隸屬全台最大火鍋集團肉多多，狂一鍋主打 "新台式火鍋"，鍋底很有特色。營業到凌晨1點，從中午、晩餐到宵夜全包，超過30種火鍋料、蔬食吃到飽，飲料、霖淇淋隨你享用，還有火鍋火焰秀！
狂一鍋在竹北開幕一年多，我竟然一直沒提起勁去吃。直到哥哥家人和妹妹去狂一鍋聚餐，拍了照片給我看，還稱讚以後要再來狂一鍋吃一次。
這就吸引我的注意啦！馬上找2個妹妹來個狂一鍋！
▎用餐環境
狂一鍋竹北自強店位在往竹科重要馬路自強南路上，一樓是爭鮮；二樓是狂一鍋，有獨立的樓梯至二樓。
建築前方有綠地空間，機車很好停車，附近汽車車位不難找。
上樓後，有數張椅子給候位者坐。
從候位區開始，就可看到牆上的狂一鍋語錄，例如：愛吃鍋的人肯定很暖、今天不加班只加料，連工作人員倒墊湯時、防湯水噴濺的小檔板，上面也有一鍋語錄：人可以不識字，但不可以不認鍋。哈哈！
坐位以4人、8人桌為主，8人桌中間有隔板，直接分為2組4人，隔板當然也能撤掉，多人聚餐能坐在同桌。
桌面夠大，肉品、菜盤、飲料放的空間夠用。桌距之間的動線順暢。
面對馬路的牆面為整面玻璃，白天採光很不錯。我們傍晚天還亮時前來用餐，有感受到室內前半部的好採光。
▎MENU、湯底
狂一鍋的鍋底，真的很台式、夠創意。"新台式火鍋" 不是亂喊的。
點餐只要2步驟，先湯底、後選肉。採一人一鍋方式。
共有10款湯底，看看MENU照片，是不是很有特色呀！黃金草排骨、魷魚螺肉蒜、客家湯圓、生炒花枝、蕃茄肉醬、沙茶土雞蛋……等，台潮，我喜歡。
不光是湯底有特色，湯底上桌後，還有機會看到火焰秀、料理秀，點餐時可事先詢問服務人員。
〜客家湯圓鍋〜
我點的客家湯圓鍋，蝦米、香菇、豬片直接在石頭鍋裡爆香，現場爆香的香味是瞬間竄起，那香氣超誘人，五官的滿足就在狂一鍋。
我純粹喜歡吃湯圓而點了這鍋，原本有點擔心湯圓會太飽足，其實都是小湯圓，店家有掌握好湯圓份量，不會讓你吃不下其他好料。
小湯圓浮在湯頭上，大量的綠色蒜苗、芹菜，畫面真的好療癒呀！可愛的小火鍋。
〜藥膳大雞腿鍋〜
小妹點的藥膳大雞腿鍋，更精彩，料理秀+火焰秀。
生薑爆出香味，烏骨雞倒入爆炒一番，接著整瓶米酒倒入，來個狂一鍋火焰秀！別桌的人都往這裡看過來啦！
這可不只是視覺的饗宴，湯頭因為這過程的講究，更添台式風味，那精髓都被激發出來了，湯頭變得好好喝。
〜茶樹菇菇排骨湯〜
另外，我們還點了茶樹菇菇排骨湯，這鍋就沒有料理秀、火焰秀，是直接一整鍋端過來。
鍋裡有好多塊排骨，那茶樹菇菇煮好後夾起來，原來是長長的菇類，我也分食一部份，是相當美味的菇品。
▎肉品、海鮮
點好湯頭，肉類也要有。
梅花豬、培根豬、板腱牛、雞腿、雪花牛、翼板霜降牛、海上花(3種海鮮)，每一種鍋底都是這7種選一。
當然還有單點、組合海鮮。
〜海鮮：海上花、海波浪〜
茶樹菇菇鍋的肉品選海上花，有3種海鮮，我們又加點了海波浪，呵！連餐名也是台語歌。
海波浪包含：天使紅蝦、大草蝦、帶殼蚵仔、蛤蜊、花枝，三姊妹分享，份量很OK。
〜培根豬、板鍵牛、雪花牛〜
我的客家湯圓搭配培根豬。原本鍋底已用豬肉爆香，培根豬粉粉顏色，一燙熟就撈起，軟嫰好吃，與客家湯圓的湯底好搭配。
▼培根豬
▼雪花牛
板犍牛
平常在家幾乎都不會吃到牛肉，在外聚餐要補充些紅肉。
板鍵牛色澤深紅，油脂極少，在意卡路理或控制體重者，可選擇板鍵牛。有了火鍋湯底的滋潤，吃起來並不會乾澀。
雪花牛的油脂像片片雪花，我個人向來偏好帶油脂的肉片，因為我較少沾醬料，帶點油脂會更順口，而且沽溜沽溜的口感，可以連吃好幾片。
▎自助吧
超過30種火鍋料、蔬食、醬料無限自取；多款飲料、霜淇淋吃到爽。
菇類、蔬菜看起來洗得很乾淨，看金針菇就知道了。
還有我芋頭控不可少芋頭塊，拿來控湯，但我不會讓芋頭煮到解體，而是表面帶綿感或鬚鬚感，大快朵頤一番。
有2臺冷飲機。一是古早味台式飲料，以前辦桌我超愛的芭樂汁，還有台南知名的義豐冬瓜茶。
另一臺的飲料也頗特別，有低糖薏仁水、多纖維的蔬果汁、多酚無糖紫茶，這台飲料機真的很少見，偏健康取向。
整體而言，狂一鍋竹北自強店，CP值相當不錯，台式創意湯底、火焰秀&料理秀，底子、面子都兼顧；超過30種火鍋料、蔬食、飲料、霜淇淋無限自取，我們家人已去聚餐2次，是我們願意再訪的竹北火鍋店。
每個人對食物、店家風格的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
狂一鍋竹北自強店 
地址：新竹縣竹北市自強南路220號2樓
營業時間：平日11:30~15:00、17:00~01:00
假日11:30~01:00
電話：03-657 6860
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