位在台北光華商場(光華數位新天地)、捷運忠孝新生站之間的金湘台灣小吃，是熟女我吃過至少10次以上的店家，也是附近上班族、台北科技大學學生常光顧的店家。
經常看到大男生正餐時間，來此吃一碗麵，就是一餐，銅板價也吃得飽；三五好友、情侶，加些小菜助興；像我只有一個人也很好點餐。
▼ 2022年5月調整後的菜單、價位
即使今年5月又漲了一波價格，惟饕客們看了價格，照樣走進店裡，熟門熟路地點餐。
店內坐位不多，位子、走道都有點擠，但大家還是一直擠進來吃飯，呵！戶外屋簷下也有少少的坐位。
幸好這類小吃的翻桌速度頗快，外加上菜速度也是極有效率，大抵20~30分鐘就能翻一輪。
因為用餐時段客人較多，先拿菜單，服務人員會告訴你坐第幾桌。若須等待，建議先勾好想吃的東西，桌號確認後填上，就能拿到櫃檯。(用餐後，告知桌號、結帳)
▎滷肉飯、雞滷飯
有雞肉飯、滷肉飯，想要同時吃到2種，直接點雞滷飯。
▼ 滷肉飯
金湘的滷肉飯偏甜，但未到台南等級。通常偏甜的飯菜，吃到後來可能會有膩口之感。
金湘的滷肉飯雖然偏甜，卻無此現象，而且有肥有瘦，正是本人對滷肉飯的要求，滷肉飯、梅干扣肉、東坡肉這些菜色的肥肉比例不可輕忽。
▼ 雞滷飯
雞滷飯就是添了點雞絲，吃起來和滷肉飯差不多，在於多了雞絲的咀嚼感。
▼ 切仔湯麵
▎麵類
我是看了好幾次，男生只吃一碗麵打發一餐。本來也想如法砲製，但看到小菜又點了下去，呵呵！
切仔麵可乾可湯，若點乾麵，勢必還要來碗湯，只有一個人，這樣會太飽，所以都是吃湯麵，外加小菜。
湯頭清爽，亦有高湯的底蘊，簡單的配料加上爽口的麵條，的確能讓人滿足。
▎湯品
大推金湘的排骨酥湯。竟然不油膩，喝起來很爽朗的快感。
▼ 排骨酥湯
有人說排骨酥湯加了蘿蔔一起控湯，我倒覺得是冬瓜。排骨裹的粉薄，煮得很透而不掉粉皮，排骨輕易咬開，這碗不可錯過。
▼ 苦瓜排骨
苦瓜排骨湯，雖然沒有排骨酥湯那麼叫我驚豔，仍表現出色。
因為我喜歡吃苦瓜，卻超討厭苦瓜煮湯，煮得苦瓜生硬。要燉得裡外合一，仍保持苦瓜形狀，入口易化，苦瓜的甘苦融入湯裡，這就是我心中合格的苦瓜排骨湯。
▎小菜
滷白菜/魯白菜，是金湘小菜的第一推薦。
你知道的，有的白菜滷，是滷得夠透，但白菜黃得像廚餘，甚至酸味都出來了，我絕對永遠不會再光顧。
▼ 滷白菜
金湘的滷白菜，熬得夠軟爛，白菜卻仍然吃得出本身的風味，而不是盡失原味。而且小菜的份量給得頗多，加上木耳、炸豬皮，這道真的經典。
▼ 滷筍絲
滷筍絲/魯筍絲，一個人吃份量太多，至少二個人再點。
原本以為筍絲都會加較多油去滋潤口感，沒想到金湘的筍絲意外地清爽，吃起來卻不會澀澀的，感覺多吃也不會胖，呵！
▼ 滷大腸
大腸處理起來較費工，所以我是以測試的心態，點了這道滷大腸。一樣，一個人真的太多了，適合多人共同享用。
看大腸切面，算處理得夠乾淨，大腸也有入味，而且吃起來不肥膩，不錯吃。
▼ 台式湯青菜
燙青菜有2種調味，水煮和台味，加了蒜泥、豬油的就是台式風味。
青菜燙得剛剛好，有點脆度，加上配料，一毎人吃光一盤很OK。
順便推薦，夾點自取的酸菜，激發出更多層次的口感。
金湘台灣小吃，雖然客人進進出出的，但環境的乾淨度保持得沒話說，服務態度也一直很好，這些都是我常去的原因之一。
疫情期間，也常消毒，讓客人能在乾淨的用餐環境，享用銅板級的台灣美味小吃。
每個人對食物、店家風格的喜好有所不同，
以上用餐飲食分享，
乃反映用餐當時的環境與條件，
純屬個人心得與感受。
用餐條件、價格、菜單、優惠、營業時間、休息日，
店家可能會調整，
建議行前至店家官網、臉書或IG、或電話確認。
金湘台灣小吃
地址：台北市中正區新生南路一段14號
電話：02 3393 2335
營業時間：11～22點
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