日本長野安曇野的溫泉很出名,住溫泉飯店、泡知名溫泉後,可安排至山下的大王わさび山葵農場,山葵農場比我們想像中更美、更有意思。
▎山葵田、山葵花
安曇野市是日本的"湧水之鄉"之一,飛驒山脈的高山融雪滲入地底,水質乾淨又清澈。即使盛夏時節,湧出的泉水溫度不超過攝氏15度,正是種植山葵的極佳天然資源。
▼ 山葵,須以活水種植
由於種植山葵須利用活水,長野縣約有百間農場以飛驒山脈雪水滋養山葵,使得當地山葵生長狀況極佳。
大王山葵農場,是安曇野地區最大的一間山葵農場,來此當然要好好觀察山葵養植生態。
仔細看,山葵種植的田畦地,有淺淺的水面,此即為來自飛驒山脈的天然雪水。
▼ 3月造訪時,黑色的紗網捲起來,
夏天時節會打開降溫
如果在盛夏時期來訪,會看到山葵田有黑布遮住。此黑布為防寒紗網。雖然前面有提到湧水的溫度不超過攝氏15度,但4至9月溫度較高,山葵會蓋上黑色的防寒紗網,讓泉水溫度保持在15度以下。
如果覺得這些網布讓你看不到山葵的樣貌呀!不用擔心,農場特別設立了一處探索區,讓你近距離觀察山葵,還有小椅子給你坐唷!就不用蹲得辛苦啦!
▼ 親水廣場
▼ 親水廣場旁邊,提供極親近山葵的菜圃
園區地圖尋找「親水廣場」,此區開放體驗飛驒高山的泉山,可以將手腳伸入湧水裡。親水廣場旁邊有一區看起來像菜園一樣的田地,就是讓我們極貼近觀察山葵的園地。
▼ 非常清新又可愛的山葵花
我們3月中旬造訪時節看到山葵開花啦!這輩子第一次看到山葵田,也看到山葵開出非常可愛又清新的小白花。
純淨的水質、翠綠的山葵葉,與小白花搭配一幅迷人的田園之美。
▼ 水車小屋
▎水車小屋
在伴手禮店旁邊,有幾棟小木屋,這是大王山葵農場最美的地方。
日本知名電影導演黑澤明,在拍攝電影《夢》時的明治時期水車小屋,保留至今,已成農場最具人氣的拍照打卡場景。
真的美極了!
帶有弧度的犀川,清澈如鏡的水流,河畔樹木與小徑,以及復古的水車、茅草屋,讓我們在此光拍照就停留了20分鐘,捨不得離開呀!
當天晚上到飯店後,查了大王山葵農場的官網,才發現原來農場可以付費搭船、搭橡皮艇遊河,看網路上別人拍的照片,與站在河畔看的視野差異,能觀看到水車小屋與周遭景物不同的角度。
▎大王神社
農場裡也有神社、鳥居。
大王神社,可連接到大王畑、北畑中間高起的小山丘,但造訪時封閉,我就走下小山丘再走到神社,不算太繞路。
小山丘至神社,有不少石雕,環境十分清幽。鳥居引領我們,逐一欣賞此區的雕塑、藝品。
神社一雙超級大的草鞋更是吸引我的好奇,還發現到大王神社名不虛傳,因為立有明仁天皇及美智子行啟の砌御休息所石碑。
▼ 夢之橋
▎幸運橋、夢之橋
農場裡有4大區域的山葵農田:北畑、古畑、大王畑、東畑。
因為山葵田須有活水流動,田地的地勢較低一些,也為了遊園動線、觀賞山葵田的便利性,在北畑、大王畑設置了通橋。
水車小屋旁的北畑,橫跨山葵田的通橋,名為:夢のかげ橋,夢之橋。早上、下午都會有一個方向逆光,轉個身就會有適合拍照的順光。
▼ 幸運橋
大王神社與觀景台之間的大王畑,橫越山葵田的通橋,名為:幸いのかげ橋,幸運橋是也,也有人說是幸福橋。不少情侶、夫妻會在此橋大拍閃光照。
▼ 開運洞
▼ 左邊小山丘為觀景台
▎山葵美食、山葵霜淇淋
大王山葵農場裡有3間美食餐廳,有正餐、咖啡、甜點,並提供山葵相關美食。
先說明,有時吃生魚片看到淡綠色的芥苿,其實不是純正的山葵,如果你吃過真正山葵現磨的芥苿就會知道。
▼ 咖啡廳
在大王山葵農場,可以享用到純正山葵所調味的美味。熟女吃過新鮮山葵現磨芥苿,那嗆味是爽快的,不會嗆鼻得很不舒服唷!
▼ 餐廳
有正規餐廳,也有小吃,不論是蕎麥麵、炸丸子、咖喱、天婦羅、燒餅、可樂餅……等,都能和山葵激出火花,甚至還有山葵啤酒哩!
▼ 親山葵霜淇淋
我們是吃完早餐離開飯店再前往大王山葵農場,正餐吃不下,但山葵霜淇淋一定要來上一支!
山葵葉製作的霜淇淋,微微的山葵風味,完全沒有想像中的嗆味,很奇妙地竟然有提味的效果,讓濃濃奶香的霜淇淋,甜度更加柔和。
▼ 紀念品店、用餐休息區
▎山葵特產、紀念品
你吃過整根新鮮山葵,現磨的わさび哇沙比嗎?天然的真的最好,但沒有辦法帶回台灣,那不妨採買其他特產,直接到特產紀念品店做農場最後巡禮吧!
大王わさび農場,熟女推薦特產為八味粉。
在日本餐廳常會看到七味粉,灑一灑、風味佳。八味粉為七味粉再加上山葵一味,比例調配得很好,小小一瓶不太佔空間,要多買幾罐唷!
還有山葵醬油、醬料、醬菜、仙貝、信州餅、巧克力、蘇打汽水……等山葵產品,以及中部地區相關特產,也喝得到山葵汁。看!我們光味噌就買了3包。
有在蒐集各種KitKats零食口味的朋友,大王山葵農場有賣山葵口味KitKats唷!
大王山葵農場,自1915年營運至今已超過百年歷史啦!聽說是目前全世界規模最大的山葵農場。來到安曇野溫泉區,非常推薦安排至大王山葵農場一遊,風景真的很棒。也因為園區頗大,不會有人擠人的感覺。
冬天、春天時節,一排的日本阿爾卑斯山脈的雪山為背景,我們造訪時遇到櫻花盛開,拍了好多張雪山、櫻花的照片,我個人對於山葵生態也很感興趣,看到山葵花更是興奮。
雖然最後因為時間的關係,須趕去搭下午的纜車,還有邊緣一區櫻花園沒有走到,但我們已經非常心滿意足,園區的豐富度超乎原先的預想,真的很推薦。
▼ 園區地圖
官網有更清楚的圖 http://www.daiowasabi.co.jp/
大王わさび農場
地址:長野県安曇野市穂高3640
電話0263-82-2118
門票:免費
停車場:免費
營業時間: 3〜11月8:00〜17:00
12〜2月9:00~16:00
公休日:12/31〜1/2
大眾交通:
(1) JR大糸線穂高駅下車,搭計乘車約10分鐘
(2)安曇野周遊巴士 root (daiowasabi.co.jp)
官方網站:http://www.daiowasabi.co.jp/