日本長野安曇野的溫泉很出名，住溫泉飯店、泡知名溫泉後，可安排至山下的大王わさび山葵農場，山葵農場比我們想像中更美、更有意思。
▎山葵田、山葵花
安曇野市是日本的"湧水之鄉"之一，飛驒山脈的高山融雪滲入地底，水質乾淨又清澈。即使盛夏時節，湧出的泉水溫度不超過攝氏15度，正是種植山葵的極佳天然資源。
▼ 山葵，須以活水種植
由於種植山葵須利用活水，長野縣約有百間農場以飛驒山脈雪水滋養山葵，使得當地山葵生長狀況極佳。
大王山葵農場，是安曇野地區最大的一間山葵農場，來此當然要好好觀察山葵養植生態。
仔細看，山葵種植的田畦地，有淺淺的水面，此即為來自飛驒山脈的天然雪水。
▼ 3月造訪時，黑色的紗網捲起來，
夏天時節會打開降溫
如果在盛夏時期來訪，會看到山葵田有黑布遮住。此黑布為防寒紗網。雖然前面有提到湧水的溫度不超過攝氏15度，但4至9月溫度較高，山葵會蓋上黑色的防寒紗網，讓泉水溫度保持在15度以下。
如果覺得這些網布讓你看不到山葵的樣貌呀！不用擔心，農場特別設立了一處探索區，讓你近距離觀察山葵，還有小椅子給你坐唷！就不用蹲得辛苦啦！
▼ 親水廣場
▼ 親水廣場旁邊，提供極親近山葵的菜圃
園區地圖尋找「親水廣場」，此區開放體驗飛驒高山的泉山，可以將手腳伸入湧水裡。親水廣場旁邊有一區看起來像菜園一樣的田地，就是讓我們極貼近觀察山葵的園地。
▼ 非常清新又可愛的山葵花
我們3月中旬造訪時節看到山葵開花啦！這輩子第一次看到山葵田，也看到山葵開出非常可愛又清新的小白花。
純淨的水質、翠綠的山葵葉，與小白花搭配一幅迷人的田園之美。
▼ 水車小屋
▎水車小屋
在伴手禮店旁邊，有幾棟小木屋，這是大王山葵農場最美的地方。
日本知名電影導演黑澤明，在拍攝電影《夢》時的明治時期水車小屋，保留至今，已成農場最具人氣的拍照打卡場景。
真的美極了！
帶有弧度的犀川，清澈如鏡的水流，河畔樹木與小徑，以及復古的水車、茅草屋，讓我們在此光拍照就停留了20分鐘，捨不得離開呀！
當天晚上到飯店後，查了大王山葵農場的官網，才發現原來農場可以付費搭船、搭橡皮艇遊河，看網路上別人拍的照片，與站在河畔看的視野差異，能觀看到水車小屋與周遭景物不同的角度。
▎大王神社
農場裡也有神社、鳥居。
大王神社，可連接到大王畑、北畑中間高起的小山丘，但造訪時封閉，我就走下小山丘再走到神社，不算太繞路。
小山丘至神社，有不少石雕，環境十分清幽。鳥居引領我們，逐一欣賞此區的雕塑、藝品。
神社一雙超級大的草鞋更是吸引我的好奇，還發現到大王神社名不虛傳，因為立有明仁天皇及美智子行啟の砌御休息所石碑。
▼ 夢之橋
▎幸運橋、夢之橋
農場裡有4大區域的山葵農田：北畑、古畑、大王畑、東畑。
因為山葵田須有活水流動，田地的地勢較低一些，也為了遊園動線、觀賞山葵田的便利性，在北畑、大王畑設置了通橋。
水車小屋旁的北畑，橫跨山葵田的通橋，名為：夢のかげ橋，夢之橋。早上、下午都會有一個方向逆光，轉個身就會有適合拍照的順光。
▼ 幸運橋
大王神社與觀景台之間的大王畑，橫越山葵田的通橋，名為：幸いのかげ橋，幸運橋是也，也有人說是幸福橋。不少情侶、夫妻會在此橋大拍閃光照。
▼ 開運洞
▼ 左邊小山丘為觀景台
▎山葵美食、山葵霜淇淋
大王山葵農場裡有3間美食餐廳，有正餐、咖啡、甜點，並提供山葵相關美食。
先說明，有時吃生魚片看到淡綠色的芥苿，其實不是純正的山葵，如果你吃過真正山葵現磨的芥苿就會知道。
▼ 咖啡廳
在大王山葵農場，可以享用到純正山葵所調味的美味。熟女吃過新鮮山葵現磨芥苿，那嗆味是爽快的，不會嗆鼻得很不舒服唷！
▼ 餐廳
有正規餐廳，也有小吃，不論是蕎麥麵、炸丸子、咖喱、天婦羅、燒餅、可樂餅……等，都能和山葵激出火花，甚至還有山葵啤酒哩！
▼ 親山葵霜淇淋
我們是吃完早餐離開飯店再前往大王山葵農場，正餐吃不下，但山葵霜淇淋一定要來上一支！
山葵葉製作的霜淇淋，微微的山葵風味，完全沒有想像中的嗆味，很奇妙地竟然有提味的效果，讓濃濃奶香的霜淇淋，甜度更加柔和。
▼ 紀念品店、用餐休息區
▎山葵特產、紀念品
你吃過整根新鮮山葵，現磨的わさび哇沙比嗎？天然的真的最好，但沒有辦法帶回台灣，那不妨採買其他特產，直接到特產紀念品店做農場最後巡禮吧！
大王わさび農場，熟女推薦特產為八味粉。
在日本餐廳常會看到七味粉，灑一灑、風味佳。八味粉為七味粉再加上山葵一味，比例調配得很好，小小一瓶不太佔空間，要多買幾罐唷！
還有山葵醬油、醬料、醬菜、仙貝、信州餅、巧克力、蘇打汽水……等山葵產品，以及中部地區相關特產，也喝得到山葵汁。看！我們光味噌就買了3包。
有在蒐集各種KitKats零食口味的朋友，大王山葵農場有賣山葵口味KitKats唷！
大王山葵農場，自1915年營運至今已超過百年歷史啦！聽說是目前全世界規模最大的山葵農場。來到安曇野溫泉區，非常推薦安排至大王山葵農場一遊，風景真的很棒。也因為園區頗大，不會有人擠人的感覺。
冬天、春天時節，一排的日本阿爾卑斯山脈的雪山為背景，我們造訪時遇到櫻花盛開，拍了好多張雪山、櫻花的照片，我個人對於山葵生態也很感興趣，看到山葵花更是興奮。
雖然最後因為時間的關係，須趕去搭下午的纜車，還有邊緣一區櫻花園沒有走到，但我們已經非常心滿意足，園區的豐富度超乎原先的預想，真的很推薦。
▼ 園區地圖
官網有更清楚的圖 http://www.daiowasabi.co.jp/
大王わさび農場
地址：長野県安曇野市穂高3640
電話0263-82-2118
門票：免費
停車場：免費
營業時間： 3〜11月8:00〜17:00
12〜2月9:00～16:00
公休日：12/31〜1/2
大眾交通：
(1) JR大糸線穂高駅下車，搭計乘車約10分鐘
(2)安曇野周遊巴士 root (daiowasabi.co.jp)
官方網站：http://www.daiowasabi.co.jp/
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