵像蘆筍的蔬菜，是夜來香尚未開花時的花苞，有〝晚香玉筍〞的好聽名稱。夜來香花苞和山藥、曇花一樣，咬下去會吃到特有的黏稠液，聽說對胃很不錯，也適合舒緩大食大肉後的食感。
▼ 兒童版的小漢堡
▼ 和牛小漢堡
這天的和牛料理還包含一份和牛小漢堡，漢堡排還頗厚的，整個小漢堡放在手上頗為可愛。
▼ 櫻花蝦炒飯
最後是怕你沒吃飽的櫻花蝦炒飯。看主廚在翻炒白飯的過程，就能知道和自家炒飯的差異性，人家就是能炒到粒粒分明並均勻上色。
▼ 香蕉煎餅+巧克力醬
甜點為香蕉煎餅，切片香蕉煎得表面酥酥、內部燒燙感，沾點巧克力醬食用，熱呼呼挺不錯的。
▼ 現煮熱咖啡
飯後飲料有紅茶、咖啡……等，選擇性比較簡單，紅茶、咖啡也可以加牛奶，冰熱飲均有。
整體來說，熟女覺得「鐵Ff. Teppanyaki鐵板燒」費用並不貴，很享受整個用餐過程，食材新鮮度也沒話說。他有三個用餐食段，選擇晚上6點或6點半那場次會感覺較緊湊，如果想要較悠閒感，熟女建議可挑選中餐或晚上8點之後那場次。
鐵 Ff. Teppanyaki鐵板燒
壹店(萬華店)：台北市萬華區萬大路486巷16號
電話：0908688087
週三公休
用餐時間約為120分鐘，須預約
一日三場：
一～五：12:00/18:30/20:30
六、日：12:00/18:00/20:00
萬華店臉書https://www.facebook.com/%E9%90%B5-Ff-Teppanyaki
貳店(西門店)：台北市萬華區西昌街49號
電話：02-3113307
營業時間12:00～22:30(週二三公休)
人均: 1200+10%
西門店臉書 https://m.facebook.com/鐵-Ff-Teppanyaki-鐵板燒-西門店-104661674616286/
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