資深熟女的逆齡生活

美食的探索，除了追尋美味，多方體驗與自我生活圈、在地文化有所差異的飲食，是舌尖的旅行與探險，也許小小一碗、銅板價的小吃，會是激起你心靈滿足的大波浪。

螺獅粉，是廣西柳州的道地小吃，豐富的爽脆配料、辣與酸的湯頭為其特色。一碗米粉與配料吃出飽足感；一碗熱湯逼出滿額汗珠與體內的燥熱，乃因應廣西多山、未靠海、易悶熱的地理特性所衍生出的當地特色小吃，現在台灣也吃得到這道備具廣西柳州在地元素的小吃哦！

～80年代港式風情復古裝潢～

原本想品嚐道地的螺獅粉，得至「小螺波」的永和店才能達陣，今年小螺波在南京復興站開設慶城店，台北市也吃得到唷！

神秘的墨綠色系；螢光閃亮的霓虹燈招牌，顯得略為昏黃的燈光；舊時銀行燈、收銀櫃檯與金邊的鏡子；懷舊的拉門式電視機；古董級的轉式撥號數字鍵壁掛電話......這些懷舊元素勾織出一股80年代港式復古風情，彷彿一秒踏進50年前的香港電影畫面裡。

當你坐在小螺波慶城店裡用餐，耳邊響起的歌曲旋律，忠誠地拉引你回到過去，夜香港、東方之珠的氛圍，如夢如醒。如此場景拍照出來的效果，頗具風情。

～招牌螺獅粉～

聽說廣西柳州每家店煮出來的螺螄粉非一成不變，而是各具特色。螺螄粉的湯頭以柳州青螺(螺獅肉)為主要材料，加上豬大骨及多種香料熬製，有些人家還會添加中藥，因而造就各家湯頭與味道的差異性。但共通點是辣、酸的滋味，雖辣但不上火，雖酸惟不擾胃，濃郁而不油膩。

主食材乾米粉，和我們台灣做的米粉、麵線並不相同，為柳州獨特的乾切粉，講究者採用陳米製造，泡軟後烹煮變得較膨漲，白白胖胖的感覺；吃起來清爽、潤滑、有彈性，骨溜骨溜的，十分有飽足感。

▼   螺獅粉 

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配料相當豐富，也是湯頭酸辣的來源之一。常用的配料有酸筍、酸豆、脆木耳、花生、鳥蛋、青菜等還有油炸腐竹或豆皮，香菜、葱花可選擇是否要添加，連酸、辣都能自主，共同造就一碗食材與口味都豐盛的螺獅粉。

▼    螺獅粉

～脆脆皮、香香肥腸～

「小螺波」的小菜以香燜無骨油雞、脆皮豬肉及肥腸最為人氣。一個人用餐小菜不太好點，小螺波貼心地以套餐加點方式，讓一個人或二個人也能品嚐多樣的小菜。

▼    經典雙拼

點餐若有包含主打系列主餐，得以較優惠價格，加價小菜、飲料。加價79元是小菜、飲料各3選1；加價119為飲料3選1及經典雙拼，熟女選擇的即為加價119元方案。

▼   香香肥腸

 

經典雙拼包含脆脆皮、香香肥腸，兩種人氣小菜拼成一盤，即使一個人也能有多樣的享受，而且不浪費食材。

▼    脆脆皮

脆皮乍看之下有點肥，吃起來完全不覺油膩，沒有配飯也不會有噁心感，鹹香鹹香好好吃。香香肥腸處理得很乾淨，只有油香的味道，無騷無腥，和脆皮一樣不必配飯也能一片接一片。

～鹹檸七～

「小螺波」的豆奶是招牌飲品，聽服務人員介紹豆奶的豆香十足，解辣去酸，下次熟女就來點豆奶。我點的是只有台北慶城店才有賣的〝鹹檸七〞。

▼    鹹檸七

 

熟女看到鹹寧七送上桌，直接給你一瓶七喜+裝了檸檬與冰塊的杯子，當下心想：這樣有特別到慶城店獨賣嗎？

要喝的時候，將七喜倒入杯中，瞬間小氣泡由杯底竄升，剎是好看。直到第一口入喉，熟女一解方才的疑惑，大讚：解膩聖品，太好喝！

真的好好喝！好解膩！

▼   鹹檸七

 

檸檬的清爽與酸度，搭配七喜碳酸氣泡的微刺激感，帶點鹹鹹的味道，不論你吃的是麻辣鍋或螺絲粉，都會帶給你清涼、去膩、爽口的快感。沒想到鹹檸七這麼帶味、如此消暑！大推來慶城店要點這道飲料。

▼   菜單

現在「小螺波」在台北、新北都有分店了，台北的朋友不必跑遠路唷！店門口、店內多處的復古裝潢、擺設，拍起照來很有味道哩！餐點也極具特色，真的值得造訪。

  小螺波 慶城店   
地址：台北市松山區慶城街1號B1
捷運南京復興站7號出口
營業時間：11:00～21:00

小螺波 永和店
地址：新北市永和區永和路二段68號
捷運頂溪站1號出口
營業時間：11:30～14:30、17:00～21:00

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