去年2021年秋天，熟女三姊妹曾到 竹間精緻鍋物竹北中華店用餐，當時竹間為單點式個人鍋物，調味醬料、冷飲、咖啡、冰淇淋為自取。
近期聽到妹妹說，竹間中華店調整為 蔬菜、火鍋料自取吃到飽，看了臉書的照片，發覺蔬菜的種類不少，特別帶長年素食的阿母，去享用素食火鍋。
竹間精緻鍋物來自基隆，新竹竹北除了本篇分享的中華店，還有文興店，可見人氣鼎沸。
因為來自基隆，竹間的海鮮很受好評，肉質的評價也很不錯。另一特色是，中餐、晚餐之間沒有休息，直接營業到凌晨4點，宵夜不必老是吃燒烤、鹹酥雞、清粥小菜，真的好狂呀！
新竹竹北竹間精緻鍋物中華店，裝潢帶點日式風格。大門旁的紅白燈籠牆；座位上方的竹編圓形燈飾；座位區的木條隔間，以簡單元素樹立自家風格。
木質色調看起來乾淨、清爽，沒有其他的裝飾或打卡拍照牆，將焦點集中在美食上。
▍湯底 ▍
點餐時，先選想要的湯底。湯頭十擇一，素食者另外有素食藥膳鍋、素食原味鍋可選擇。
▼ 石頭鍋
～石頭鍋～
竹間以石頭鍋為招牌湯底，因疫情改成在廚房爆炒後，再送至餐桌。
石頭鍋的特有香氣，搭配肉片極麻吉，也是從小吃到大的經典湯底。
▼ 藥膳鍋
～藥膳鍋～
這是大妹點的藥膳鍋，包含當歸、川芎、玉竹蔘…等數種中藥，依照慣例熟女會試喝幾口，溫潤口感還不錯唷！
▼ 牛奶鍋
～牛奶鍋～
牛奶鍋不是素食鍋！有些人會以為蛋奶素可食，請教店員得到明確的答案，不是素食鍋。
熟女喜歡吃牛奶鍋，但牛奶的濃度很重要，寧可多花錢喝到濃香的湯頭，也不要清淡如水。竹間的牛奶鍋，在熟女心中的評價有及格唷！
▼ 養生御膳白湯
～養生御膳白湯～
感覺上像牛奶鍋、藥膳鍋的綜合體，加了紅棗、枸杞，女生很適合這一鍋。
▼ 青花椒鍋
看起來其貌不揚，涮肉卻是一棒！
～青花椒鍋～
如果你到竹間，只點一種湯底，熟女我大推這份青花椒鍋，純喝湯頭濃厚，風味極佳。
小米椒的椒香好舒服、不過度刺激，涮肉片超級好吃，而且不必沾任何沾醬，青花椒湯底讓肉品充滿迷人香味。我和小妹吃過竹間6種鍋底，一致認為青花椒鍋最深得姊妹心。
▼ 素食：藥膳鍋
～素食藥膳鍋～
阿母享用的素食藥膳湯。建議控湯控久一點，藥膳的味道才會明顯，控湯到一個程度，之後再放進火鍋配料。
▼ 菜單 (圖片來源官網臉書)
▍肉品、套餐 ▍
初看竹間的菜單，很多人覺得價位比較高，乾脆去吃到飽餐廳。我第一次到竹間，確實也有這樣的感覺。
實際品嚐後，發現竹間的肉類、海鮮品質掌握得很好，份量有不同的選擇，牛肉、豬肉依品項，最多有180g、300g、480g之份量，小鳥胃、大胃王都有適合的份量，當然最重要還是品質。
▼ 美國小肥牛
～美國小肥牛 (照片為300公克)～
捲得像片片玫瑰花瓣的美國小肥牛，擺盤端出來好壯觀，讓人好生興奮！
我一看到小肥牛，脫口而出：五花肉就是要像這樣！涮出來的肉品真不賴，點300公克是對的！
▼ 霜降牛肉
～霜降牛肉 (照片為200公克)～
超級大片的霜降牛肉，看照片的片數很少，實因每一片都很大片啦！霜降牛肉和小肥牛相較，我個人較愛小肥牛，油脂香就是誘人！
▼ 雪花牛
▼ 涮過的雪花牛、松阪豬
～雪花牛 (照片為200公克)～
看照片，雪花牛紅白相間的大理石油花，讓人看得心花怒放，火鍋肉片還是要帶有脂肪最美味。
涮個幾秒就夾起，肥瘦的肉片軟嫰、易嚼，若不沾醬可吃到肉品本身的甜味唷！
▼ 海鮮總匯
～海鮮總匯～
竹間的海鮮來自基隆崁仔頂漁市，鮮度不在話下，若說是竹間的強打品項也不為過，當然至少要點一次來嚐試。
若沒有特別喜好單項海鮮，那不妨來一組海鮮總匯大集合吧！鱸魚、鮭魚、鯛魚三種魚片；草蝦、巨蝦各2隻；蛤蜊數顆；蚵仔用小碗裝；一顆須煮過再吃的生蠔，還有軟絲。
個人最喜歡當中的軟絲，肉質肥厚，鮮甜味明顯，就算後來已經吃飽了，依舊歡喜下肚。
▼ 松阪豬
～松阪豬 (照片為300公克)～
松阪豬，嫰嫰的粉紅色澤、肉質皆上乘，爽脆度叫人驚豔不已，回味再三。我們在竹間吃過的肉品，就以這道松阪豬最超乎原本的預期，令人讚不絕口。
▼ 松阪豬、雪花牛、素食鮮菇鍋
～素食鮮菇鍋～
女兒吃好料，怎能讓吃素的阿母受冷落呢？阿母的鮮菇鍋，讓她下料煮火鍋很開心。
▼ 素食專屬的火鍋料
蔬食自助吧所沒有的雪白菇、鴻禧菇，還有芋頭、百頁豆腐、芝麻湯圓、數種素食丸子&素料，份量拿捏得很剛好，能吃很飽又不致於浪費。
▼ 蔬食自助吧
▍蔬食自助吧 ▍
升級為2.0版的主打，就是蔬食自助吧。我發現自助吧的位置，是原來面壁的個人吧台式座位，和飲料、醬料區連成一氣。
號稱有40種蔬菜、菇類、火鍋料，點套餐即可享用吃到飽。
我最關注的是蔬菜，因為帶吃素的阿母來享用，事前和她說有很多蔬菜隨她夾，還好沒有洩氣。
蔬菜真的很多種，葉菜類每種都夾幾片來吃；苦瓜、絲瓜、豆芽菜也沒缺席。其中我個人覺得最好吃的是紅蘿蔔，紅蘿蔔特有的甜度快爆錶，我竟然夾了差不多一碗來吃，太美味。
▼ 調味醬料區
▍調味品區 ▍
沾醬調味區，大碗公陣列排開十餘碗；還有花生粉、辣椒片、砂糖、香油、黑白醋，讓你自行調配。
▼ 飲料區
▍飲料吧 ▍
汽水機提供芬達、雪碧、可口可樂，以及檸檬紅茶、美粒果的蘋果汁。
清涼有勁的冷飲，包含檸檬水、冷泡青茶、冬瓜茶。熟女我只喝過冬瓜茶，濃度還可以啦！
熱飲機採用7-11同款咖啡機，有美式咖啡、義式咖啡、淡美式、卡布奇諾、法式拿鐵、拿鐵、瑪奇朵和熱牛奶，竟然也有冰牛奶選項。
▼ 16種口味的冰淇淋
▍16種冰淇淋 ▍
冰淇淋品牌為日本NO.1的明治，2個冰櫃共16種口味，不怕找不到自己喜歡的。
我們造訪時的口味有：香草、義式芒果、草莓起司、草莓優格、巧克富滋、巧克力脆片、巧酥黑餅乾、瑞士巧克力、薄荷巧克力、北海道哈蜜瓜、北海道牛奶、萊姆納、藍莓、抹茶、布丁、紅豆。
我們吃過的口味，大力推薦：草莓起司、北海道牛奶和抺茶。
▼ 點餐時，也要點副食，
有飯/王子麵/冬粉/烏龍麵/蛋/蒸煮麵
竹間用完餐結帳時，服務人員會給予 七選一優惠券(消費滿500元贈送)，包含蛤蠣、鮮蝦、牛五花、梅花豬、羊肉、雞肉、鮮蚵這7種，下次用餐可折抵使用。七選一優惠券有使用時效，請參照券上蓋章的日期唷！
竹間精緻鍋物-竹北中華店，防疫也做得不錯。道先走進大門，先通過防疫門，全身消毒。
▼ 防疫門
送來自助吧取菜的菜盤時，附手扒雞用的一次性手套，至自助吧取菜、倒飲料、挖冰淇淋或拿調味料，都要戴好手套。
▼ 送來菜盤時，附上一次性手套
只要離開座位，都被要求須配戴口罩。
另外，所有共用的餐具，例如自助吧的夾子、調味區的湯匙、冰淇淋勺，每一小時都會更換一批乾淨的器具，讓客人用餐更安心。
每個人對食物的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
竹間精緻鍋物-竹北中華店
地址：新竹縣竹北市中華路355號
電話：03-5331128
營業時間：11:00～04:00
(最後點餐時間為03:00)
中午無休，除夕、大年初一公休
可刷卡
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寵物放在寵物籃內，可入內
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