資深熟女的逆齡生活

這家「漁市自然慢食和風料理」距離熟女竹北娘家不遠，早就聽說這間名號想去品嚐，不過記錯地點為光明一路。這次兄妹四人難得台灣各地齊聚，共6人去聚餐，原來要去的那間沒有可容6人的足夠位置，臨時亂晃找店家，竟然突然之間看到漁市。哈！原來是在光明三路啦！

「漁市自然慢食和風料理」主打漁獲為當日基隆所捕撈的新鮮且當季魚貨，而且價格平易近人，一般家庭平日在此吃晚餐也不會覺得很傷。像熟女家有人愛吃生食片，「漁市自然慢食和風料理」親民價格，讓我們有機會常去品味。

▼  自取的味噌湯，料很多

▼   自取的紅豆湯，都是料，太濃了啦！人家想要湯多一點！

店內裝潢簡單、清爽。餐具自取，味噌熱湯、茶水、飯後甜點紅豆湯，均為自取，反正當成像在自家用餐，用價格回饋消費者，我們也樂見。

▼   菜單

 

～菜單～

生魚片和日式料理愛好者，有單點的生魚片、手卷、握壽司，當然也有樣式較多的組合可選擇。熟女覺得種類還算頗多，光是握壽司就有12品項，夠豐富的了。

像熟女無法一直單吃生魚片，但又想吃個幾片，此時丼飯最適合了。依自己的喜愛挑選丼飯種類，魚卵、生魚片、鮮蝦、干貝、海膽……等，最便宜200元可以吃到，大多價位也落在200、300多元，是平日可達的小小滿足。

無飯不飽的朋友，或不敢吃生食的人，日式定食、熟食簡餐就是份量和菜色充足的一餐。定食除了主菜，還有白飯、蔬菜、小菜、茶碗蒸，加上自取的熱湯，稱得上實惠了。

▼   烤鯖魚

 

～鹽烤鯖魚餐～

通常看到鯖魚，家人都會有人點，覺得熱量可能比較少一些。

薄鹽抹在鯖魚表面，恰到好處的鹹味促進食慾。表皮略帶些許的微焦感，仍看得到魚體汁液的濕潤度，加上芝麻在咀嚼間散發出的香味，熟女有分食到一些鯖魚，我覺得很好吃。

▼   鮭魚子丼

～鮭魚子丼(小份)～

除了丼飯的基本配菜，就是那一大團的魚卵。我們點了3碗丼飯，之所以會選這鮭魚子丼飯，是為了將鮭魚子分食三份，讓敢吃生魚片的三個人能吃到份量不可憐的魚卵。

▼   海膽丼

～海瞻丼(小份)～

理由和上述一樣，也是分成三份，每人至少可含個三口海瞻在嘴裡，用舌頭輕輕按摩，讓海瞻釋放它特有的氣味和口感出來，再隨著唾液滑入食道，讓海瞻鮮味久久不散。這是熟女的海瞻享受法。

▼   漁市海鮮丼

 

～漁市海鮮丼～

屬於綜合生魚片海鮮丼，也沒超過300元，想多方嚐試的朋友，很推薦這份丼飯。

直接看照片，每種生魚片各為2～3片，其中一項以炙燒表現，生魚片色澤沒話講。橫貫整碗丼飯的大蝦，不是小隻的一口甜蝦哦！頭尾都讓你看得清楚。再加上明太子、黑豆、漬物、甜薑、葱末、生洋葱等，一整盤這麼豐盛。

▼   燒肉丼

～橫綱燒肉丼～

燒肉醃得很入味，下飯程度佳。我的食用方式是先扒飯、配燒肉，切得很薄的生洋葱絲增添了爽脆的口感。最後留約三分之一的飯，將茶碗蒸整碗倒在飯上，攪拌後咕嚕咕嚕吞下肚。

▼   厚切豬排飯

▼   定食的小菜

▼   定食的沙拉

～厚切豬排定食～

我們全部的餐食，最貴的是這份厚切豬排定食，整體算下來真的不貴呀！

呵！真的很厚，不過這麼厚就考驗廚師了，千萬不可乾柴難嚼，外層裹粉要酥中帶脆，肉體能保有一點液體的肉汁潤澤感，真的不容易呀！

▼   野菜天婦羅

～野菜天婦羅～

熟女認為野菜天婦羅可以看出一家日本料理店炸物處理的功力和態度。

蔬菜和其他肉類食材不同處，在於蔬菜油炸後出水快，有些菜類氧化速度也快，須分秒必爭。熟女很討厭吃到出水受潮的野菜炸，上菜後快速拍照2秒，迅速沾醬吞下肚，享受酥脆麵衣及鮮嫰蔬菜。

▼   唐揚炸雞

～唐揚炸雞～

炸雞調味得還不錯，對我來說味道稍重，還是要配飯吃為佳。感覺稍微小塊了些。

▼   玉子起司燒

 

～玉子起司燒～

其實熟女不喜歡吃甜的玉子燒，尤其是蛋打得不均勻，然後又是甜的雞蛋，我覺得吃起來怪怪的。不過加了起司，起司本身有鹹味，這樣我就願意試試。

「漁市自然慢食和風料理」有出便當，也可接受客製化團體便當，不用每次都排骨、焢肉和雞腿飯，少點油膩、多點鮮食，重要的是漁獲食材新鮮度，價位實在，值得再度造訪。

  漁市自然慢食和風料理(漁市大眾食堂)   

地址：新竹縣竹北市光明三路51號
電話：03- 657 1895
營業時間：11:30 ～14:00、17:30 ～21:00
11:30~14:30、17:30~21:30

  漁市馬偕店    

地址：新竹市光復路二段263號
電話：03-5710970

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