士林夜市生煎包有幾家，其中鐘家上海生煎包(鍾記)曾獲米其林必比登推介，是夜市人氣生煎包，雖然現址比較靠近士林站，沒那麼熱鬧，依舊很受歡迎。
熟女唸大學時和同學逛街都到士林夜市，那時陽明戲院周圍有幾家生煎包，女生買3個就能飽餐一頓。
鐘家上海生煎包，就是鍾記，原來也在陽明戲院左邊，後來搬家就漸漸遺忘了他，聽說前後也搬了5次。上個月在士林夜市走平時沒經過的路，突然發現鍾記的踪跡，大為驚喜，馬上買回家品嚐。
原來已拆除的陽明戲院旁邊的生煎包，就是現在的鐘家上海生煎包，就是鍾記，而且另一家大上海生煎包的現址，鍾家以前曾在此營業過，後來又搬家。
因為名稱相近，加上地點有重疊過，只是一前一後在同址營運，讓很多人搞不清楚，這樣終於有串連前因後果啦！其實搞不清楚也沒關係，都吃過一次，喜歡的日後繼續捧場就好啦！
其實，我最疑惑的是，明明店家黃色T恤衣服印的是 "鍾記"，我記憶中也是鍾記，但看板招牌是 "鐘家"。我怕搞錯家，還去網路查了別人寫的遊記，確實2年前的看板也是 "鍾記"。反正現在店址固定，我就不怕找錯間啦！
鐘家上海生煎包(鍾記)賣的生煎包，有高麗菜、豬肉2款內餡，都是一顆賣16元。
生煎包均為現場製作，外皮為單純的麵粉發酵、揉製，沒有添加其他食材，而且外皮的厚度比較偏水煎包，而不是薄皮那種。所以建議第一口先咬外皮，咀嚼後品味一下外皮的天然麵粉香，吃起來也頗有軔Q感。
高麗菜包使用梨山的高山麗菜和香菇，即使煎過、加熱後，仍然保有脆度，而不會軟爛掉，所以才要用成本較高的高山高麗菜。
豬肉包，用較上等的豬肉餡，加上三星葱，會在外皮上層灑些白芝麻，不但增加香氣，也是豬肉包的識別方法。
以生煎包的個頭來說，足以和水煎包媲美，2款生煎包都美味無比，底部也煎得恰恰，真的不用沾什麼醬料就很好吃，果然是米其林必比登推介的平民美食。
現場有辣椒醬、醬油膏可取用，熟女建議只包一點辣椒醬提味就好，生煎包本身味道很夠，不用加醬油膏也無妨啦！
若看到排隊人潮不用太害怕，其實很快就能排到。一大鍋生煎包目測約有50顆上下，煎熟時間約8~10分鐘，而且有兩只鍋子不斷工作。
鐘家上海生煎包(鍾記)，為米其林必比登推介的平民美食，雖然現址不是在士林夜市熱鬧的主街道上，但美食不怕巷弄深，大家還是會聞香而來。
每個人對食物、店家風格的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
鐘家上海生煎包/鍾記
地址：台北市士林區小東街38號
電話：02-88612713
營業時間：15:00~21:00
公休日：週三
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