記得新冠疫情前，熟女我到歐洲旅行，在公路休息站休息時，旁邊是一望無際的橄欖樹園，我非常好奇地跑進果園裡，看到樹上一顆顆的綠色橄欖果實，好生興奮。
在歐洲，每餐都少不了橄欖油料理，有時還會有醃漬橄欖當開胃菜，沙拉裡也有橄欖，連餐前麵包也附橄欖油讓你沾著食用。熟女吃了好多天的橄欖油料理，帶了好多瓶橄欖油回家。
▼ MONINI 橄欖莊園
(圖片來源：金福華食品FB粉專: https://www.facebook.com/goldnhoward/)
熟女去過歐洲4個國家，知道橄欖油品牌眾多，也買過一瓶500ml要價一仟元的。因為我想讓家人食用對人體有益的好油，但也不希望貴得太傷荷包，還有購買方不方便也是考量之點，畢竟油品是人生開門七件事之一。
近月熟女在全聯橄欖油架上發現一款品牌，是義大利原裝進口的初榨橄欖油。
▼ MONINI 橄欖莊園
(圖片來源：金福華食品FB粉專: https://www.facebook.com/goldnhoward/)
「MONINI Classico特級初榨冷壓橄欖油」，來自義大利中部的〝MONINI橄欖莊園〞，橄欖採收後掌握24小時內現榨、離心萃取而成。
▼ MONINI 橄欖油
採用對地球友善的綠色包裝、環保減塑，講究資源再生、互利共生，這是MONINI的品牌理念。
打開瓶子會聞到舒服的新鮮青草風味，油品色澤金黃、透亮、清澈，這款橄欖油生吃沾食的味道也好聞，不會有草腥味。
▼ MONINI 橄欖油，金黃透亮的色澤，好聞的新鮮青草味
「MONINI Classico特級初榨冷壓橄欖油」，為金福華食品代理進口。金福華位在南投，距離熟女我南投上班地點很近，因此多了一種親切感，他們的沙茶醬也很受好評喲！
▼ 環保包裝，瓶後的標示、介紹、期限
▼ MONINI 橄欖油，瓶蓋封口，保障消費者
熟女家中的掌廚人是老公，因為我不常下廚，偏好懶人料理，或是可以和家中小孩一起玩的料理DIY，增加生活的樂趣。
要是你問：初榨橄欖油好用嗎？連熟女這種只會懶人料理的不專業主婦，也能輕鬆做出初榨橄欖油料理。
▼ 使用 MONINI 橄欖油，輕鬆做料理吧！
～橄欖油 防彈咖啡～
這幾年好流行 防彈咖啡，有些朋友會買現成來沖泡，自己做不但食材可掌控、成本便宜，而且輕鬆完成不麻煩。
防彈咖啡為控制飲食的一款能量補充飲品，不過每個人體質、身體狀況不同，其他飲食也要均衡搭配不過量，建議請教醫師喲！
一般防彈咖啡採用MCT油或椰子油，熟女當然要用橄欖油來製作。
▼ 防彈咖啡食材：MONINI 橄欖油、咖啡、奶油
(圖中奶油僅使用一半即可)
💛食材：
咖啡豆/咖啡粉/濾掛式咖啡/現成咖啡 均可、草飼奶油、MONINI橄欖油
💚作法：
咖啡約200ml，加入15ml(約1～2茶匙) 的MONINI橄欖油、1～2茶匙無鹽草飼奶油，一起用果汁機或打泡機打出奶泡狀，約20～30秒即可。
▼ 橄欖油防彈咖啡，
建議趁熱喝，因含有奶油、油質，喝時可以攪拌
草飼奶油是指，吃草的牛隻所產出的牛奶製成，不是吃飼料的。如果網友不知如何分辨，澳洲所產的大多是草飼，或者幾乎每間超市都有賣的安佳品牌亦是。
我不是用果汁機打食材，而是我日常使用的手動打奶泡器具，均可能打出類似拿鐵般的奶泡效果。
▼ 橄欖油水果優格，
食材：優格、橄欖油、水果(藍莓)
～水果橄欖油優格～
💛食材：
水果 (草莓為佳，非產季可選擇其他水果)、優格 (無糖為佳)、MONINI橄欖油
💚做法：
優格舖在容器裡，倒入橄欖油，舖上水果，攪拌後食用。
▼ 水果橄欖油優格，攪拌後再食用
這道一分鐘就完成的點心DIY，食材很平常，但加了橄欖油後，整個口感變得好滑潤，好像在享用另一道新的點心。不用擔心有油膩感，長輩、小朋友都很適合唷！
我示範使用的是藍莓，因為已不是草莓季節。優格約150ML，橄欖油使用約5ML。如果擔心吃不習慣這樣直接添加橄欖油的點心，可先少量酌加，再逐步增量。
▼ 橄欖油冰淇淋
～橄欖油冰淇淋～
當初我在網路上看到有人做這道甜點，真的讓人驚訝到嘴開開，聽說是外國人的吃法，也是1分鐘就能完成，太有成就感。
💛食材：
冰淇淋、鹽(海鹽最佳，本道使用玫瑰鹽)、MONINI橄欖油。
💚做法：
將橄欖油淋在冰淇淋上，撒點鹽，完成。
天哪！超簡單！但激盪出意想不到的美妙味覺享受，太神奇了！
冰淇淋口味建議單一的簡單味道，儘量不是混合款、綜合口味，也不建議味道太酸太重，香草、牛奶冰淇淋是很適合的選擇。
鹽以海鹽最佳，鹽的功能為提味效果。不過熟女一時找不到海鹽(果然平常沒下廚)，使用玫瑰鹽效果也很不錯。
▼ 橄欖油油醋醬、沙拉
～橄欖油油醋醬、油醋醬沙拉～
油醋醬適合沾麵包、沙拉，酸酸口感很適合夏天。作法有很多種，也可以加起司、檸檬或薄荷，調製出另種風味的油醋醬。
▼ 橄欖油油醋醬
💛食材：
醋 1/3(巴薩米克醋為佳)、橄欖油2/3、鹽些許、黑胡椒或白胡椒隨意
💚作法：
上述食材混和、攪拌，完成。
夏天吃沙拉，改搭配 橄欖油油醋醬，超開胃。油醋醬也可以加大蒜、辣椒、香草植物，變化多多。
▼ 用 MONINI 橄欖油+油醋醬，來潤澤較乾柴的雞胸肉，並增添風味
有時吃雞胸肉沙拉，感覺雞肉較柴、較乾澀，我會將油醋醬再添點橄欖油，將雞胸肉沾著吃，瞬間變得好入口。
▼ 我的假日早餐：烤吐司沾橄欖油 & 熱咖啡
～吐司沾橄欖油～
以前看過專家推薦，每天早上可以喝一小匙的橄欖油。不過熟女我完全無法倒橄欖油在嘴裡，會直接吐出來，雖然是好東西，但真的無法生吞。
▼ 熟女常以吐司沾 橄欖油 當早餐
最佳解套方法，就是早餐和吐司一起食用，如此就能開心吃下橄欖油。各種養生食品或料理，一定要開心食用，才能持久養成習慣呀！
吐司直接撕片，沾取橄欖油；也試過烤吐司或氣炸鍋加熱3分鐘後，淋一點橄欖油在吐司上，二種方法都好吃。
▼ 輕鬆自製2款 蒜味橄欖油
～蒜味橄欖油、橄欖油拌麵線～
以往拌麵線，最常使用苦茶油，其實也能用橄欖油來沾麵線哦！
▼ 做法1 ：蒜味 橄欖油，油煎法
💚蒜味橄欖油做法(1)：
大蒜切片、青葱切段或切末。MININI橄欖油 倒入鍋中加熱，蒜葱加入，勿用大火以免有焦苦味，當蒜葱周邊有微微焦黃即熄火。
▼ 做法2：蒜味 橄欖油，浸泡法
💚蒜味橄欖油做法(2)：
玻璃容器洗淨、擦乾，大蒜去皮切片(或整顆)放入玻璃容器，倒入橄欖油，須淹沒大蒜。過一陣子，就會有一瓶蒜味橄欖油。
▼ 蒜味橄欖油拌麵線
💚橄欖油拌麵線做法：
麵線入滾水煮熟，麵線一下就熟，勿久煮。撈起麵線，加入上段的蒜味橄欖油，攪拌後食用。
由於麵線本身有鹹味，熟女吃拌麵線都不再加鹹味進去，如果覺得太淡的話，可加一點醬油或滷汁。如果用來拌麵線，我喜歡用作法(1)的蒜味橄欖油，並將蒜葱都加入麵線中食用。
蒜味橄欖油可一次做多一點，平常料理用的到。有時只有我一人在家，家中拜拜用的麵線太多，這款5分鐘料理，馬上能讓我吃飽，又能消耗家中食材，哈！
▼ MONINI 橄欖油 煎薯餅、葱油餅，簡單又方便
小孩喜歡吃
～橄欖油炒菇菇、菇菇起司吐司～
用橄欖油炒蘑菇，好好吃，做成蘑菇義大利麵，小孩子超愛。
不過最近到超市二次都看不到有賣蘑菇，我改用其他的菇菇，用橄欖油來炒，也是只要5分鐘就能輕鬆做出的一道料理。
▼ MONINI 橄欖油炒菇菇
將完成的橄欖油炒菇菇，留下一點做另一道料理。
💛食材：
菇菇、吐司、起司、生菜類(蕃茄、洋葱、生菜、小黃瓜，種類、數量隨意)
💚做法：
將生菜、橄欖油炒菇菇擺在吐司上，撒點起司條，可以加點黑胡椒，烤箱或氣炸鍋烤到起司條熔化，菇菇起司吐司完成。
▼ 橄欖油菇菇起司吐司
橄欖油不是只適合涼拌或沾麵包，它也能炒菜、炒麵、煎煮炒炸都OK。而且熟女發現，橄欖油起的油煙較少，不知道網友們有沒有發現。
一般家庭的廚房，可以準備至少二種以上不同的油品，不要只用單一油品，因為每種油都有他的優點和營養，價位也是考量的要點，而橄欖油是熟女推薦家庭必備。
記得熟女從歐洲帶回來的橄欖油，拿幾瓶給阿母用，過了一個多月回娘家，發現橄欖油原封不動。才知道阿母覺得橄欖油價格比沙拉油高，捨不得用。所以我建議阿母炒菜、涼拌用橄欖油，油炸或煎東西用其他油，這樣長輩就能接受。
即使不專業主婦如熟女我，我也很關心家人健康，尤其歷經曾震驚社會的黑心油、地溝油事件，我們更要慎選好油。MONINI橄欖油評價很不錯，價格合理，若說熟女心目中的好油推薦，MONINI橄欖油當然上榜。
～MONINI 橄欖油哪裡買～
幾乎每個村里鄉鎮都有全聯福利中心，全聯就買得到，真的很方便。家樂福也有販賣喲！
【MONINI Classico特級初榨冷壓橄欖油】
義大利官網: https://www.monini.com/en-gl/
美國官網: https://www.monini.com/en/
MONINI官網：MONINI 經典特級初榨冷壓橄欖油 (golden-howard.com)
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台灣．發現好精采 (4)
