每年的秋天，就是杮子紅熟的季節！
熟女娘家在新竹，杮子盛產地新埔就在新竹隔壁鄉鎮，雖然每年都有吃杮餅，這次卻是第一次去拍攝曬杮餅。
新竹的風常吹得女生頭髮亂飛；讓機車族被吹得難行，但也造就了米粉、烏魚子、杮餅等產業的天然條件。
新竹縣新埔鎮為杮子知名產地，杮園多位在山坡丘陵地，而且杮園頗為密集，距離市區、高速公路交流道也不遠，當杮子紅了的季節，總是吸引攝影愛好者、遊客的造訪。
金漢柿餅教育農園，為傳承至第三代的杮農，金漢二字為現任農場主人的父親。我們造訪時參加的懂杮長說杮活動，就是農場主人為我們導覽、解說，時間約半小時，非常推薦參加這個導覽方案唷！
農場主人就是懂杮長，董事長的諧音，一剛開始立刻吸引我們的關注。
帶著濃濃客家口音的農場主人，懂杮長當之無饋。以淺顯的介紹，讓我們吸收到杮子相關知識，也不覺得艱澀、冷僻，幽默的話語，不時激起我們的笑聲，場面歡樂。
雖然金漢柿餅教育農園規模，未若 味衛佳柿餅觀光農場那般知名，但參觀人潮少了些，拍照輕鬆些，尤其是曬杮餅場地，要拍到沒有人的空景並不會太困難。
紅磚古厝前，削去外皮的杮子，在陽光下透著發亮的金黃色澤，陽光下曬著一簍簍金黃杮子，是台灣極具代表性的畫面。
我個人特別欣賞，裝著杮子的竹簍，在陽光照射下投射地面的影子。即使畫面黃澄的杮子可能只佔三分之一，惟那黑色影子勾織的影像，即代表著秋收，代表著一年的希望。
園區設置了多處觀景台，讓遊客方便由高處拍攝被架高日曬的杮子，或近距離拍攝正吸收陽光、釋放出水份的杮子。
庭園裡、屋舍後方山坡，多處可見杮子結實纍纍。杮子樹是農作，也是庭園造景，這點由大門延伸至園區戶外區域的每個角落，讓遊客能自在地觀察。
杮紅時節，樹上成熟杮子，讓整個園區像掛了一盞盞橘紅色小燈籠，可愛、討喜；古厝前在曬太陽的一簍簍成型中的杮餅，由橘紅小燈籠逐步轉化為一枚枚扁平狀的大金幣，同樣討喜，更加誘人！
▼ 屋舍後方的杮子果園
很多人沒有走到園區後方，那裡有一片綠草地，循著緩坡上的路徑上行，真正的杮子果園現身，原汁原味的杮子樹沿著山坡生長。我個人也喜愛真實、不做作的生態農場。
▼ 小賣場
▼ 尚未削皮的杮子
最後，不妨到室內賣場，將吸收陽光精華的杮餅帶回家，冷凍保存。依懂杮長所說，冷凍可長期保存，除非你家冰箱壞掉，呵！
▼ 園區戶外各角落
▼ 室內各角落
柿餅產季於每年9月中下旬開啟，若想欣賞曬杮子的畫面，10月之後最佳。
即使金漢柿餅教育農園的園區不是很大，但可親近杮樹、果園，而且不必走太久，適合家庭、親子遊。停車場就在大門旁，輪椅族、嬰兒車也可以由停車場推進至曬杮場。
▼ 停車場
金漢柿餅教育農園
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號
電話：03 589 2680
營業時間：8～18點
免費入園
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