每次到台東都會找一間早午餐、咖啡廳，這次6月的台東行，造訪了甫於今年4/15開幕的Circle café。
Circle café 位在台東高商附近，附近有許多知名美食，很靠近鐵花村。然而台東已有許多早午餐與咖啡、甜點店，新開幕的店家如何找到自己的定位？初次造訪Circle café 後，很快地找到他的特點。
▎店內環境
Circle café 由三位大男生所創建，從店內裝潢設計、行銷至料理，三人各有所長地實踐夢想。造訪時還遇見其中一位創辦者。
一進門的左邊是櫃檯、甜點櫃與料理區，可看到當天提供的起司蛋糕、達克瓦茲、潛艇堡、可頌……等甜點麵包，當然也可看MENU點餐。
右邊是 Circle café 的一大特色，力挺台東在地農民，你可以在此選購來自台東各地的優良農特產。
每項產品並有說明介紹。來自長濱的手工黑糖；東河的各款香草茶包；來自大武的放牧雞蛋；池上的荔枝蜂蜜；鹿野的各式香辛料……等。
用餐區風格為簡潔的現代風，灰色系牆面；黑色天花板；土黃色地板；淺色桌椅，這一空間的組合，是沈穩的、又能放鬆的氛圍營造。
▼很有設計感的外帶杯
坐位安排得很寬鬆，感覺很容易客滿，幸好 Circle café 提供外帶，產品也很適合外帶，尤其是外帶杯子設計得超好，簡直像一座個性擺飾。
我想，走進 Circle café 的朋友，一定會被屋子中間的天窗及坐位給吸引。
小小的長方形天井，提供了天然採光，又像一個相框。當天氣晴朗時，必定能框住一幅台東藍的天然畫面。
仔細看天窗下的枯枝枯葉、桌上排列的竹節，都是來自天然物利用的裝飾品，很厲害地打造 Circle café 讓我最喜愛的角落。
▎MENU
非僅只是寄賣台東在地農產，Circle café 真的把台東食材放進餐食當中。MENU也標示出使用食材、食材來源的農場，這是令人安心的履歷追蹤。
店員送上餐點時，會稍微說明，想知道更多也可以發問，如此食用時會有更深刻的感受。
可在櫃檯直接點餐，電視螢幕上即有菜單；也可使用紙本菜單，當然想在坐位上點餐也是OK的。
菜單主要有5大品項，4大品項在菜單上，另外就是櫃檯上實品看到的甜點、蛋糕類。
咖啡：共有9款，部份咖啡使用到的黑糖、蜂蜜、海鹽，均採用台東製。
茶品：共有7款。我們在選擇茶品時猶豫不決，每一款都擁有台東土地的精華，不管是海拔多少公尺的粹煉，都有著職人的努力呀！
輕食：以可頌、潛艇麵包為主體，加上其他鹹食配菜，可單點、亦可加價100元升級套餐。
甜點：主要是布丁、加了甜食的可頌、甜甜圈等。
▎輕食
我們姊妹倆點了2份輕食當做早午餐，並升級為套餐。
以不鏽鋼餐盤盛裝，豐盛又有儀式感，讓人不禁想喊一聲：開動囉！
份量剛好的沙拉，有機的生菜都非常新鮮，淋上油醋，微酸的滋味，非常開胃呀！
半顆水煮蛋，也煮得夠軟嫰，不喜歡吃熟蛋黃的朋友，也請試試看吧！
套餐還附一杯燕麥杯奶酪，佐以黑糖的滋味，最特別的是上頭的燕麥爆米花。
另外，套餐也有附飲料，鹿野冷萃紅烏龍、美式咖啡二選一，當然也能加價選擇其他飲品。
～紅藜牛肉起司可頌堡～
非常值得細細品味的可頌堡，因為紅藜小小顆又營養，不想錯過任何一顆農民的用心，每一口都在嘴裡咬了好多好多下，結果紅藜的天然味道與咀勁，竄升為這份輕食的主角。
一大片薄牛肉+起司，帶來的鹹香味，讓可頌與食材彼此的味道更鮮明，還能夠搭配其他的甜食，卻不是過鹹的膩口感，真的很不錯吃。
～放牧雞蛋沙拉堡 ~
來自大武晨希牧場的放牧雞蛋，製成活力滿滿的沙拉，與大片生菜一起夾在麵包裡，是一份能溫柔喚醒起床後仍半閉的雙眼的早餐。
很適合小朋友與長輩食用的沙拉堡。
▎飲品、布丁
～荔枝蜂蜜拿鐵 (熱)～
這杯拿鐵的甜味，就是使用開放櫃有展售的池上樂蜂場的荔枝蜂蜜。
由台東在地烘豆師手工挑豆，店內的咖啡豆竟然如此堅持，一杯才120元左右的咖啡，價格真的很平實。
飲用時，讓鼻子更深層地感受那特有的蜂蜜香氣，與咖啡香味交織的溫潤氣息，再搭配美美的咖啡拉花視覺感，多重享用。
～野薑花枸杞茶～
東河小村遠遠的香草茶，現場也可以選購帶回家。
我太早拍照了，這份野薑花枸杞茶其實茶色顏色更深，只因為是所有餐點第一個送上桌，我猴急直接開拍，應該等久一點再拍才寫實呀！
總覺得這是一杯適合春天、秋天飲用的花草茶，就是舒舒服服天氣下，很輕鬆地啜飲。
～放牧蛋焦糖烤布丁～
我受不了手工布丁的誘惑，點了一份來嚐鮮。
店內的蛋製品，幾乎都是晨希牧場的放牧雞蛋。焦糖的脆度、布丁的香濃、奶油的柔滑，讓口感層次直接升級到多度空間。
小小杯子裡是義式咖啡醬，將之淋在布丁上，帶點微苦，味道卻十分迷人，耐人尋味呀！
▼可自取的飲水
▼廁所也很舒適
Circle café 為一間願與地方共存的咖啡廳，以餐食連結與支持台東在地農產，是對這片土地的認同，也帶了點驕傲，所以很自信地向食客們分享台東的農產。
來自不同縣市的我們，透過店裡展售的台東農產、餐食本身運用的當地產品，以五感迎接Circle café 傳遞的溫情與溫度！
下次朋友們到台東旅遊，或許不必一直追求網美店、人氣店，Circle café 這樣認真與有心的店家，熟女非常樂於推薦與分享！
每個人對食物、料理的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
Circle café
地址：台東縣台東市正氣路406號
電話：089-324347
營業時間：08:00~18:00
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