位在日本JR金澤車站 東出口旁的FORUS百貨,也就在世界最美車站之一的鼓門旁,6〜7樓聚集了日式與異國料理美食。若不想在坐位、走道較擁擠的車站用餐,或車站人潮太多,百貨公司的美食餐廳會是很棒的選項。
▼ FORUS百貨
FORUS百貨6、7樓集合了旋轉壽司、丼飯、茶泡飯、義式料理、牛排、甜點、飲料店…..等多家餐廳,各家有自己的用餐空間,就是一間間獨立的餐廳,用餐環境舒適。
如果想吃炸豬排,推薦到6樓的 とんかつ富金豚。
▼ 富金豚 店門口的套餐模型
能登豬的炸豬排餐廳富金豚,門口牆面大陣仗擺出套餐模型。大家都知道日本食品模型都非常逼真,重點是主食、份量到底有沒有誇大,模型是一回事,餐點送到面前又是另一回事。
哈!富金豚的模型沒誇張,炸豬排的大小、配菜都沒誇大,請放心入內吧!
▼ 富金豚菜單
富金豚提供多款套餐,坐位上的MENU有附照片,不懂日文也很好點餐,直接用萬能的手指就行啦!
當套餐端上桌,4人驚呼:完全和店外的模型一樣,大小沒縮水!
和牛、豬排、炸蝦、漢堡肉……等主菜,每一項都好誘人,每一款都好想吃,而且應該只會來吃這麼一次,想吃的沒吃到,好可惜呀!
不用擔心,富金豚瞭解遊客的需求,有推出綜合款的雙人套餐,能吃到4款主菜,每種都吃到一個,所以我們第一道直接欽點綜合雙人套餐。
MENU翻2遍,再點了和牛、帶骨里肌,4人的餐食很快就回齊全啦!
▼ 黑毛和牛勝越
黑毛和牛勝越,看那切片後的横切面,粉紅色澤美得不得了!
師傅火候控制得宜,和牛的精髓忠誠呈現。最重要是,和牛在油炸後,能讓食客認定油炸不枉費高級食材,這炸黑毛和牛就成功啦!
▼ 帶骨里肌套餐
帶骨里肌套餐,那根長長的細骨,像勾魂使者手上的工具,一亮相,直接勾魂。
▼ 超厚里肌排
店家已將骨頭旁的肉排切塊,女士們無須手持細骨、大口啃肉,優雅依舊。
▼ 綜合雙人套餐
綜合款的雙人套餐,有招牌厚切炸豬排、炸蝦排、起司肉排&漢堡肉排4款,每款都是2個。
4人一起吃這3份套餐,一半以上的主餐都能品嚐到。
完全不踩雷,每一項炸物均掌控得很完美,外層麵衣十分酥脆,沒有油耗味,內層厚切肉排飽滿而多汁,飽足又滿足。
▼ 起司肉排
▼ 漢堡肉排
▼ 炸蝦
沾醬部份,黑毛和牛套餐有付上生蛋黃沾醬一份,其餘套餐則自己取用桌上沾醬。我們共倒了4款不同的醬料,我們每一種都沾取食用,為美食增添不同風味。
▼ 沾醬
店家特製的米飯表現相當不錯,濕度掌控極佳,看起來帶有光澤;吃起來蓬鬆有Q度,米飯真的好吃。
▼ 醃蘿蔔小菜
每份套餐除了白飯,另附味噌湯、白蘿蔔醬菜。醬菜是切成大薄片的醃漬白蘿蔔,本身咬起來很脆口,配飯也很讚。
餐廳裝潢帶點復古風格留,牆上的綠褐色系松樹、墨綠色沙發、深色系花磚,很有晨間劇的FU哩!
再往廚房瞄一下,真的都是師傅掌廚,不是工讀生唷!
每個人對食物、料理的喜好有所不同,請
以上用餐飲食分享,
乃反映用餐當時的環境與條件,
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日,
店家可能會調整,
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
とんかつ富金豚
地址:石川県金沢市堀川新町3-1
金沢フォーラス6F
(JR金澤車站旁, FORUS百貨)
電話:076-265-3519
營業時間:11:00〜23:00
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