熟女每天都會喝一咖啡，我喜歡自己磨咖啡豆，享受磨豆過程中飄出的咖啡香，因此旅行途中總會嘗試蒐集咖啡豆，體驗各地種植的豆子及烘豆技術。
聽說台東太麻里的山上，除了金針花，也有栽培咖啡豆。上網蒐尋資料，發現有一家曾得過頭獎的咖啡，當然要來去瞧瞧。
▼ 二棟房子中間的小巷子進去，
就是得過 台灣咖啡評鑑頭等獎 的金土咖
金土咖休閒莊園，為前台東咖啡協會創會理事長廖添成所經營，曾獲得2013年臺灣精品咖啡評鑑的頭等獎。當時幾乎沒什麼人知道太麻里有種咖啡，因此吸引了不少的關注目光。
與華源觀景台同一條產業道路上山，位在靠近山頂的金土咖休閒莊園，廖家在此以有機的方法種植咖啡、黃金果。
▼ 來到金土咖，右邊另一棟為：甜蜜蜜黃金果園
▼ 左邊房子旁小巷入內，為金土咖
循著GOOGLE順利找到傳說中的特等獎咖啡莊園，停好車後發現好像有兩間。原來面對屋舍的右邊，為咖啡莊園主人廖添成親戚所經營的黃金果果園，左邊/上面即為咖啡園。
熟女先向網友們解釋，金土咖休閒莊園目前並不是咖啡廳，來這裡喝咖啡不必點餐，喝到的咖啡屬試喝性質，入園不收費，試喝也免費。
▼ 金土咖推展的產品
莊園屋子裡有時會有團體來訪，莊園在自家場地展售自家的產品。團體來訪時，會用擴音器介紹產品，和一般的咖啡廳不同唷！可以放心的是，店家只是介紹幾分鐘，沒看到強迫或不斷洗腦的事。
老闆以分享的心態，讓來訪者認識島嶼咖啡，以分享來推廣，不買不會有壓力。
▼ 試喝咖啡、咖啡發酵液，試吃咖啡棒
熟女三姊妹造訪時，是以散客身份入園，中途有遇到一組團體，我們自動跟著團體試吃試喝咖啡棒、酵素、印加果……等。等到團體離開後，主人請我們三姊妹喝咖啡，一起閒聊了半小時。
▼ 熟女和廖先生相談甚歡、合影
悠閒的半小時，廖先生談起種咖啡的歷程，他認為太麻里有太平洋海風、濕度的潤澤，他想證明太麻里也能種咖啡，而且能種出優良的咖啡。
金土咖休閒莊園海拔400公尺，山下海岸即為華源海灣，每天都有機會可欣賞到太平洋第一道曙光，因此將金土咖招牌咖啡命名為〝第一道曙光咖啡〞。
迎向太平洋的山坡，能接納含有納離子的海霧；且山坡向東，早上吸收天然日照又不像下午烈日過曝，使得咖啡自然甘醇、不苦不澀，低咖啡因不易產生心悸或晚上睡不著。
在這山坡上，以有機方式善待土地，讓客人可以放心喝下他家咖啡。
因此熟女在咖啡園裡自在悠遊時，看到野花叢生，甚至有整片的大花咸豐草白色花海，忍不住拍了好多張賞花照。
▲▼ 綠色 &紅色成熟的咖啡豆
綠色或轉紅的咖啡豆果實，串串誘人，有部份或許外觀沒那麼完美，這倒也是有機栽種的自然現象。以經年累月的農場管理、栽培&烘豆技術，讓這片咖啡樹結果，成為我們口中留香的咖啡。
從2010年開始，金土咖休閒莊園幾乎年年得獎，臺灣精品咖啡評鑑的頭等獎如同黃袍加身，惟對咖啡栽培的理念始終堅持，才能又在2020年台東縣政府於「台東就醬玩 AmazingTaitung-台東縣交觀處」Facebook舉辦的活動，得到「台東十大必去咖啡店票選」第一名。
不論是官方、或是消費者，均得到無比的肯定。
廖老闆說，除了眼前的咖啡園，在更高的山上還有栽種藝技咖啡豆。同時為了方便工作忙碌、追求便利或沒有咖啡機的顧客，也有濾泡式咖啡包唷！
熟女坐在靠陽台圍欄的坐位旁，望著眼前出現台灣第一道曙光的太麻里段太平洋；口中啜飲現磨現煮的第一道曙光咖啡，最道地的土地與人文耕耘出來的美好成果，如此搭配眼前無敵的太平洋美景。
廖老闆說起，曾在加拿大露易斯湖畔的百年飯店，由窗戶望著吸引遊人造訪的湖景，他想在莊園裡的這片陽台，打造他心目中台灣最美的一扇窗戶。
這扇台灣最美的窗戶，正是熟女飲著第一道曙光咖啡的同一位置。
正好熟女也曾造訪過露易斯湖，我也曾在那扇加拿大最美的窗戶，望向窗外的山景、湖景，我能揣測廖先生心中的夢想，也願他的夢想早日成真。
太麻里山上的第一道曙光咖啡，如果你試喝後覺得合意，不妨帶些咖啡豆、濾掛包咖啡回家品嚐，搭配咖啡棒當點心也是一絕。
日後若不方便往山上跑，現在宅配很方便，一通電話，榮獲台東十大必去咖啡店票選冠軍、臺灣精品咖啡評鑑頭等獎的本土咖啡，送至府上，繼續飄香。
▼ 備有停車場
金土咖休閒莊園
地址：台東縣太麻里鄉八鄰產業道路大坑道路132號
台9線381K處(華源海灣)轉彎上山
電話：0934323758
營業時間：08:00 ~ 19:00
無固定公休日
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