三義交流道旁的西湖渡假村，除了園區內的設施，有一間附屬的湖岸咖啡廳，並不在渡假村內，而是在不遠處的德興池畔。
映象水岸為西湖渡假村附屬餐廳，旁邊沒有其他店家，擁有絕美又清幽的湖光山色，是三義地區美拍打卡人氣湖畔景觀餐廳。
▎用餐環境
映象水岸為緊臨湖畔的景觀餐廳，前方的德興池有湖濱步道，可看到有民眾會特別前來健走，從映象水岸前面的步道通過。
原則上只有湖畔對岸有民房，映象水岸兩旁沒有連接其他餐廳、咖啡廳，周遭僅此一家，但店門口路旁的停車位不算多，建議儘量早到。
映象水岸的用餐空間，採半開放式的建築，不管是櫃檯旁的半包廂式坐位；無圍牆的室內坐位；或者庭園有樹蔭的區域，均與大自然連結，滿滿綠意&水色，濃濃的峇里島風格。
▼ 湖景第一排
湖邊有2座圓形開放式包廂坐位，湖景第一排，視野完全無阻礙，低消也只要1500元，差不多4個人就可以獨坐此區，點個餐點加飲料，極容易達標。不過早上會曬到太陽，因此造訪時沒人坐此區。
▼ 茅草屋坐位
旁邊還有一棟茅草屋，也是十分的通透，坐在這裡喝冷飲，直接看到停了一排天鵝船的水岸，更可感受到熱情的南洋風情。
所以光是坐位區，就有多樣的選擇。
▎菜單、餐點
映象水岸擁有豐富而多樣的菜色選項。
▼菜單
圖片來源 映象水岸 - 餐廳 (business.site)
有南洋風味料理主餐；常見的炸物、點心拼盤&鬆餅；飲料更多樣化，咖啡、茶飲、水果酒、調酒都有，甚至還為兒童推出專屬飲品。
熟女和老公點了熱拿鐵，但沒有可愛拉花，幸好拿鐵本身好喝，咖啡沒有讓我產生心悸，所以是不錯的咖啡豆。
可回沖的黑糖桂圓紅棗茶，足夠2個人飲用，再回沖第2次，仍可喝到夠味的桂圓味道。
熱帶水果鬆餅，是這天的強打，表現很不錯！有一小杯蜂蜜可調整味道。
▎德興池、天鵝船
眼前的德興池，中間有一條種了筆直成排樹木的通道，看起來像是將德興湖切成二半。
德興池湖原名拐子湖，在地人將它視為三義的西湖，如果聽到當地提到西湖，就是指德興池唷！
▼德興池 湖濱步道
熟女很喜歡這裡清幽的環境，但因有大範圍的大自然，故難免有蚊蠅，造訪時務必做好防蚊功夫。如果到此小健走，大多有樹蔭，但有時會曬到太陽，還是要防曬一下。
德興池有天鵝船可租借，為人力腳踏，沒有電動唷！週二、三沒有營運。
在茅草屋的正前方，店家養了一群鴨子，工作人員會定時去餵養鴨子。熟女剛好有看到餵鴨秀，鴨子看到工作人員手拿水瓢兒，立刻搖著屁股回到水邊的鴨舍，等著吃大餐，超級可愛呀！
▼湖畔的鴨舍
▼鴨鴨吃飯囉！
而鴨子也非常親近人群，用餐時看到鴨兒們在腳邊走來走去，真的把餐廳當成自家庭院，不少客人也逗得很開心，拼命拍照哩！
▼會走到餐廳裡的水鴨、綠頭鴨
心得：以餐點價位來說，例如咖啡一杯200元、主餐300多元，我個人覺得OK。有些人會稍貴。但景觀餐廳就是兼賣風景的嘛！
清幽的湖光水色，以及湖濱步道，很得我心，南洋峇里島渡假風格，也非常好拍照。
因為太貼近大自然，難色會有蚊蠅蟲子；可愛鴨子會在坐位間走動，喜歡的人會超開心，像熟女我就很興奮，不愛的人會很煩，請自行評估囉！
每個人對食物、店家風格的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
映象水岸
地址：苗栗縣三義鄉西湖11號
電話：03-7876699#6869
營業時間： 10〜21點，週五六至22點
公休日：週三
天鵝船(至櫃檯購票)
營業時間：10〜17點(售票至16點)
公休日：週二、三
西湖渡假村 官網
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