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網友們喜歡吃雞蛋仔嗎?我個人好喜歡雞蛋仔的外型,像氣泡紙般排列整齊的小圓形,光看外型就好療癒。剛出爐熱呼呼的雞蛋仔,更是誘人!


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熱鬧的三峽老街商圈,在三峽公有市場對面,騎樓下有一間奇米多拉雞蛋仔,高達18種口味,鹹甜都有,誰說雞蛋仔只有甜的?鹹的雞蛋仔、混和口味的雞蛋仔,激盪出更多味蕾的探險旅程。


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熟女帶著4歲阿孫去三峽老街玩,阿孫肚子餓,看到雞蛋仔叫阿嬤買給他吃。看到這麼多口味,阿嬤一口氣買了好多,因為阿嬤不但當場吃,還要帶回家給家人吃。


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奇米多拉雞蛋仔的傳統口味,從原味、花生、草莓、巧克力……到抹茶,讓我陷入選擇障礙。甜口味我們比較常吃,一定不可少;奇米多拉雞蛋仔的鹹口味,有起司、咖哩2款,我2款都挑來試試。


▼ 草莓雞蛋仔

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熟女看到菜單,每種口味有2種價格。年輕的老闆說:可以做成一般的雞蛋仔,也能做成串丸子的模樣,3個一串,不怕吃不完,拿了就吃好方便。


▼ 起司雞蛋仔

 

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我先點了草莓、起司、咖哩3款雞蛋仔,年輕老闆立刻幫我製作。近距離看到雞蛋仔製作過程,阿孫也很好奇地要我抱著他看。


 

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看到年輕老闆專注地為我們烤製的過程,好奇地問老闆製作雞蛋仔用了哪些食材。老闆笑笑地說,奇米多拉雞蛋仔每天都用洗選蛋調製新鮮的麵糊,前一天沒賣完的不會再使用,為的是保持食材的鮮度及香味均在水準以上。


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▼ 阿孫說:比我的臉還大

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聊天過程,我發現到有的雞蛋仔口味是2種混合的,例如花生巧克力、起司巧克力,即為混和雞蛋仔,非常值得品嚐。


▼ 花生巧克力 混合雞蛋仔

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我多買一份花生巧克力來嚐鮮,光是傳統雞蛋仔,就有12款口味,真的不好選擇,每種都想吃,呵!


▼ 串燒雞蛋仔

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共有16種口味,可以做成串燒雞蛋仔,有的是夾心款唷!我選了 葡萄乾、紅豆、芋頭、咖啡、黑糖麻糬5款。


▼ 串燒雞蛋仔,
由左至右:葡萄、紅豆、芋頭、咖啡、黑糖麻糬

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其中咖啡口味為整個麵糰為咖啡味道,並不是咖啡夾心;其他4款縱切斷面,則可看到清楚的內餡。


 

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內餡雞蛋仔製作更厚工,要小心地將餡料填入中間,看到老闆小心翼翼地添入內餡,更對即將出爐的串串雞蛋仔充滿期待。


▼ 阿孫的內心狂喊: 阿嬤,你照片拍好沒,我好想吃!
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因為串燒雞蛋仔份量較傳統雞蛋仔來得小,所以我和阿孫拿到熱呼呼的串串雞蛋仔,二人先各吃一串。


▼ 串串雞蛋仔

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阿孫說他要吃葡萄乾雞蛋仔,我問他有沒有吃到葡萄乾,他說有。回家後將外帶的串燒雞蛋仔來個斷面秀,芋頭、紅豆、黑糖麻糬和葡萄乾口味,真的都是存在高的內餡唷!完全沒有空包彈。

▼ 咖哩、草莓雞蛋仔
起司、花生巧克力雞蛋仔

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再試傳統雞蛋仔,剛烤好的雞蛋仔最好吃,外酥內軟,一口擁有雙重口感,小小的花費帶來大大的滿足,這就是銅板平民美食的魅力。


 

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熟女造訪時,因為突然下起大雨,老街的人潮通通擠到騎樓下,本來要現場嚐試奇米多拉花式雞蛋仔,也就是雞蛋仔+叭噗冰淇淋的叭噗雞蛋仔,這下真的不方便在騎樓一邊躲雨、一邊吃花式冰淇淋雞蛋仔。誰叫我在三峽老街買了不少戰利品,奇米多拉雞蛋仔也買了一大袋,還要帶4 歲小孫子。


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回家後,對於不方便品嚐奇米多拉花式雞蛋仔,覺得好可惜,只能等下次去三峽老街再吃一回。不過這也讓我對奇米多拉雞蛋仔的吃法,個人有了新的發想!


▼ 咖哩雞蛋仔
現場可加選 煉乳、蜂蜜或巧克右醬,
淋上去吃,別有另一番風味!

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在奇米多拉雞蛋仔攤位,可選擇加價添加蜂蜜、煉乳或巧克力醬,那我們外帶回家的雞蛋仔,應該可以不用侷限在原來的吃法,或許可以加點別的調味或食材唷!


▼ 雞蛋仔,沾蜂蜜享用

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將!將!熟女的奇米多拉雞蛋仔創意吃法,像格子餅的傳統雞蛋仔,因為沒有包肉餡,拿來當成創意的舞台展現最適合了。


▼ 我自製的 金桔沙拉醬+雞蛋仔
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我將家中的沙拉醬,擠上酸酸甜甜的金桔汁,用湯匙稍加攪拌。帶回家的雞蛋仔,可用烤箱或氣炸鍋烤一下,就會回復原來的外酥內軟,再將自製的金桔沙拉醬擠在原味雞蛋仔上,雞蛋仔的甜味會更突出唷!

▼ 我自製的 馬鈴薯沙拉咖哩雞蛋仔 套餐!
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我買的咖哩口味雞蛋仔,吃下幾顆小蛋仔後,想到平常吃的咖哩飯有馬鈴薯等配料。突發奇想,將早餐的馬鈴薯沙拉,搭配生菜、火腿,竟然整個翻轉咖哩雞蛋仔的命運。

原本阿孫吃一顆咖哩雞蛋仔,說鹹鹹就不吃了,看到阿嬤那豐富的馬鈴薯沙拉咖哩雞蛋仔套餐,回心轉意搶著吃,呵!


 

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熟女想起在三峽老街和老闆聊天,她說一直和妹妹在研發雞蛋仔新口味,期待我們下次來三峽老街時,再來奇米多拉雞蛋仔攤位,除繼續品嚐眾多口味的雞蛋仔,說不定下次就能看到新口味推出唷!


 

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▼ 傳統雞蛋仔給幼兒園小朋友吃,可以剪成下圖的小顆,方便入口

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▼ 雞蛋仔 + 咖啡,美好的下午茶時光

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對了!我有問老闆,奇米多拉有什麼涵義?老闆微笑著說:奇米是我的名字,多拉是妹妹的名字。

由姊妹一起創立的奇米多拉雞蛋仔,瞭解創意的不容易,願意開放有心創業的朋友加盟,讓奇米多拉雞蛋仔的蛋香與美好滋味,為更多朋友帶來生活上的小確幸與滿足。


 

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每個人對食物的喜好有所不同,
以上用餐飲食分享,
乃反映用餐當時的環境與條件,
純屬個人心得與感受。

用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日,
店家可能會調整,
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。

 

 

 

 奇米多拉雞蛋仔 

熟女購買地點:
三峽店:新北市三峽區民權街2
電話:0963821406

另有鶯歌店、瑞芳店、八德店、中壢店、高雄鳳山店等,
請參考臉書訊息。

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