資深熟女的逆齡生活

 
£¤　鎮西堡的木屋餐廳

我們在「鎮西堡」享用了三次正餐和一次中式早餐，其中的早餐是在民宿的餐廳用餐；另外的正餐都是在木屋餐廳享用。三次正餐是第一天的午餐、晚餐及第二天的中餐，三次用餐都享用了當地泰雅族的食材和料理，在地又美味，用這篇來做為鎮西堡深度文化之旅的結束，來個口齒留香，記憶也留香吧！

 
£¤　第一天中餐菜色

第一天午餐～

六菜一湯一水果。炒高山高麗菜、炒龍鬚菜、炸茄子、炸山溪魚、肉絲炒青椒、福菜山豬肉湯，這五菜一湯都是當地食材，山豬自己養的，菜自己種的，魚溪谷補的，很簡單的方式料理，就是原味的好菜啦！只有一道糖醋排骨是為了增加菜色豐富而由平地取經，但也是自己料理的。另外，我們去的當時蕃茄正是收成期，蕃茄沾梅粉就成了最開胃的前菜或水果啦！

 
£¤　高山筒子雞
 
¤　雞肚子裏塞滿了高山野肉桂葉

 
£¤　第一天晚餐菜色

第一天晚餐～

晩餐的菜色早在下午三點就在製作了，我們一邊吃玉米和蕃茄當點心，一邊看長老和雅賓在做前置作業。長老在削竹子，那是晚上篝火晚會要烤山豬肉串用的；雅賓和阿姨在準備筒子雞，山上的筒子雞有特別的料理法喲！不同處在雞的肚子裏塞滿當地隨處可採到的土肉桂葉，這可是當地的天然香料哦！而且山上的筒子雞不使用瓦斯、木炭，而是利用廢棄的碎木、竹片為燃料，天然的尚好。

晚上的菜色有：高山風味筒子雞、炒高山高麗菜、炒豆子、炒香菇和胡瓜、魚、蕃茄炒蛋，湯則是海帶清湯，除了筒子雞之外，其它都是家常菜，這樣反而符合當地風情嘛！只有蛋和海帶是山下買的，其它都是山上的。

最特別的一道菜是當地正值採收期的紅椒，紅椒切片，沾沙拉及梅子粉，非常特殊的口味，全部被我們吃光光，大家都說要把這一招學起來，簡單又好吃。

 
£¤　第二天中餐菜色，還有廚房裏自己種的菜

第二天午餐～

在鎮西堡的最後一餐，一定要吃飽飽的喲！菜色是：炸川七葉、白斬雞、悶南瓜、炒山豬肉片、炒高山高麗菜、炒筍干，湯是胡瓜湯。有發現到每餐都有炒高山高麗菜吧！這是一定要的啦！誰叫我們去的時候正是盛產期呢？我們每個人幾乎都買了好多顆帶下山哩！

其中的悶南瓜、炒山豬肉片、炒筍干，真是好下飯的家常菜呀！光是炒筍干就吃了快2碗。最特別的是炸川七葉，第一次看到這樣料理，以一片或二片的川七葉沾麵衣或市售會有發泡效果的麵粉，炸一下就是一道菜，再沾蕃茄醬，而且這也是一道能吃飽的菜哩！下次我家的川七不必每次都炒麻油啦！哈！

 
£　道別時刻
¤　我們乘坐的猛卡
 

用完午餐，到了告別的時刻，因為有人住台北、台中，大家還得循原路下山。行前在木屋餐廳裏，長老等人感性道別，希望我們再到山上來。最後大家又哼唱了前晚篝火晚會教唱的泰雅族歌，即使歌詞記不得，但旋律簡單易記，一起哼出的旋律就是這段旅程最美的回憶之一。

再檢查一下行李，採買好山上種植的蕃茄和高麗菜，大家坐原車下車。揮別了「鎮西堡」，下山的路感覺特別快，瓦歷斯僅開了約二個半小時，即將我們送達熟悉的平地。

再會了！鎮西堡，神木，還有山上的泰雅族朋友們。熟女僅以此十一篇遊記，來紀念這二天的深度之旅。

也歡迎有興趣的朋友，參加明年度的鎮西堡之旅。每年的活動訊息，包括新竹縣各鄉鎮的社區深度之旅，請至新竹縣文化局全球資訊網查詢。活動時節大概都在夏秋之際，大約5~6月份會發佈當年度社區深度之旅訊息，每項社區深度行均有數個梯次可選擇哦！

£¤　忘不了這裏的每個人，他們都像這木刻如此直樸，如此愛這片土地